| Bel Ceilo villa |
Apraksts / garša
Ascolana olīvas ir lielas, briest olīvas, kas aug uz Ascolana Tenera olīvkoka. Ascolana olīvām ir plāna, gaiši zaļa miza ar pienaini baltu interjeru. To novāc un ēd kā galda augļus to lielo izmēru dēļ, un katra olīveļļa sver no 8 līdz 10 gramiem. Ascolana olīvas tiek vērtētas arī par eļļām, un tās ražo gaišas krāsas eļļu. Pēc olīvu sacietēšanas sālījumā ir maiga pīrāga garša.
Gadalaiki / pieejamība
Ascolana olīvas ir pieejamas vēlā rudenī līdz pavasarim.
Pašreizējie fakti
Ascolana olīvas botāniski ir pazīstamas kā Olea europaea v. Ascolana. Viņi radās netālu no Askoli Pikeno pilsētas, pēc kuras viņi ir nosaukti. Olīvas bieži izmanto, lai pagatavotu ceptu olīvu ēdienu ar nosaukumu “Olica all’Ascolana”, kuru tradicionāli gatavo tikai festivālu un īpašo pasākumu laikā.
