Apraksts / garša
Zaļās papaijas augļi sver vidēji vienu līdz divas mārciņas. Tas ir bumbieru formas ar īstu zaļu mizu un gaiši caurspīdīgu dzeltenzaļu mīkstumu, kura centrālajā kodolā ir sēklu kabata. Mīkstums un sēklas ir augļa ēdamā daļa. Mīkstums pēc tekstūras un konsistences ir līdzīgs mango. Tas ir pusciets un sulīgs, nogatavojies viegli caurdurams. Mīkstuma garša ir liesa un smalki salda. Tās sēklas ir pīrāgu un piparu. Tos var sasmalcināt un izmantot kā piparu aizstājēju.
Gadalaiki / pieejamība
Zaļā papaija ir pieejama visu gadu.
Pašreizējie fakti
Zaļā papaijas koks ir īslaicīgs un ātri augošs kokaugs. Tas aug apmēram 12 pēdu augstumā. Zaļā papaija ir viens no diviem papaijas veidiem. To klasificē arī kā Meksikas papaiju, kas norāda uz tā izcelsmi. Otra papaija ir havajiešu valoda un ir izplatītāka, jo to ir saldāk un vieglāk novākt. Faktiski ir vairākas dažādas zaļās papaijas šķirnes, ieskaitot hibrīdus, tāpēc ir lieluma, svara un miesas krāsas variācijas. Lielākā reģistrētā Zaļā papaija svēra piecpadsmit mārciņas.
Uzturvērtība
Papaija ir pazīstama kā “spēka auglis”, jo to lieto kā universālu līdzekli pret daudziem veselības traucējumiem un slimībām. Tas satur labvēlīgus fermentus un satur augstu antioksidantu saturu. Tas stiprina imūnsistēmu, palīdz gremošanas sistēmai un aizsargā pret brīvajiem radikāļiem.
Pieteikumi
Zaļo papaiju visbiežāk izmanto sāļos ēdienos, jo tiem ir maz tropiskā salduma, kas saistīts ar nogatavojušos Havaju vai Meksikas papaiju. Salātiem sarīvēta, tai ir kraukšķīga, gurķiem līdzīga tekstūra un maiga garša. Lai pagatavotu, sagrieziet uz pusēm noņemiet sēklas. Noņemiet ādu ar dārzeņu mizotāju vai nazi. Lai uzglabātu, atdzesējiet tikai nogatavojušos. Pasniedz dienas vai divu dienu laikā, vai arī tā trauslā garša tiks zaudēta.
Etniskā / kultūras informācija
Lai gan zaļā papaija nav vietējs auglis šajās valstīs, to visbiežāk izmanto vjetnamiešu un taju virtuvē.
Ģeogrāfija / Vēsture
Zaļās papaijas dzimtene ir tropu dienvidu un centrālamerika. Tas aug savvaļā, un to var viegli kultivēt ar sēklām. Tā dod priekšroku siltumam un saulei mērenā tropiskā vai daļēji tropiskā klimatā. Koki nav ļoti izturīgi pret vēju, kā arī tie nedod priekšroku aukstumam vai pārmērīgiem nokrišņiem. Audzēšana mājas augļu ražošanai ir izplatīta, jo var kontrolēt augšanas apstākļus.
Piedāvātie restorāni
Restorāni, kas pašlaik iegādājas šo produktu kā sastāvdaļu savai ēdienkartei.
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Džeiks Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
| Alila Marea pludmales kūrorts | Encinitas, Kalifornija | 805-539-9719 |
| Ēd ēst (Mirarmar) | Sandjego Kalifornijā | 858-736-5733 |
| Continental Catering Inc | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Vīna glabātuve un bistro | Sandjego Kalifornijā | 619-295-3939 |
| Augstākā taju virtuve | Sandjego Kalifornijā | 619-887-2000 |
| Viedokļu alus darītava | Del Mar CA | 858-205-9835 |
| Bali Hai restorāns | Sandjego Kalifornijā | 619-222-1181 |
| Herb & Wood | Sandjego Kalifornijā | 520-205-1288 |
| Landons East atbilst Rietumiem | Sanmarkosa CA | 760-304-4560 |
| Bahia Resort viesnīca | Sandjego Kalifornijā | 858-488-0551 |
| Džo misijas kalnu ēdnīca | Sandjego Kalifornijā | 619-417-3801 |
| Migela 4S rančo | Sandjego Kalifornijā | 858-924-9200 |
| Migela virtuves koronado | Koronado Kalifornijā | 619-437-4237 |
| Barleymash | Sandjego Kalifornijā | 619-276-6700 x304 |
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Green Papaya. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Hapa vārda nosaukums | Taizemes stila karstie suņi | |
| Kaislīgs ēdājs | Vjetnamiešu zaļās papaijas salāti (Goi Du Du) | |
| Garšīga virtuve | Vjetnamas zaļās papaijas salāti ar garnelēm un cūkgaļu |
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši Green Papaya, izmantojot vietni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Vinh Hung NetāluFērbenksas rančo, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 93 dienām, 12.06.20  Arko Foods International Arko Foods International 1425 E, Kolorādo iela, Glendale, CA 91205 818-242-5921 NetāluGlendale, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 402 dienām, 02.02.20  Winco Foods Winco Foods - Zvana ceļš 16925 W Bell Road Surprise AZ 85374 623-474-9040 https://www.wincofoods.com NetāluSaules pilsētas rietumi, Arizona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 417 dienām, 18.01.20  Starptautiskais 88 tirgus 88 Starptautiskais tirgus 3557 W Dunlap Ave Phoenix AZ 85051 602-841-3500 http://www.88imarket.com NetāluGlendale, Arizona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 417 dienām, 18.01.20  Lī Lī starptautiskais lielveikals Lī Lī starptautiskais tirgus 7575 W Cactus Road Peoria AZ 85381 623-773-3345 NetāluPeorija, Arizona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 429 dienām, 06.06.20  Jūsu Dekalb lauksaimnieku tirgus Deklab zemnieku tirgus 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com NetāluSkotdeils, Džordžija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 565 dienām, 19.08.23 Dalītāja komentāri: Zaļā papaija Dekalb Farmers Market  Mitafaps Mithapheap Austrumu pārtikas tirgus 1400 14. avē Ouklenda, CA 94606 510-436-3826 www.thaifoodandtravel.com NetāluMall, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 584 dienām, 19.04.04  Jūras veltes pilsēta Seafood City lielveikals 3495 Sonoma Blvd Vallejo CA 94590 707-654-1972 www.seafoodcity.com NetāluVallejo, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 586 dienām, 19.02.08 Dalītāja komentāri: Zaļš  Āzijas ēdiens Mart Āzijas pārtikas tirgus 3080 Marlow Road Santa Rosa CA 95403 707-540-0499 NetāluSanta Rosa, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 596 dienām, 19.07.23  Klusā okeāna lielveikals Klusā okeāna lielveikals 2900 Alemany Blvd, Sanfrancisko, CA 94112 415-337-1628 NetāluDeilijas pilsēta, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 605 dienām, 14.07.19  99 rančo Ranch Market 99 - McKinley St 430 McKinley St Corona CA 92879 951-898-8899 BlakusRiverside, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 619 dienām, 30.06.19  Lielveikals Loon Fung Jaunā mēness lielveikals netāluAugšējā Woburn PlaceEuston Road (pietura L), Apvienotā Karaliste Apmēram pirms 684 dienām, 26.04.19 Dalītāja komentāri: Zaļā papaija importēta no Taizemes!  99 rančo tirgus NetāluSandjego, CA, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 726 dienām, 15.03.19 |
