| Svaiga izcelsme | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Micro Sea Beans ™ ir maza izmēra, vidēji 5-7 centimetrus gara, un tie ir gaļīgi un sulīgi kāti, kurus savieno daudzas sīkas locītavas. Stublāji ir gari, slaidi, diezgan taisni un tumši zaļi, gludi un sadalīti daudzos mazos segmentos. Micro Sea Beans ™ ir sulīgs, kraukšķīgs un kraukšķīgs ar maigu, sāļu un gludu aromātu ar pēcgaršu, kas līdzīgs sparģeļu un zaļo pupiņu garšai.
Gadalaiki / pieejamība
Micro Sea Beans ™ ir pieejami visu gadu.
Pašreizējie fakti
Micro Sea Beans ™ ir jauni, sīki, ēdami zaļumi, kurus novāc tikai 14-25 dienas pēc sēšanas. Micro Sea Beans ™ ir daļa no preču zīmes īpašo mikrostravu līnijas, ko audzē Fresh Origins Farm, vadošais gan izplatīto, gan unikālo mikrostrāvu ražotājs, kas atrodas Sandjego, Kalifornijā. Neskatoties uz nosaukumu, Micro Sea Beans ™ nav pupas, bet ir smalki gaļīgi kāti, kurus šefpavāri parasti izmanto kā sāļu un kraukšķīgu jūras veltes garnējumu.
Uzturvērtība
Micro Sea Beans ™ satur A vitamīnu, olbaltumvielas, dzelzi un kalciju.
Pieteikumi
Micro Sea Beans ™ ir vispiemērotākais neapstrādātam lietojumam, jo to delikātais raksturs nespēj izturēt preparātus ar lielu karstumu. Tos visbiežāk izmanto kā garnējumu, kaudzē virs jūras veltēm, mājputniem un citiem gaļas ēdieniem. Micro Sea Beans ™ jebkuram ēdienam pievienos sāļu kraukšķu, tāpēc ir jāpievērš uzmanība, lai nepievienotu papildu sāli, kamēr tas nav garšots ar zaļumiem. Tos var pievienot arī omletēm, ceptajiem kartupeļiem, nūdelēm, zupām un salātiem. Micro Sea Beans ™ ir labi savienojams ar taukiem, piemēram, sviestu, aioli, olīveļļu un majonēzi, tempuru, jūras veltēm, piemēram, lasi, krabjiem, mīdijām, gliemežiem un omāriem, kartupeļiem, soba nūdelēm un skābēm, piemēram, etiķi vai citronu sulu. Tās uzglabās 5-7 dienas, ja tās uzglabā nemazgātas, noslēgtā traukā un ledusskapī.
Etniskā / kultūras informācija
Saimniecība Fresh Origins vairāk nekā divdesmit gadus nodrošina izplatītājus un restorānus ar unikāliem un svaigiem mikrozaļumiem. Tādi mikrouzņēmumi kā Micro Sea Beans ™ maina šefpavāru domāšanas veidu un izmanto garnējumus, jo tie vairs nav tikai dekorēšanai. Micro Sea Beans ™ ir izteikta, sāļa gurkstēšana un neparasta forma, lai ēdieniem piešķirtu dziļumu un vizuālu pievilcību. Farm Fresh Origins izmanto saulaino Dienvidkalifornijas klimatu, lai ražotu veselīgas kultūras ar drosmīgām, ārkārtas garšām. Mikrogaurus audzē siltumnīcās, kas nodrošina dabisku saules gaismu un nepārtrauktu gaisa cirkulāciju, kas ir ideāls klimats optimālai augšanai un ražas novākšanai visu gadu.
Ģeogrāfija / Vēsture
Micro Sea Beans ™ izveidoja Fresh Origins Farm San Diego, Kalifornijā 1990.-2000. Gados kā daļu no pieaugošās mikrogaļās tendences. Mūsdienās Micro Sea Beans ™ var atrast pie izvēlētiem svaigas izcelsmes izplatītājiem, piemēram, Specialty Produce, un tie ir pieejami visā ASV.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Micro Sea Beans ™. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
