Apraksts / garša
Kokosrieksts ar miziņu nonāk vēl iesaiņots sākotnējā cietajā aizsargapvalkā. Šīs mizas iekšpusē atrodas pazīstamākais kokosriekstu apvalks, kas ir visbiežāk pieejams. Plāns brūns apvalks, ko sauc par “testa”, pārklāj kodolu, kas ir dobs un satur šķidrumu. Kad augļi ir nogatavojušies, kodolam ir želatīniska krēmveida struktūra, un šķidrums padara atsvaidzinošu saldu dzērienu.
Gadalaiki / pieejamība
Sēklu kokosrieksti ir pieejami visu gadu.
Pašreizējie fakti
Vērtīgs koks, stumbrus izmanto kā kokmateriālus, salmu lapas, bet miziņa ir kokosšķiedra, ko izmanto matēšanai un virvēm. Sula tiek izmantota cukura pagatavošanai vai fermentēta līdz mazulim vai destilēta. Žāvētus riekstus jeb “kopras” izmanto eļļai mazgāšanas līdzekļos, kosmētikā un ziepēs. Presētie atkritumi kļūst par dzīvnieku pārtiku.
Uzturvērtība
Diemžēl neapstrādātā kokosriekstā ir daudz tauku. Tās stiprās puses ir tas, ka tajā nav holesterīna un tajā ir maz nātrija. Nodrošinot labu šķiedrvielu avotu, kokosrieksts piedāvā dzelzi.
Pieteikumi
Svaigs rīvēts kokosrieksts ir lielisks dekoratīvs matējums matētām kūkām un cepumiem. Pievienojiet augļu salātiem tekstūras un garšas dēļ. Lai pagatavotu kokosriekstu cepumus, sakuliet vienu olas baltumu, līdz tas ir stingri sakults ar 5 unces pūdercukura un 3 unces žāvēta kokosrieksta. Novietojiet karotes uz rīsu papīra uz cepešpannas. Katru rotā ar ķiršu cepšanu 350 grādu temperatūrā 15 minūtes vai līdz brīdim, kad sāk brūnēt. Pagatavo 10 yummy cepumus.
Etniskā / kultūras informācija
Dienvidindijas un Dienvidaustrumāzijas virtuvēs kā standarta sastāvdaļa tiek izmantots kokosriekstu piens. Klusā okeāna salas kokosriekstus uzskata par svētu auglības emblēmu.
Ģeogrāfija / Vēsture
Viena no visnoderīgākajiem kokiem pasaulē kokosrieksti plaukst jūrmalās mitros tropu reģionos. Botāniķu vidū ir domstarpības, vai sugas dzimtene ir Austrumindija un Melanēzija, kā to iecienījuši vairums, vai tropiskā Amerika. Tagad galvenās augošās un eksportētājvalstis ir Filipīnas, Indija, Meksika, Indonēzija, Papua-Jaungvineja, Malaizija un Šrilanka. Vārds “kokosrieksts” ir atvasināts no portugāļu valodas vārda goblin vai mērkaķis, un tas norāda, ka marķējumi uz rieksta nedaudz atgādina seju.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir koplietojuši sēnalas kokosriekstus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Bufordas šosejas lauksaimnieku tirgus Buford HWY lauksaimnieku tirgus 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 BlakusDoraville, Džordžija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 564 dienām, 24.08.19 Dalītāja komentāri: Zaļie kokosrieksti Buford Farmers Market  Vallarta lielveikals Vallarta lielveikali - Linkolna pr 2394 Lincoln Ave. Anaheim CA 92801 714-300-0778 NetāluStantons, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 627 dienām, 19.06.22  Coco Frio svaigs produkts Coco Frio svaigs produkts 2412 N. Armēnijas ave. Tampa FL 33607 813-516-7690 NetāluTampa, Florida, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 635 dienām, 14.06.19 |
