JF Organics | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Astoņi bumbiņu ķirbji atšķiras no maziem līdz lieliem, vidēji diametrā no 5 līdz 12 centimetriem, un tiem ir lodveida vai ovāla forma, kas pārklāta ar raupju, zaļu kātu. Āda ir gluda, spīdīga un plāna, dažreiz tai ir vāji vertikāli izciļņi, un tā ir tumši zaļa, raiba ar gaiši zaļu svītru un plankumu. Zem virsmas mīkstums ir balts, nokrāsots ar gaiši zaļu vai dzeltenu nokrāsu, un tam ir kraukšķīga, poraina un maiga konsistence. Mīkstumā ir arī daudz mazu, ēdamu sēklu. Astoņiem bumbiņu ķirbjiem ir maigi salda, veģetāra garša ar smalku riekstu pieskaņu.
Gadalaiki / pieejamība
Astoņi bumbiņu skvošs ir pieejami visu gadu, un sezonas maksimums ir vasarā.
Pašreizējie fakti
Astoņi bumbiņu ķirbji, botāniski klasificēti kā Cucurbita pepo, ir unikāla vasaras skvoša šķirne, kas pieder Cucurbitaceae ģimenei. Apaļo ķirbju šķirnes Eiropā pastāv jau gadu desmitiem, tās pirmo reizi tika ieviestas no izpētes brīža līdz Jaunajai pasaulei, un tās tika intensīvi kultivētas, laika gaitā attīstot daudzas apaļas šķirnes. Neskatoties uz to popularitāti Eiropā, it īpaši Itālijā, tikai 20. gadsimta vidū apaļas skvoša šķirnes izveidoja savu klātbūtni Amerikas tirgos. Astoņi bumbiņu skvošs bija pirmā komerciāli veiksmīgā šķirne, kas tika pārdota Amerikas Savienotajās Valstīs, un hibrīdais ķirbis tika izveidots no dabiskām, kontrolētām krustojumiem. Astoņas bumbiņu ķirbji bija arī pirmās no vairākām bumbiņu šķirnēm, kuras izstrādāja Amerikas Savienoto Valstu Hollar Seeds. Šķirne tika nosaukta pēc slavenās astoņas bumbas, ko izmantoja biljardā, un astoņu bumbiņu skvoša ādas krāsa dažreiz tiek apzīmēta kā tumši zaļa vai 'melna', kas arī atbilst biljarda bumbiņas krāsai. Astoņi bumbiņu ķirbji ir jauna šķirne, ko pārdod kā alternatīvu parastajam, iegarenajam vasaras skvošam, un patērētāji to ļoti iecienījuši par neparasto formu un bagātīgo garšu.
Uzturvērtība
Astoņi bumbiņu ķirbji ir lielisks C vitamīna avots, antioksidants, kas var palīdzēt uzlabot imūnsistēmu un ir bagātīgs šķiedrvielu avots, kas var regulēt gremošanas traktu. Skvošs ir arī labs A vitamīna, kālija, fosfora, magnija, folātu un vara avots.
Pieteikumi
Astoņi bumbiņu ķirbji ir vislabāk piemēroti gan neapstrādātiem, gan vārītiem veidiem, tostarp grauzdēšanai, tvaicēšanai, cepšanai, cepšanai un grilēšanai. Apaļos ķirbjus var sagriezt šķēlītēs un iemest zaļajos salātos, sagriezt un pasniegt ar iemērcieniem uz uzkodu šķīvjiem, kā arī plāni sagriezt un pārklāt ar augu eļļām kā svaigu piedevu. Lai arī ķirbi var ēst svaigus, to populārāk izmanto pildījumam, jo unikālā forma ir ideāli piemērota gaļas, sieru, riekstu un graudu iepildīšanai un pildīšanai. Astoņus bumbiņu skvošus var arī plānās šķēlītēs sagriezt un kārtot ar citiem vasaras dārzeņiem ratatouille, izmantot nūdeļu vietā lazanjā, kubiņos sagriezt kartupeļos, sasmalcināt un cept pankūkās, kārtot kā dārzeņu pamatu picai vai sagriezt un pārkaisa ar siers kā sāls garnīrs. Ceptās lietojumprogrammās, ieskaitot maizi, kūkas un smalkmaizītes, astoņus bumbiņu ķirbjus dažreiz izmanto kā cukīni kā saistošo sastāvdaļu. Astoņi bumbiņu ķirbji ir labi savienoti ar aromātiem, piemēram, ķiplokiem, sīpoliem un ingveru, baklažāniem, bulgāru pipariem, tomātiem, svaigiem garšaugiem, piemēram, cilantro, koriandru un oregano, kanēli, kvinoju, rīsiem un gaļu, piemēram, teļa gaļu, liellopu gaļu, cūkgaļu, tītars un mājputni. Astoņi bumbiņu skvošs saglabāsies līdz vienai nedēļai, uzglabājot ledusskapī plastmasas maisiņā.
Etniskā / kultūras informācija
Astoņi bumbiņu skvošs 1999. gadā ieguva All-America Selections uzvarētāja titulu, ko augstu novērtēja par ražīgo, viegli audzējamo raksturu un kompakto izmēru. Organizācija All-America Selections (AAS) tika izveidota 1932. gadā, lai popularizētu dārza šķirnes ar kvalitatīvu garšu, izskatu un augšanas īpašībām Amerikas Savienotajās Valstīs. AAS nosaukums ir prestižs marķējums, kas tiek piešķirts pēc plašām izmēģinājumiem un vērtēšanas, un pēc šķirnes izvēles tas ir arī uzreiz pieejams izplatīšanai AAS vietnē, mudinot mājas dārzniekus un audzētājus visā valstī izmēģināt šķirni. Astoņu bumbiņu skvoša panākumi mudināja Hollar Seeds turpināt paplašināt bumbiņu skvoša līniju, un vēlāk viņi izlaida citas apaļas šķirnes, tostarp vienu bumbiņu un bižetu bumbiņas.
Ģeogrāfija / Vēsture
Astoņi bumbiņu ķirbji ir hibrīda šķirne, ko izstrādājusi Hollar Seeds no Rocky Ford, Kolorādo. 20. gadsimta vidū Hollar Seeds prezidents Lerijs Holārs četrus gadus vāca apaļo ķirbju sēklas no visas pasaules un, izmantojot šīs sēklas, veica mērķtiecīgus krustojumus, līdz tika izveidots astoņu bumbiņu skvošs. Šķirne tika izlaista komerciālajos tirgos 1999. gadā, un šodien astoņi bumbiņu ķirbji galvenokārt tiek atrasti ar specializētu pārtikas preču un zemnieku tirgiem visā ASV un atsevišķos Eiropas reģionos. Šķirne ir arī iecienīta mājas dārza šķirne, ko audzē visā pasaulē.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst astoņi bumbiņu skvošs. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir koplietojuši astoņus bumbiņu skvošus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas ir ārpus šīs pasaules? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
Speciāla produkcija NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 184 dienām, 09.07.20 Dalītāja komentāri: Astoņi bumbiņu skvošs no JR Organics Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 191 dienas, 31.08.20 Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 202 dienām 20/20/20 Dalītāja komentāri: Daudz jauktu vasaras skvošu sezonā! Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Aptuveni pirms 211 dienas, 11.11.20 Speciāla produkcija NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 244 dienām, 07.09.20 Kopīgotāja komentāri: Nāciet tos, jo mēs esam ieguvuši visus! Jaukais skvošs no viņas produktiem! Speciāla produkcija NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 264 dienām, 19.06.20 Kopīgotāja komentāri: Uzmaniet bumbu Speciāla produkcija NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 270 dienām, 13.06.20 Dalītāja komentāri: Svaigi, cik var būt astoņi bumbiņu skvošs no JR Organics! Kalivis SA Atēnu centrālais tirgus L-27 NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija Apmēram pirms 286 dienām 28.05.20 Dalītāja komentāri: Kabaču kārta 🤞 Kalivis SA Atēnu centrālais tirgus L-27 NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija Apmēram pirms 328 dienām, 16.04.20 Dalītāja komentāri: Kabaču kārta Kalivis SA Atēnu centrālais tirgus L-27 NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija Apmēram pirms 335 dienām, 4/09/20 Dalītāja komentāri: Vietēji audzēts 🇬🇷 Kalivis SA Atēnu centrālais tirgus L-27 NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija Apmēram pirms 391 dienas, 13.02.20 Dalītāja komentāri: Kabaču kārta Mar Vista zemnieku tirgus Maiks - JR Organics 1-760-330-6812 NetāluVenēcija, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 458 dienām, 19.12.08 Dalītāja komentāri: Skaisti Zaļo stīgu saimniecība Zaļo stīgu saimniecība 3571 Old Adobe Road Petaluma CA 94954 707-778-7500 BlakusPetaluma, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 596 dienām, 19.07.23 Lalas S.A Atēnu centrālais tirgus M 18-20 002104826243 NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija Apmēram pirms 596 dienām, 19.07.23 Dalītāja komentāri: cukini bumbiņas Mūžzaļie tirgi Mūžzaļais tirgus 2539 Mission Street, Sanfrancisko, CA 94110 415-641-4506 BlakusSanfrancisko, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 606 dienām, 13.07.19 Okeāna pludmales zemnieku tirgus NetāluVainagojies, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 629 dienām, 19.06.19 Dalītāja komentāri: J. R. Organics Speciāla produkcija Specialitāte 619-295-3172 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 637 dienām, 12.06.19 Dalītāja komentāri: Visi vasaras skvošs Centrālā tirgus un zvejniecības organizācija S.A. / Lauksaimnieku tirgus Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija Apmēram pirms 643 dienām, 19.06.06 Dalītāja komentāri: Kabači Mazais Itālijas tirgus Maiks - JR Organics 1-760-330-6812 NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 648 dienām, 01.06.19 Centrālā tirgus un zvejniecības organizācija S.A. / Lauksaimnieku tirgus Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija Apmēram pirms 657 dienām, 19.05.23 Dalītāja komentāri: Kabaču kārta 🇬🇷 Speciāla produkcija NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 676 dienām, 19.05.05 Poway zemnieku tirgus Maiks - JR Organics 1-760-330-6812 NetāluPoway, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 683 dienām, 27.04.19 10 - desmit Deka Foods - 10 Anargiroudos 22, Vari - Grieķija www.dekafoods.gr NetāluVouliagmeni, Atika, Grieķija Apmēram pirms 698 dienām, 12.04.19 Dalītāja komentāri: Vietēji audzēti! Leucadia zemnieku tirgus Maiks - JR Organics 1-760-330-6812 NetāluEncinitas, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 710 dienām, 31.03.19 Hillcrest lauksaimnieku tirgus Maiks - JR Organics 1-760-330-6812 NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 710 dienām, 31.03.19 |