| Pārtikas buzz: Pomelo vēsture | Klausieties |
Apraksts / garša
Izteiktais pum-MEL-o un lielākais no visiem citrusaugļiem, pomelo ir nedaudz apaļš vai bumbieru formas. No zaļganas līdz dzeltenai līdz sārtai, tas ir iesaiņots ļoti biezā ādā un var būt no pieciem līdz desmit collas diametrā. Šis auglis, sākot no mazuļa kantalupas lieluma līdz gandrīz basketbola izmēram, var nosvērt vairākas mārciņas. Celuloze var būt bagātīgi rozā, gaiši rozā, gaiši dzeltena vai bālgana, un pēc garšas tā var atšķirties no vienas šķirnes. Tas var būt sulīgs vai mazliet sauss, skābs līdz salds un sēklas līdz gandrīz bez sēklām. Lai vai kā, tomēr tie nekad nav rūgti.
Gadalaiki / pieejamība
Vietējā audzē Sandjego, Kalifornijā, pomelo sezona sākas rudenī un turpinās aprīlī vai maijā.
Pašreizējie fakti
Vārds pomelo spāņu valodā nozīmē greipfrūtu.
Uzturvērtība
Šis barojošais auglis nodrošina C vitamīna, A vitamīna, olbaltumvielu, kalcija, kālija, ogļhidrātu un uztura šķiedrvielu avotu.
Pieteikumi
Katrs smagā bedres un membrānas gabals ir jānoņem, lai padarītu šo milzu dārgakmeni ēdamu. Nogriezti gali iegremdē ādas mizu un mizu. Atdaliet segmentus, velkot vai nogriežot membrānu. Pasniedziet kā greipfrūtu sekcijas. Pārī ar jūras veltēm, kokosriekstiem, papaiju, zemesriekstiem, Čīli, ķiplokiem un Taizemes vai Āzijas garšvielām. Biezā miza var būt sukādes. Lai uzglabātu, atdzesējiet. Izmantojiet nekavējoties, lai iegūtu optimālu kvalitāti un garšu.
Ģeogrāfija / Vēsture
Dažreiz to sauc par ķīniešu greipfrūtu, un šis milzīgais auglis ir ļoti populārs Malaizijas-Indoķīnas reģionā, kur tas radies. Pomelos plaukst tropiskajos zemienēs, un atšķirībā no citiem citrusaugļiem patīk atrasties iesāļa ūdens apstākļos. Uzskata, ka tas ir greipfrūtu priekštecis, Austrumindijas kuģu kapteinis ar vārdu Šadoks pirmo reizi šo augļu sēklas nogādāja Rietumindijā septiņpadsmitā gadsimta vidū. Tādējādi pomelo starp citiem aizstājvārdiem bieži tiek dēvēts arī par Shaddock. Salīdzinoši jauns Kalifornijā, pomelo, arī speltas pomelo, reti sastopams ASV austrumu daļā.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Pomelo greipfrūti. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
