Apraksts / garša
Sarkanā prinča āboli atgādina abus vecākus. Viņu saldais sulīgums atgādina Zelta gardumu, savukārt kraukšķīgums nāk no Džonatana. Parasti tie ir dziļi sarkanā krāsā, ļoti lieli (ar apkārtmēru līdz 13 collām), un tiem ir izliekta forma. Sarkanais princis vislabāk garšo pēc tam, kad dažus mēnešus pēc ražas novākšanas ir bijis pagrabos, kas izceļ bagātāku garšu, kas ir gan asa, gan salda.
Gadalaiki / pieejamība
Sarkanā prinča āboli ir pieejami rudenī līdz ziemas beigām.
Pašreizējie fakti
Sarkanā prinča ābols, diezgan jauna Malus domestica šķirne, visticamāk, ir krustojums starp Golden Delicious un Jonathan. Tas tiek uzskatīts par augstākās klases ābolu, kas tikai kļūst pazīstams Ziemeļamerikā.
Uzturvērtība
Sarkanā prinča dziļi sarkanā krāsa norāda uz antioksidantu klātbūtni ādā, kas veicina veselīgu šūnu darbību un var palīdzēt novērst vēzi. Red Princes sastāvā ietilpst arī C vitamīns, uztura šķiedras un pektīns, kas palīdz pazemināt ZBL holesterīna līmeni.
Pieteikumi
Sarkanajam princim galvenā ir daudzpusība. Tie ir piemēroti svaigai ēšanai, kā arī ēdiena gatavošanai, cepšanai un sulu pagatavošanai. Pievienojiet tos salātiem, zupām, mērcēm vai ceptiem izstrādājumiem. Red Princes uzglabā labi, it īpaši, ja to tur ledusskapī.
Etniskā / kultūras informācija
Sarkanā prinča nosaukums cēlies no šķirnes pirmā audzētāja vārda. Princena kungs, ābolu audzētājs Vertā, Nīderlandes pilsētā, atklāja jauna sarkanā ābola stādu. Viņš turpināja šķirnes audzēšanu un nosauca to pēc sevis.
Ģeogrāfija / Vēsture
Sarkanais princis pirmo reizi tika audzēts Nīderlandē un tika ieviests tirgū 1994. gadā. Tas ir relatīvs jaunpienācējs Amerikas Savienotajās Valstīs. Ziemeļamerikā sarkanie prinči tiek komerciāli audzēti galvenokārt Tornberijā (Ontario), sākot ar 2001. gadu.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst sarkanā prinča āboli. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Vjetnamietis | Cepti ābolu čipsi | |
| Kulinārijas Colleen | Sautēti kāposti ar āboliem, sīpoliem un bekonu |
