| Rancho Del Sol | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Svaigas Goji ogas ir dinamiskas sarkanoranžas, un pēc formas un lieluma tās ir salīdzināmas ar jāņogām. Viņiem ir asa, bet salda garša, piemēram, krustojums starp dzērveņu un ķiršu. Goji ogām ir sulīga tekstūra, un tām nav ievērojamu sēklu. Ogas ir smalkas, un tās jāvāc ar rokām.
Gadalaiki / pieejamība
Godži ogas visvairāk ir no vasaras beigām līdz rudenim.
Pašreizējie fakti
Veselīgā Goji oga reti aug ārpus savas dzimtās Ķīnas. Godži ogas, botāniski pazīstamas kā Lycium barbarum, tiek uzskatītas par “uzturā visblīvāko ēdienu uz zemes”, un to pārtikas produktu antioksidantu saturs ir viens no augstākajiem pasaulē. Gadsimtiem ilgi ķīniešu medicīnā lietotās šīs mazās asaras formas ogas tiek ēst ilgmūžības nolūkos un tiek izmantotas dažādu slimību ārstēšanai Tibetā. Himalajos Goji ogas ir saukušas par “laimīgo ogu” labsajūtas izjūtas dēļ, ko izraisa ogu lietošana.
Uzturvērtība
Goji ogas satur trešo lielāko antioksidantu daudzumu no visiem pārtikas produktiem pasaulē. Kopā ar spēju cīnīties ar brīvajiem radikāļiem organismā, Goji ogas satur piecsimt reižu vairāk C vitamīna nekā apelsīni, vairāk dzelzs nekā spināti un vairāk beta-karotīna nekā burkāni. Lai gan augļos tas ir reti, Goji ogas satur arī E vitamīnu. Āzijas ogas satur vairāk olbaltumvielu nekā pilngraudu. Godži ogas satur lipīdu jeb taukskābi, ko sauc par beta-sitosterīnu, un ir pierādīts, ka tas samazina aizaugušo (proti, vēža) šūnu lielumu un samazina ZBL holesterīna (pazīstama kā “sliktā” holesterīna) absorbciju. Goji ogas satur 18 aminoskābes, kas ir olbaltumvielu pamatelementi, ieskaitot 8 aminoskābes, kas ir būtiskas dzīvībai.
Pieteikumi
Pankūkās izmantojiet svaigas vai saldētas Goji ogas, pagatavojiet sīrupu, sajauciet kokteiļos un salieciet mafinu vai plācenīšus. Izmantojiet žāvētas ogas kuplos cepumos, taku maisījumos un granolā, vai pagatavojiet unikāli aromatizētu Goji ogu un vistas zupu. Lai iegūtu maksimālu labumu veselībai, svaigas ogas var izspiest. Sulu var sasaldēt vai izmantot vairākiem saldētiem desertiem. No žāvētām ogām var pagatavot tēju. Svaigām ogām ir īss derīguma termiņš. Lielāko daļu Goji ogu var iegādāties žāvētā vai saldētā veidā.
Etniskā / kultūras informācija
Goji ogas tiek svinētas festivālu laikā Tibetā, Mongolijā un NingXia, Ķīnā, kur oga ir augusi gadsimtiem ilgi. Senajā Austrumāzijas medicīnā Goji ogas tiek koriģētas, piemēram, bezmiegs, trauksme un zems enerģijas patēriņš.
Ģeogrāfija / Vēsture
Godži ogu dzimtene ir Ķīna, lai gan augsnes sastāva izmaiņu dēļ, pateicoties rūpnieciskajai revolūcijai tās dzimtajā valstī, ogas neaug tik labi, kā citos Āzijas austrumu apgabalos. Himalajos, Mongolijā un Tibetā tiek ražota lielākā daļa pasaules Goji ogu. Tikai daži lauksaimnieki ASV un Jaunzēlandē audzē Goji ogas. Zemnieku tirgos ierobežotā daudzumā var atrast svaigas ogas. Mazās spilgtas krāsas ogas ir pazīstamas arī kā ‘Wolfberries’. Angļu vārds “Goji”, iespējams, ir atvasināts no ķīniešu mandarīnu valodas Gouqi (izrunā goo-chee).
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Goji Berries. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši Goji Berries, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas ir ārpus šīs pasaules? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Vista zemnieku tirgus Ben's Tropicals 760-751-1605 NetāluSkats, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 536 dienām, 21.09.19  4 Seasons Bio - bioloģiskās pārtikas tirgus 4SeasonsBio Nikis 30 00302103229078 www.4seasonsbio.com NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija Apmēram pirms 629 dienām, 20.06.19 Dalītāja komentāri: Džoji oga |
