Apraksts / garša
Kantalupu definē divi elementi: tās aptuveni sietais akmens un zaļā miza un aromātiskā apelsīnu-koraļļu krāsas mīkstums. Pilnīgi nogatavojies mīkstums ir sulīgs, netīks un salds. Kantalupa jutīsies smaga, salīdzinot ar dobumu, smagums, kas norāda uz ūdens saturu. Nogatavojušies augļi atbrīvo savu firmas ziedu muskusa aromātu. Tam vajadzētu nedaudz pakļauties pirksta spiedienam tā zieda galā, kas ir pretējs rētajam galam, kur tas tika noņemts no kāta. Tāpat kā citas melones, arī Kantalupas gaļai ir centrālā sēklu dobums. Kantalupa ir unikāla citām melonēm gan aromāta, gan miesas tekstūras dēļ. Lielākajai daļai meloņu vienkārši nav tikpat blīvas un lipīgas miesas, kāda ir kantalupai.
Gadalaiki / pieejamība
Kantalupas ir pieejamas visu gadu.
Pašreizējie fakti
Kamēr ir desmitiem Kantalupas šķirņu, ir atzītas divas specifiskas šķirnes: īstā Kantalupa, botāniski pazīstama kā Cucumis melo cantalupensis, un Ziemeļamerikas kantalupa Cucumis melo reticulatus. Abas šķirnes ir Cucurbitaceae dzimtas pārstāvji, tīklotā šķirne, ko Amerikā dēvē par Cantaloupe, faktiski botāniski runājot par muskusa meloni. Īstajām kantalupām ir maz vai nav vispār ieskaita, un tās netiek komerciāli audzētas ārpus Eiropas.
Uzturvērtība
Kantalupa ir lielisks beta-karotīna, folijskābes, kālija, C vitamīna un uztura šķiedrvielu avots.
Pieteikumi
Kantalupu var izmantot svaigos vai neapstrādātos izstrādājumos, gan saldos, gan sāļos. Nav atzīts, ka tas ir piemērots ēdiena gatavošanai. Svaigu kantalupu var izmantot kā brokastu augļus un kā salātu sastāvdaļu. Tas ir ideāls elements aukstos vai svaigos desertos. To var izmantot arī kā dzērienu sastāvdaļu. Kantalupa labi pārī ar fetas un kazas sieriem, mandelēm un lazdu riekstiem, piparmētru, citrusaugļiem un konservētu cūkgaļu. Kantalupas garša ir raksturīga visām pārējām meloņu šķirnēm, padarot aizstājējus nedaudz salīdzināmus. Lai uzglabātu, nenogatavojušās kantalupas turiet istabas temperatūrā. Kad nogatavojies, atdzesē. Stundu pirms pasniegšanas noņemiet meloni, lai iegūtu vislabāko garšu. Izgriezta kantalupa trīs dienas glabā ledusskapī noslēgtā traukā.
Ģeogrāfija / Vēsture
Kantalupa ir ieguvusi nosaukumu no Itālijas Cantalupo ciemata, kur to kultivēja pēc augļu sēklām, kas tur tika vestas no Armēnijas. Sākotnējās šķirnes sēklas ir izkliedētas un savstarpēji kultivētas visā Eiropā un Amerikā. Sākotnējā Kantalupa bija mazāka un nebija tik salda kā mūsdienu šķirnes. Laika gaitā ir izveidotas kantalupas, lai panāktu vienmērīgu izmēru, uzlabotu aromātu un izturību pret slimībām. Šis augstais konsistences līmenis ir veicinājis to, ka Kantalupe šodien ir kļuvusi par visvairāk apēsto meloņu šķirni Amerikā.
Piedāvātie restorāni
Restorāni, kas pašlaik iegādājas šo produktu kā sastāvdaļu savai ēdienkartei.
| Rezidence Four Seasons Residence | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Del Maras lauku klubs | Rančo Santafē CA | 858-759-5500 x207 |
| Le Papagayo (Karlsbada) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Viesnīca Pacific Terrace | Sandjego Kalifornijā | 858-581-3500 |
| Saint Mark Golf and Resort, LLC | Sanmarkosa CA | 508-320-6644 |
| Rubicon Deli-UTC | Sandjego Kalifornijā | 619-200-4201 |
| Virtuves par labu | Sandjego Kalifornijā | 619-851-4091 |
| Bali Hai restorāns | Sandjego Kalifornijā | 619-222-1181 |
| Takas | Sandjego Kalifornijā | 619-581-5331 |
| JRDN restorāns | Sandjego Kalifornijā | 858-270-5736 |
| Spīdēt | Sandjego Kalifornijā | 619-275-2094 |
| Marriott Courtyard Nolen | Sandjego Kalifornijā | 619-544-1004 |
| Portside piestātne (Brigantine) | Sandjego Kalifornijā | 858-268-1030 |
| Šeldonas degvielas uzpildes stacija | La Mesa CA | 619-741-8577 |
| Vitality Tap - 1. ave | Sandjego Kalifornijā | 619-237-7625 |
| Migela 4S rančo | Sandjego Kalifornijā | 858-924-9200 |
| Ūdeņu ēdināšana | Sandjego Kalifornijā | 619-276-8803 x4 |
| Adobe Stay | Sandjego Kalifornijā | 858-550-1000 |
| Chateau ezers San Marcos | Sanmarkosa CA | 760-670-5807 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, Kalifornija | 858-759-5017 |
| Grauzdiņš | Koronado Kalifornijā | 619-435-4323 |
| Paradise Point kūrorta galvenā virtuve | Sandjego Kalifornijā | 858-490-6363 |
| Crown Point ēdināšana | Sandjego Kalifornijā | 619-223-1211 |
| Wonderland okeāna krogs | Sandjego Kalifornijā | 619-255-3358 |
| 619 stiprie alkoholiskie dzērieni | Sandjego Kalifornijā | 619-647-4409 |
| Klusā okeāna reģents La Jolla | Sandjego Kalifornijā | 858-597-8008 |
| Zelta durvis | Sanmarkosa CA | 760-761-4142 |
| Migela vecpilsēta | Sandjego Kalifornijā | 619-298-9840 |
| Ēd ēst (Mirarmar) | Sandjego Kalifornijā | 858-736-5733 |
| Misija: centrs | Sandjego Kalifornijā | 619-379-2233 |
| Migela virtuves koronado | Koronado Kalifornijā | 619-437-4237 |
| Brigantīnas Imperatora pludmale | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Sabiedriskais nams 131 | Sandjego Kalifornijā | 858-537-0890 |
| Brigantine Coronado | Koronado Kalifornijā | 619-435-4166 |
| Mājiņa pie Torrey Pines Grill | Sandjego Kalifornijā | 858-453-4420 |
| Miss B kokosriekstu klubs | Sandjego Kalifornijā | 858-381-0855 |
| La Jolla pludmale un tenisa klubs | Sandjego Kalifornijā | 858-454-7126 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Marriott del mar | Sandjego Kalifornijā | 858-369-6029 |
| Mezglu muca- rančo | Sandjego Kalifornijā | 858-484-8758 |
| Stūra Drafthouse | Sandjego Kalifornijā | 619-255-2631 |
| InterContinental Vistal virtuve | Sandjego Kalifornijā | 619-501-9400 |
| Glenas ziemeļu piekraste | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| Reata Glena | Ladera rančo CA | 949-545-2250 |
| Smēķēšanas ierocis | Sandjego Kalifornijā | 619-276-6700 |
| Huntress (bārs) | Sandjego Kalifornijā | 619-955-5750 |
| Timiāns kaut kam mājās | Rančo Santafē CA | 858-245-1004 |
| Pendry SD (pagaidu) | Sandjego Kalifornijā | 619-738-7000 |
| Bahia Resort viesnīca | Sandjego Kalifornijā | 858-488-0551 |
| Migela virtuve Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| Paradise Point kūrorts basām kājām | Sandjego Kalifornijā | 858-490-6363 |
| Mazā francūziete | Koronado Kalifornijā | 619-522-6890 |
| Fairmont Grand Del Mar | Sandjego Kalifornijā | 858-314-1975 |
| Migela virtuve Pt Loma | Sandjego Kalifornijā | 619-224-2401 |
| Farm golfa klubs | Rančo Santafē CA | 858-756-5585 |
| ASV Grant Hotel Grill | Sandjego Kalifornijā | 619-232-3121 |
| Sv. Pāvila laukums | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Misijas līča jahtklubs | Sandjego Kalifornijā | 858-488-0501 x14 |
| Point Loma viesistaba | Sandjego Kalifornijā | 858-349-6662 |
| Maizes & Cie kafejnīca | Sandjego Kalifornijā | |
| Alila Marea pludmales kūrorts | Encinitas, Kalifornija | 805-539-9719 |
| Savvaļas timiāna uzņēmums | Sandjego Kalifornijā | 858-527-0226 |
| Sarkanās astes ēdināšana | Sanmarkosa CA | 858-605-8219 |
| Truša ala | Sandjego Kalifornijā | 619-255-4653 |
| Hyatt Islande | Sandjego Kalifornijā | 619-224-1234 |
| Isola picērijas bārs | Sandjego Kalifornijā | 619-564-2938 |
| Septiņu jūdžu kazino | Chula Vista CA | 619-976-7049 |
| La Jolla lauku klubs | Sandjego Kalifornijā | 858-454-9601 |
| Džo misijas kalnu ēdnīca | Sandjego Kalifornijā | 619-417-3801 |
| Bernardo Heitsas lauku klubs | Sandjego Kalifornijā | 858-487-4022 |
| Dienvidu la Costa Glen | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Katamarāns | Sandjego Kalifornijā | 858-488-1081 |
| Sheraton Carlsbad (7 jūdzes) | Carlsbad CA | 760-827-2400 |
| Glen pie Scripps rančo | Sandjego Kalifornijā | 858-444-8500 |
| Sandjego brīvības sēta | CA lauks | 619-478-5696 |
| Rančo Bernardo lauku klubs | Sandjego Kalifornijā | 858-451-9100 |
| Viesnīca Carte | Sandjego Kalifornijā | 619-365-1858 |
| Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| Pacific Cafe & Catering (Medicīnas centrs Dr.) | La Jolla CA | 619-808-4087 |
| Vista ieleja | CA skats | 760-758-2800 |
| Miltona delikatešu, grila un maizes ceptuve | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| Džeka Monako radošās konsultācijas | Sandjego Kalifornijā | 619-318-2633 |
| Viesnīca Del Coronado Bakery | Koronado Kalifornijā | 619-435-6611 |
| La Jolla pils | Sandjego Kalifornijā | 858-459-4451 |
| Mājiņa Torrey Pines Main | Sandjego Kalifornijā | 858-453-4420 |
| Keča grils un krāni | Sandjego Kalifornijā | 858-268-1030 |
| Marriott Courtyard vecpilsēta | Sandjego Kalifornijā | 619-260-8500 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
| Zilā ūdens jūras velšu tirgus un grils | Sandjego Kalifornijā | 619-497-0914 |
| Bļodiņas | Sandjego Kalifornijā | 858-472-1251 |
| Continental Catering Inc | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Bomonta | Sandjego Kalifornijā | 858-459-0474 |
| Bier dārzs | Encinitas, Kalifornija | 760-632-2437 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, Kalifornija | 760-230-2337 |
| Isola La Jolla | La Jolla CA | 858-412-5566 |
| Sandjego jahtu klubs | Sandjego Kalifornijā | 619-758-6334 |
| Mērija Frese | Koronado Kalifornijā | 619-435-5425 |
| Rovino Pārtikas veikals | Sandjego Kalifornijā | 619-204-3666 |
| Lafayette viesnīca | Sandjego Kalifornijā | 619-296-2101 |
| Okeāna pludmales sērfošanas namiņš | Sandjego Kalifornijā | 619-308-6500 |
| Lielais Kļavas kalnrestis | Sandjego Kalifornijā | 619-255-2282 |
| Sv. Pāvila vecākie pakalpojumi | Sandjego Kalifornijā | 619-806-2076 |
| UCSD Pārtikas un uztura departaments La Jolla | Sandjego Kalifornijā | 808-868-8639 |
| Cildens Ale nams-San Markos | Sanmarkosa CA | |
| Izliet pupas (jūras osta) | Sandjego Kalifornijā | 619-276-6700 |
| Amerikāņu restorāns un bārs JSIX | Sandjego Kalifornijā | 619-531-8744 |
| Quality Coast Inc | Sandjego Kalifornijā | 619-734-1114 |
| KI | Encinitas, Kalifornija | 760-586-8289 |
| Agave kafija un kafejnīca | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
| Glenbrukas veselības centrs | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Brigantīns Eskondido | Eskondido CA | 760-743-4718 |
| Trešā stūra okeāna pludmale | Sandjego Kalifornijā | 619-223-2700 |
| UCSD Pārtikas un uztura departaments Hillcrest | Sandjego Kalifornijā | 619-380-9840 |
| Krusta saknes | Sandjego Kalifornijā | 858-245-1678 |
| Grauzdiņu kafejnīca | Sandjego Kalifornijā | 858-208-9422 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Belching alus darītavas krodziņš un grils | CA skats | 760-509-4424 |
| Klusā okeāna piekrastes stiprie alkoholiskie dzērieni | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, Kalifornija | 760-944-8252 |
| Tā ir dzīve | CA skats | 760-945-2055 |
| Kompasa bārs | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Barleymash | Sandjego Kalifornijā | 619-276-6700 x304 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Ki virtuves komisārs | SKATĪT CA | 760-777-0700 |
| Kafejnīca 222 | Sandjego Kalifornijā | 619-236-9902 |
| Viesnīca Indigo | Sandjego Kalifornijā | |
| Parkhouse Ēdnīca | Sandjego Kalifornijā | 619-295-7275 |
| Tilti pie Rancho Santa Fe | Rančo Santafē CA | 858-759-6063 |
| Edgewater grils | Sandjego Kalifornijā | 619-232-7581 |
| Vietējā-Klusā okeāna pludmale | Sandjego Kalifornijā | 858-263-7475 |
| Firefly pludmale | Sandjego Kalifornijā | 619-222-6440 |
| Kompass | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Kodijs ir pie līcī | La Jolla CA | 858-459-0040 |
| Džeiks Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
| Misija: Ziemeļu parks | Sandjego Kalifornijā | 619-379-2233 |
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Cantaloupe Melon. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši Cantaloupe Melon, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Freds Mejers NetāluJevgeņijs, Oregona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 170 dienām, 20.09.20  Super Indo Depokas pilsētas centrs NetāluDepok, Rietumjava, Indonēzija Apmēram pirms 187 dienām, 09.03.20 Dalītāja komentāri: kantalupas melone  Speciāla produkcija NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 244 dienām, 07.09.20 Dalītāja komentāri: Super 45 melones no Munak Ranch!  Santa Monikas lauksaimnieku tirgus Netālu atrodas Munakas rančoSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Aptuveni pirms 249 dienām, 07.04.20 Dalītāja komentāri: Super 45 melone  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 254 dienām, 29.06.20 Kopīgotāja komentāri: Sweet Cantaloupe no Munak Ranch iet uz priekšu!  Speciāla produkcija NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 257 dienām, 26.06.20 Kopīgotāja komentāri: Cantaloupe Melon no Munak Ranch!  Santa Monikas zemnieku tirgus Netālu atrodas Munakas rančoSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 259 dienām, 24.06.20 Dalītāja komentāri: Skaisti un mīļi!  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 261 dienas, 22.06.20 Dalītāja komentāri: Saldas un gardas kantalupas melones no Munak Ranch! Vasara ir klāt!  Santa Monikas zemnieku tirgus Netālu atrodas Munakas rančoSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 263 dienām 20/20/20 Dalītāja komentāri: Super 45 kantalupas no Munak Ranch  foodmart cilandak pilsētas laukums NetāluPulo, Džakarta, Indonēzija Apmēram pirms 504 dienām, 19.10.23 Dalītāja komentāri: klinšu melone cilandakas pilsētas laukumā  Super Indo Depokas pilsētas centrs NetāluDepok, Rietumjava, Indonēzija Apmēram pirms 524 dienām, 19.02.10 Dalītāja komentāri: kantalupes melone superindo depokas pilsētas centrā  Super Indo Depokas pilsētas centrs NetāluDepok, Rietumjava, Indonēzija Apmēram pirms 550 dienām, 19. septembris, 19 Dalītāja komentāri: kantalupes melone superindo depokas pilsētas centrā  Romas tirgus itāļu delikateses Romu tirgus 918 N Lake Ave Pasadena CA 91104 626-797-7748 BlakusPasadena, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 620 dienām, 29.06.19 Dalītāja komentāri: Zelta simpātija  Borough Market Netālu atrodas Elsija un BentsLondona, Anglija, Lielbritānija Apmēram pirms 685 dienām, 25.04.19 Kopīgotāja komentāri: Cantaloupe!  Centrālā tirgus un zvejniecības organizācija S.A. / Lauksaimnieku tirgus Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija Apmēram pirms 694 dienām, 16.04.19 Dalītāja komentāri: Fresh freshhh  Centrālā tirgus un zvejniecības organizācija S.A. / Lauksaimnieku tirgus Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija Apmēram pirms 694 dienām, 16.04.19 Dalītāja komentāri: Hondurasas kantalupa  Lauksaimnieku tirgus izeja Sandjego zemnieku izeja 10407 Friars Rd, Sandjego, Ca, 92120 619-563-9165 www.sandiegofarmersoutlet.com NetāluSandjego, CA, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 729 dienām, 12.03.19 Kopīgotāja komentāri: Cantaloupe Melon pamanīja Farmers Market Outlet. |
