Apraksts / garša
Zelta Fujis ir ievērojams ar savu mirdzošo dzelteno krāsu, kas radīts, neļaujot saules gaismai sasniegt katru augli. Visos citos aspektos Golden Fujis ir ļoti līdzīgi parastajiem, sarkanajiem Fujis. Tie ir apaļas formas un nedaudz vairāk par 2 collas diametrā. Miza ir plāna, savukārt mīkstums iekšpusē ir kraukšķīgs, stingrs un sulīgs. Tā kā Zelta Fujis uz koka parasti uzturas mēnesi ilgāk nekā sarkanais Fujis, viņiem ir vēl izteiktāka medus, salda garša.
Gadalaiki / pieejamība
Zelta Fuji āboli ir pieejami vēlā rudenī līdz ziemai.
Pašreizējie fakti
Zelta Fuji āboli (Malus domestica) ir tāda pati šķirne kā parastajiem sarkanajiem Fuji āboliem, bet augšanas laikā tie ir pārklāti ar maisiņiem, lai āda nekad neizveidotu sarkano krāsu saulē. Zelta Fudži sauc arī par Krēmveida Fudži vai Sviesta Fudži. Tos galvenokārt ražo Ķīnā.
Uzturvērtība
Āboli ir pilni ar derīgām barības vielām, īpaši šķiedrvielām. Lielākā daļa ābolu barības vielu atrodas mizā un tieši zem tās. Kopumā ābolu barības vielas ir pretiekaisuma, uztur gremošanas sistēmu un sirdi veselīgu, pazemina holesterīna līmeni un palīdz novērst vēzi un hroniskas slimības, piemēram, diabētu. Viens vidējs ābols satur apmēram 95 kalorijas, vienu gramu olbaltumvielu un bez taukiem.
Pieteikumi
Zelta Fujis vislabāk ir ēst svaigu no rokām. Izbaudiet ādas unikālo krāsu, sagriežot zaļajos salātos ar valriekstiem vai mandelēm, pagatavojiet augļu salātus ar dzērvenēm, bumbieriem vai citrusaugļiem vai vienkārši pagatavojiet uzkodas, savienojot to ar sieru, piemēram, Čedaru. Fujis uzglabās vēsā, sausā uzglabāšanā līdz trim mēnešiem.
Etniskā / kultūras informācija
Ķīna ir lielākā ābolu ražotāja pasaulē un veido lielu daļu no pasaules Fuji produkcijas. Fuji āboli vien ir vairāk nekā 70 procenti no Ķīnā audzētajiem āboliem. Puse Ķīnas apstādītās ābeļu platības ir Fujis. Zelta Fujis pārstāv daudz mazāku daļu un tiek audzēti augstākas klases tirgiem, kas vienmēr meklē jaunāko.
Ģeogrāfija / Vēsture
Sākotnējo Fuji ābolu izstrādāja Tohoku pētījumu stacija Japānā 1939. gadā. Tas bija krustojums starp Red Delicious un Ralls Janet šķirnēm. Kopš izlaišanas 1962. gadā Fujis tiek audzēti visā pasaulē, galvenokārt Ķīnā, Japānā un Amerikas Savienotajās Valstīs. Viņiem vislabāk klājas siltākos reģionos ar ilgām saules stundām, tāpēc tos bieži neizaudzē veiksmīgi ASV vai Lielbritānijas ziemeļu daļās. Zelta Fujis tika ražoti daudz nesen, un pēdējos gados to popularitāte pieaug. Mūsdienās Golden Fujis audzē galvenokārt Yantai, Shandong, Ķīnā.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Golden Fuji Āboli. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Kalts un dakša | Fuji ābolu čipsi |
