Apraksts / garša
Garland Krizantēmas lapas ir iegarenas, izliektas lapas. Viņi aug no stingriem, slaidiem kātiem un ar noapaļotiem galiem. Viņi izaug līdz 20 centimetriem gari. Viņiem ir ļoti maiga, zālaugu smarža un kraukšķīga tekstūra. To garša ir maigāka par parasto krizantēmas lapu tipu, bet joprojām ir asa un sinepaina ar ziedu salduma nokrāsu. Pēc vecuma tie kļūst asāki pēc garšas, tāpēc vislabāk tos ēst jaunībā. Tos vislabāk var novākt arī pirms auga ziedēšanas. Viņiem ir kraukšķīga tekstūra.
Gadalaiki / pieejamība
Garland Krizantēmas lapas ir pieejamas visu gadu.
Pašreizējie fakti
Krizantēmas Garlandes lapas botāniski tiek klasificētas kā Chrysanthemum coronarium. Dažas krizantēmas garlandes šķirnes ietver tīģera auss krizantēmu, mazo lapu krizantēmu un apaļo lapu krizantēmu. Ķīnieši dažkārt Garland Krizantēmas lapas dēvē par Krona margrietiņas lapām. Krizantēmas garlandes lapas ir viegli atšķiramas no parastajām krizantēmas lapu šķirnēm, jo tās ir platākas un mazāk iegrieztas.
Uzturvērtība
Garland Krizantēmas lapās ir daudz kālija. Vienā porcijā var būt par 30% vairāk kālija nekā banānos. Garland Krizantēmas lapas satur arī A vitamīnu, B vitamīnu, C vitamīnu, kalciju, dzelzi, karotīnu un flavanoīdus.
Pieteikumi
Garland Krizantēmas lapas var izmantot neapstrādātas, salātos. Viņi ir arī populārs potherb. Ķīnā tos var atrast vistas buljonā. Tos parasti atrod arī sautētajos ēdienos kopā ar citiem dārzeņiem, piemēram, bambusa dzinumiem, sniega zirņiem un pupiņu kāpostiem. Vai arī pagatavojiet tos kopā ar spinātiem, biešu zaļumiem vai Šveices mangoldiem. Tie ir labi karsti vai auksti kā piedeva vistas vai cūkgaļas ēdieniem. Pagatavojiet tos ar kādu sezama eļļu, sojas mērci un domu ķiršu. Uzmanieties, lai lapas nepārceptu, jo tām izveidosies rūgta garša. Krizantēmas Garland lapas uzglabājiet brīvā maisiņā ledusskapī. Izmantojiet tos pēc iespējas ātrāk, jo pēc divām dienām tie nokalst.
Etniskā / kultūras informācija
Krizantēmas tiek cienītas Ķīnas un Japānas kultūrās. Ķīnā tie ir vēlu ziedoša skaistuma simbols. Japānā, kur tas ir nacionālais zieds, ziedi tiek pasniegti kā daļa no Japānas tējas ceremonijām.
Ģeogrāfija / Vēsture
Visu krizantēmas lapu dzimtene ir Āzijas austrumi. Krizantēmas garlandes lapas tika plaši attīstītas Ķīnā. Līdz Dziesmu dinastijas laikam (960. līdz 1279.g.pmē.) Bija teicis, ka ir apmēram 35 šķirnes. Mūsdienās ir vairāk nekā 3000 šķirņu. Krizantēmas garlandes lapas ir ārkārtīgi populāras kā dārzeņi. Tas ir regulāri redzams lielveikalos un vietējos tirgos Dienvidaustrumāzijā.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst krizantēmas Garland Leaves. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Pārtikas tīkls | Saga Wagyu Sukiyaki | |
| Mājas ķīniešu zupas | Krizantēmas lapas - trīs receptes | |
| Yummly | Ingvera ievadīti zaļumi + dārzeņi |
