| Marejas ģimenes saimniecības | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Eikalipta lapas ir garas, slaidas, ovālas formas un līdz punktam konusveida, vidēji 7-10 centimetrus garas. Lapu virsma ir āda, vaskaina, un tai ir pelēks vai zilgani zaļš nokrāsa. Lapas aug alternatīvā veidā, vērstas uz leju, un tās pārklāj eļļas dziedzeri. Eikalipta lapas ir intensīvi aromātiskas, sajaucot mentolu, citrusaugļus un priedes. Pēc garšas tie piešķir asus aromātus, kas ir rūgti un silti un beidz ar dzesēšanas sajūtu.
Gadalaiki / pieejamība
Eikalipta lapas ir pieejamas visu gadu.
Pašreizējie fakti
Eikalipta lapas, botāniski klasificētas kā Eucalyptus globulus, aug uz mūžzaļa koka un ir Myrtaceae jeb mirtes ģimenes locekļi. Ir vairāk nekā septiņi simti eikalipta augu sugu, un tie ir strauji augoši un ir vieni no augstākajiem augiem pasaulē. Eikalipta lapas visbiežāk izmanto aromterapijā, un tās tiek pieminētas tradicionālajās ķīniešu, ajūrvēdas, grieķu un Eiropas zālēs. Tie tiek uzskatīti par toksiskiem, ja tiek uzņemti neapstrādāti, un tos vajadzētu lietot tikai vārītus nelielos tējas daudzumos. Eikalipta eļļu izmanto arī kā dabisku kukaiņu atbaidīšanas līdzekli un kā rūpniecisku tīrīšanas šķīdinātāju.
Uzturvērtība
Eikalipta lapas satur eikaliptu vai cineolu, kas ir savienojums, kas var palīdzēt mazināt klepus un flegmas simptomus.
Pieteikumi
Eikalipta lapas kulinārijas vajadzībām izmanto reti, jo liela daudzuma uzņemšana var būt kaitīga, taču ir dokumentēta dokumentācija, ka tā tiek eksperimentēta lietošanai uzlējumos, želejās, kūkās un biezenī. Tiek teikts, ka zvejnieki Portugālē izmanto arī eikalipta lapas, lai grilētām zivīm piešķirtu dūmu aromātu. Eikalipta lapas tiek vārītas un izmantotas tējas pagatavošanai, bet ieteicams lietot ne vairāk kā divas vai trīs lapas. Eikalipta lapas galvenokārt izmanto aromterapijā un tradicionālajās zālēs. Eikalipta lapu eļļu vai ekstraktus parasti lieto nelielās devās mūsdienu mutes skalošanai, zobu pastai, zālēm pret klepu un klepus pilieniem. Dienas ieteicamā eļļas deva ir 0,05 ml un mazāka. Eikalipta eļļa lokāli izmantota arī kukaiņu atbaidīšanai. Bērniem nekad nav ieteicams ārstēt ar eikaliptu, jo viņiem ir vislielākais pārdozēšanas risks.
Etniskā / kultūras informācija
Eikalipta koks Austrālijas ainavā ir daudz, un uz to atsaucas vietējā māksla, mūzika un literatūra. Sidnejas Zilie kalni ir nosaukti pēc eikalipta koka. Siltās dienās no eikalipta koku meža paceļas migla, un zilgani nokrāsotā migla ir eikalipta lapas eļļu produkts, kas izdalās, kad temperatūra paaugstinās. Austrālijas aborigēni savās zālēs izmantoja eikalipta eļļas un žāvēja tējām izmantojamās lapas. Viņi arī izmantoja eikalipta koksni, lai izgatavotu pūšamo instrumentu - didgerido.
Ģeogrāfija / Vēsture
Eikalipta dzimtene ir Austrālija un Tasmānija, un pirmais koku ieraksts tika veikts 1770. gadā. Kopš tā laika koks ir izplatījies bagātīgo ārstniecisko īpašību dēļ un ieradās Kalifornijā zelta steigas laikā kā daudzsološs atjaunojams koksnes avots. Mūsdienās eikaliptu audzē Indijā, Ķīnā, Āfrikā, Austrālijā, Eiropā, Amerikā un Tuvajos Austrumos.
Recepšu idejas
Receptes, kas ietver eikalipta lapas. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Džordžija Pelegrīni | Eikalipta tēja |
