| Pārtikas buzz: Mantojuma tomātu vēsture | Klausieties |
Apraksts / garša
Sarkanie Brandywine tomāti ir lieli, briest liellopa gaļas steiku tomāti ar plānu ādu, kas ir dziļi sarkanā krāsā. Viņu mīkstajai mīkstumam ir tāda pati krāsa kā ādai, ar pušķi, kas ir pielīdzināta rožu. Sarkanie Brandywine tomāti ir pilnvērtīgi un bez skābiem, ar izcilu, izturīgu tomātu garšu. Lielie, regulāru lapu nenoteiktie augi dod lielu astoņu līdz divpadsmit unces augļu ražu četrās līdz sešās grupās gar enerģiskiem vīnogulājiem ar zobainām lapām. Lai gan parastās lapas sarkanais brendijs ir tehniski nav brendijs, un tas nav ģenētiski saistīts ar sākotnējo kartupeļu lapu šķirni, sarkanajam brendijam noteikti ir tāda pati izcila garša.
Gadalaiki / pieejamība
Sarkanie Brandywine tomāti ir pieejami visu vasaras mēnešu laikā. Latīņamerikā audzētās ražas periodiski ir pieejamas ziemā.
Pašreizējie fakti
Sarkanie Brandywine tomāti botāniski tiek klasificēti kā Solanum Lycopersicum, agrāk Lycopersicon esculentum, un tie ir naktssveces vai Solanaceae ģimenes locekļi kopā ar tādiem augiem kā tabaka, karstie pipari un petūnijas. Sarkanie Brandywine tomāti pieder pie “beefsteak” tomātu grupas, kas tā nosaukta lielo izmēru dēļ. Liellopu steiki ir labi novērtēti ar savu garšīgo garšu, ko pēc ražas novākšanas var baudīt svaigus.
Uzturvērtība
Sarkanajiem Brandywine tomātiem ir vairākas uzturvērtības priekšrocības. Tie satur četrus galvenos karotinoīdus, ieskaitot lielu daudzumu likopēna, spēcīga antioksidanta. Tajos ir daudz A vitamīna, D vitamīna un kālija. Sarkanajos Brandywine tomātos nav tauku un tajos ir nenozīmīgs cukura un kaloriju daudzums.
Pieteikumi
Sarkanie Brandywine tomāti ir pilnvērtīgi un bez skābiem, tāpēc tie ir lieliski piemēroti daudzām dažādām receptēm. Sarkano Brandywine tomātu apmierinošā garša ir vislabāk redzama, ja tos pasniedz svaigus. Tie ir garšīgi atsevišķi vai kopā ar tikai sāls šķipsniņu un dažiem bazilika izcirtņiem. Tos var izmantot salātos, kas satur kubiņos sagrieztus vai kubiņos sagrieztus Red Brandywine tomātus ar tādām sastāvdaļām kā svaiga kukurūza, arbūzs, sarkanie sīpoli un vinigrets. Kā beefsteak veids, tie ir lieliski piemēroti arī sagriešanai un pievienošanai sviestmaizēm, piemēram, BLT. Sarkanie Brandywine tomāti lieliski apvieno ar tādiem sieriem kā čedars un svaiga mocarella, kā arī ar vasarīgiem augiem, piemēram, cilantro. Lai Sarkanie Brandywine tomāti būtu labākie, tos uzglabājiet vēsā, labi vēdināmā vietā, nevis ledusskapī. Tie jātur kastēs vai papīra maisiņos. Smalkie augļi jāuzglabā vienā kārtā, lai tos nesadrupinātu.
Ģeogrāfija / Vēsture
Autentiskais parastās lapas Red Brandywine celms, kas nosaukts pēc Brandywine Creek Česteras apgabalā, Pensilvānijā, vispirms tika uzskaitīts 1988. gadā. Šķirne nāk no Tom Hauch no Heirloom Seeds, kurš paziņoja, ka šis tomāts cēlies no Česteras apgabala Pensilvānijas lauksaimniekiem 1885. Šķiet, ka pastāv arī citi iepriekšējie sarkanā brendvīna saraksti, tomēr pastāv uzskats, ka tie faktiski bija nepareizi kartupeļu lapu rozā brendijvīna saraksti.
Piedāvātie restorāni
Restorāni, kas pašlaik iegādājas šo produktu kā sastāvdaļu savai ēdienkartei.
| Larsena steiku nams - La Jolla | Sandjego Kalifornijā | 858-886-7561 |
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Brandywine Heirloom Tomatoes. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Dārza ganītājs | Svaigi tomātu bazilika makaroni ar citronu un ķiplokiem | |
| Delish | Parmezāns Tuiles ar tomātu salātiem Heirloom | |
| Sezonas gudrība | Klasiskā mantojuma tomātu mērce |
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši Brandywine Heirloom Tomatoes, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas ir ārpus šīs pasaules? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Speciāla produkcija Netālu atrodas īpašo produktu lauksaimnieku tirgusSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 93 dienām, 12.07.20  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 167 dienām, 24.09.20 Dalītāja komentāri: Brandywines no Gloria Tamai  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 174 dienām, 17.09.20 Dalītāja komentāri: Skaisti jaukti mantojuma tomāti no Gloria Tamai Farms - Hanss izvēlējās Aja  Brodvejas svētdienas zemnieku tirgus Kittitas ielejas siltumnīca 502 E 3. ave Ellensburga WA 98926 509-925-5596 https://www.facebook.com/kittitasvalleygreenhouse/ NetāluSietla, Vašingtona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 199 dienām, 23.08.20 Dalītāja komentāri: !!!  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 202 dienām 20/20/20 Dalītāja komentāri: Jauktie mantojuma tomāti no J.K.Thille Ranches atkal darbojas  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 230 dienām, 23.07.20 Dalītāja komentāri: Jauktie mantojuma tomāti šobrīd ir tik karsti!  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 236 dienām, 17.07.20 Dalītāja komentāri: Apskatiet šos skaistos jauktos mantojuma tomātus!  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 236 dienām, 17.07.20 Dalītāja komentāri: Boom! Jauktie mantinieki izskatās labi!  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 236 dienām, 17.07.20 Dalītāja komentāri: Boom! Jauktie mantinieki izskatās labi!  Speciāla produkcija NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 237 dienām, 16.07.20 Dalītāja komentāri: Sauksim viņus par to, kas tie ir garšīgi augļi  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 238 dienām, 15.07.20 Dalītāja komentāri: Vēl viena diena un skaistāki jauktie mantojuma tomāti!  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 251 dienas, 07.02.20 Dalītāja komentāri: Skaisti jaukti mantojuma tomāti no Munakas rančo. Sezonā tagad!  Farm Stand West Saimniecības stends Netālu no Eskondido, KalifornijāSlēpts, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 261 dienas, 22.06.20 Kopīgotāja komentāri: Jaukākā mazā saimniecība atpaliek no I-15 ar vietējiem produktiem.  Mantojuma ģimenes saimniecības Mantojuma ģimenes saimniecības 1-760-741-8471 NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 298 dienām, 16.05.20 Dalītāja komentāri: Tomāti tirgū tagad  Santa Monikas zemnieku tirgus Tutti Frutti saimniecības Lompoka, Kalifornija 1-805-218-6122 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 532 dienām, 25.09.19 Dalītāja komentāri: Tomāti šobrīd sasniedz maksimumu !!!  Santa Monikas zemnieku tirgus Tutti Frutti saimniecības Lompoka, Kalifornija 1-805-218-6122 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 539 dienām, 18.09.19 Dalītāja komentāri: Tutti Frutti, kas tirgū piedāvā labākos tomātus!  Santa Monikas zemnieku tirgus Tutti Frutti saimniecības Lompoka, Kalifornija 1-805-218-6122 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 546 dienām, 11. septembrī, 19 Dalītāja komentāri: Mantojuma tomāti tiek meklēti!  Lielās rančo saimniecības Lielās rančo saimniecības 2046. gada lielo lauku saimniecību ceļš, Napa, CA 94558 707-812-3901 BlakusNapa, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 598 dienām, 19.07.19  Varavīksnes pārtikas kooperatīvs Varavīksnes pārtikas preces 1745 Folsom Street, Sanfrancisko, CA 94103 415-863-0620 BlakusSanfrancisko, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 607 dienām, 19.12.12  Santa Monikas zemnieku tirgus Specialitāte 619-295-3172 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 616 dienām, 19.07.03 Dalītāja komentāri: Jauktie mantojuma tomāti no Tutti Frutti pilnā sparā  Santa Monikas zemnieku tirgus Specialitāte 619-295-3172 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 623 dienām, 26.06.19 Dalītāja komentāri: Jauktie mantojuma tomāti nāk no Tutti Frutti.  Santa Monikas zemnieku tirgus Specialitāte 619-295-3172 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 630 dienām, 19.06.19 Dalītāja komentāri: Skaisti!  Santa Monikas zemnieku tirgus Specialitāte 619-295-3172 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 637 dienām, 12.06.19 Dalītāja komentāri: Notiek tomāti!  Speciāla produkcija Specialitāte 619-295-3172 NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 641 dienas, 19.06.08 Dalītāja komentāri: Skaisti jauktie mantojuma tomāti no Dassi ģimenes saimniecībām.  Santa Monikas zemnieku tirgus Specialitāte 619-295-3172 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 651 dienas, 19.05.29 Dalītāja komentāri: Valdivia Farms Heirloom Tomatoes  Speciāla produkcija NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 676 dienām, 19.05.05 Dalītāja komentāri: Jauktie mantojuma tomāti - Dassi ģimenes saimniecības  Borough Market Rāceņi Netālu atrodas izplatīšanas stendsLondona, Anglija, Lielbritānija Apmēram pirms 685 dienām, 25.04.19 Dalītāja komentāri: Mantojuma tomāti!  Kārdifas Piejūras tirgus NetāluKārdifa pie jūras, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 696 dienām, 14.04.19 Kopīgotāja komentāri: Jauka tomātu Heirloom izstāde! |
