Marvel Stripe mantojuma tomāti

Marvel Stripe Heirloom Tomatoes





Apraide
Pārtikas buzz: Vēsturisko tomātu vēsture Klausieties

Apraksts / garša


Marvel Stripe tomāts ir nosaukts par “brīnišķīgajām” svītrām, kas iet pa ādu, kā arī par iekšējo mīkstumu. Lielākais no divkrāsainajiem mantojuma tomātiem šie plānās ādas tomāti var nosvērt vienu līdz divas mārciņas un izaugt līdz četrām collām diametrā. Viņu ārpuse ir dziļi oranža un svītraina plānās, asinssarkanās sloksnēs, un sulīgā miesa ir nokrāsota ar tādu pašu ādas oranžu un sarkanu krāsu, kā arī ir marmorēta baltā krāsā. Marvel Stripe ir maz sēklu, plakana dziļi rievota forma un garša ir gluda, spilgta un salda. Nenoteiktais vai vīnogulāju tomātu augs dod lielu augļu ražu gar izplestiem vīnogulājiem, kas var izaugt līdz sešām pēdām, un turpinās augļot visu sezonu.

Gadalaiki / pieejamība


Marvel Stripe tomāti ir pieejami sezonā vasarā un rudenī.

Pašreizējie fakti


Tomātus botāniski sauc par Solanum lycopersicum, agrāk Lycopersicon esculentum, un tie ir naktssveces jeb Solanaceae ģimenes locekļi kopā ar citiem parastajiem augiem, piemēram, saldajiem pipariem, baklažāniem un kartupeļiem. Marvel svītras tiek klasificētas kā “beefsteak” tomāti to lielo izmēru un sirsnīgās garšas dēļ. Tos sauc arī par šķēlītēm, jo ​​to lielums un garša ļauj vienkārši sagriezt un ēst neapstrādātu. Tāpat kā visas mantojuma vietas, arī Marvel Stripe ir apputeksnēta, tas nozīmē, ka ietaupītās sēklas dos tādus pašus augļus kā vecāki. Tādējādi mantojuma šķirnes var nodot no paaudzes paaudzē.

Uzturvērtība


Marvel Stripe tomāti ir bagāti ar vairākiem vitamīniem, ieskaitot C vitamīnu, kas īpaši atrodas tomātu mīkstumā, K vitamīnu, kas veicina kaulu stiprību, un A vitamīnu, kas palīdz pareizi uzturēt ķermeņa imūnsistēmu. Tomāti ir plaši pazīstami ar izcilo antioksidantu saturu, tostarp, protams, ar daudzkārt bagātu likopēna koncentrāciju, kas ir pētīta saistībā ar noteiktu vēža veidu profilaksi.

Pieteikumi


Kā liellopa gaļas steiks Marvel Stripe tomāts ir labākais, ja to ēd svaigu, vai nu neapstrādātu, vai viegli vārītu. Tomātam ir salda un augļu garša, un tā lieluma un formas dēļ tas ir lieliski piemērots šķēlēs sagriešanai un pievienošanai salātiem un sviestmaizēm. Atsvaidzinošā gazpacho varat arī iezīmēt tā garšīgo, saldo un saldo tomātu garšu. Ja vēlaties gatavot kopā ar tomātu, varat to ātri sautēt ar makaroniem vai izmantot kā picas piedevu. Pārī ar mīkstajiem sieriem, piemēram, mocarellu, un sāļiem garšaugiem. Tāpat kā visas tomātu šķirnes, arī Marvel Stripe uzglabā istabas temperatūrā līdz nogatavošanās brīdim, pēc kura dzesēšana var palēnināt sabrukšanas procesu.

Etniskā / kultūras informācija


Marvel Stripe tomātu Zapotec cilvēki pirmo reizi izaudzēja Oaxaca, Meksikā, 1800. gados. Par šī skaisti iekrāsotā tomāta vēsturi nav zināms nekas cits.

Ģeogrāfija / Vēsture


Acteki pirmo reizi Centrālamerikā kultivēja ap 700. gadu pēc mūsu ēras. Kad konkistadori 16. gadsimtā iebruka un kolonizēja Dienvidameriku un Centrālameriku, viņi uzskatīja, ka tomāti ir pietiekami ienesīgi, lai tos atgrieztu Spānijā. No turienes tomāti izplatījās visā kontinentā, kur dažas valstis tos apskāva un citas nicināja, piemēram, Lielbritānija, kuras pilsoņi uzskatīja, ka eksotiskie augļi ir indīgi. Tomēr briti patiešām izaudzēja augļus un tik ļoti mīlēja augļu pievilcīgās īpašības, ka, tos šķērsojot Atlantijas okeānu, viņi to nesa sev līdzi. Tomātu estētikas dēļ Amerikā turpināja audzēt, līdz Tomass Džefersons sāka to kultivēt Monticello kā pārtikas kultūru. Džefersona apstiprinājums lēnām vilināja citus amerikāņus eksperimentēt ar tomātu, galu galā novedot pie tā, ka augļi kļuva par vienu no visbiežāk audzētajiem pārtikas produktiem Amerikas dārzos un saimniecībās. Mūsdienās tomāts ir iecienīts visā pasaulē, un to audzē vairāk nekā citus augļus, ieskaitot ābolus un banānus.


Recepšu idejas


Receptes, kurās ietilpst Marvel Stripe Heirloom Tomāti. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Paleo gars Speķis un relikvijas tomāts Frittata ar baziliku
Marla Meredita Mandeles grauzdēti mantojuma tomāti
Mājīga virtuve Mantojuma tomātu ievārījums
Pārtikas simpātija Mantojuma tomāts, cukini, karamelizēts sīpols un Feta Galette
Mājīgais priekšauts Kraukšķīgi, cepti mantojuma tomāti
Ak, mani dārzeņi Kūpināti Čedaras putraimi ar ceptiem mantojuma tomātiem
Ketrīna Martinelli Mantojuma tomātu, tomātu un avokado salāti

Populārākas Posts