| Svaiga izcelsme | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Micro Merlot Mix ™ satur zaļumus, kuru izmērs ir ļoti mazs, vidēji 5-7 centimetrus garš, un to forma atšķiras no iegarenas, ovālas, platas un plakanas līdz sirds formas. Zaļumi, kas piestiprināti pie slaidiem, lokaniem kātiem, ir gludi, elastīgi un smalki, to krāsa ir no tumši zaļas, violetas līdz sarkanbrūnai, un lapām var būt taisnas, daivainas vai nedaudz robainas malas. Micro Merlot Mix ™ ir maigs zemes, riekstu, saldu un sāļu garšu maisījums, un tas ir kraukšķīgs ar maigu kodumu.
Gadalaiki / pieejamība
Micro Merlot Mix ™ ir pieejams visu gadu.
Pašreizējie fakti
Micro Merlot Mix ™ ir mazi, ēdami, ar preču zīmi apzīmēti zaļumi, kas ir daļa no īpašo zaļumu līnijas, ko audzē Fresh Origins Farm, kas ir vadošais gan izplatīto, gan unikālo mikrostravu ražotājs nacionālajā tirgū, kas atrodas Sandjego, Kalifornijā. Izmantojot unikālu zaļumu maisījumu, tostarp Hearts on Fire ™, Shiso Red, Spinach Burgundy ™, Bull's Blood, Redis Ruby ™ un citus mikrostruktūras, Micro Merlot Mix ™ zaļumi tiek novākti 14-25 dienas pēc sēšanas, un šefpavāri tos izmanto kā rotājums, lai paaugstinātu pusdienu pieredzi, pievienojot sāļiem kulinārijas ēdieniem neparastas krāsas, faktūras un garšas.
Uzturvērtība
Micro Merlot Mix ™ satur A, C un K vitamīnus, dzelzi, kāliju, kalciju, fosforu un magniju.
Pieteikumi
Micro Merlot Mix ™ zaļumi ir vispiemērotākie neapstrādātiem mērķiem, jo to maigums un maigums nevar izturēt preparātus ar lielu karstumu. Zaļumus visbiežāk izmanto kā garnējumu, lai uzlabotu sāļo ēdienu garšu un vizuālo pievilcību, un tos pārkaisa virs zupām, sautējumiem, salātiem, vārītas gaļas, dārzeņu piedevām, kārtainās sviestmaizēs vai sajauc makaronos. Zaļumus var arī atsevišķi novietot uz pamatēdieniem kā ēdamus rotājumus, lai radītu mākslinieciskus un vizuāli satriecošus ēdienus, vai arī tos var izmantot kā zaļumu gultu maigām zivīm un jūras veltēm. Micro Merlot Mix ™ zaļumi ir labi savienojami ar dārzeņiem, piemēram, fenheli, sparģeļiem, zaļajām pupiņām, ziedkāpostu un brokoļiem, ķirbjiem, bietēm, zaļumiem, piemēram, piparmētru, baziliku, koriandru un oregano, riekstiem, piemēram, priežu riekstiem, pekanriekstiem un mandelēm, un gaļa, piemēram, mājputni, jēra gaļa, liellopa gaļa, cūkgaļa un zivis. Micro Merlot Mix ™ uzglabās 5-7 dienas, ja to uzglabā nemazgātu, noslēgtā traukā un ledusskapī.
Etniskā / kultūras informācija
Amerikas Savienotajās Valstīs Micro Merlot Mix ™ zaļumi ir iecienīti to dziļo, dārglietu toņos ieturēto nokrāsu dēļ, un tie ir iecienītākais svētku ēdienu rotājums Ziemassvētku un Valentīndienas laikā. Ēdieniem pievienojot dīvainību un rotaļīgu elementu, mikrogaļie paplašina šefpavāru veidu, kā viņi sevi vizuāli attēlo. Kad mākslinieks savu gleznu stūrī paraksta savu vārdu, mikrostrādi ļauj pavāriem pievienot savu parakstu, izmantojot jaunas faktūras, garšas un formas. Kopš 80. gadu beigām mikrokrāsas ir kļuvušas arvien populārākas Amerikas Savienotajās Valstīs, un tās ir veselīgs garnējums, lai uzlabotu pusdienu pieredzi. Vadot šo kustību, Fresh Origins Farm piegādā pavāriem šos zaļumus, izmantojot inovācijas ar ekspertu audzēšanas paņēmieniem, lai izveidotu kopīgus un unikālus mikrostruktūras, un vairāk nekā divdesmit gadus piegādā izplatītājiem šos īpašos zaļumus.
Ģeogrāfija / Vēsture
Micro Merlot Mix ™ tika izveidots Fresh Origins saimniecībā Sandjego, Kalifornijā. Fresh Origins kopš 1990. gadu sākuma ir audzējis mikrostruktūras pēc īpašnieka un dibinātāja Deivida Sasugas pieredzes, un veselīgu un izturīgu mikrostravu izkopšanai izmanto maigo, saulaino Kalifornijas klimatu, kas sajaukts ar pareizu gaisa cirkulāciju. Šodien Micro Merlot Mix ™ zaļumus var atrast, izmantojot noteiktus Fresh Origins izplatīšanas partnerus, piemēram, Specialty Produce, un tie ir pieejami visā ASV.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Micro Merlot Mix ™. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Ikdienas ēdieni | Microgreens salāti ar grauzdētiem aunazirņiem | |
| Sāls un vējš | Fenheļa kārtainās mīklas kodumi ar maskarponi | |
| Urban Foodie virtuve | Cukini nūdeles ar pesto |
