Apraksts / garša
Nogatavojušies, pievilcīgi dzeltenīgi zaļā krāsā, ārkārtīgi zaļie vīnogu tomāti ražo mīkstu gaļīgu gaļu, kas ir neparasti salda.
Gadalaiki / pieejamība
Zaļo vīnogu tomāti sporādiski parādās visu gadu.
Uzturvērtība
Zemu kaloriju un bez holesterīna līmeņa tomāti ir lielisks C vitamīna avots, nodrošina kāliju, folātus un uztura šķiedrvielas. Apēdot piecas augļu un dārzeņu porcijas dienā, samazinās vēža iespējamība. Nesen veiktais pētījums atklāja, ka asins devu efektīvi pazemināja deviņu vai desmit augļu un dārzeņu porciju lietošana kopā ar trim piena produktu ar zemu tauku saturu porcijām.
Pieteikumi
Mētājiet jauktos zaļumu salātos, lai apslāpētu ar iecienītāko mērci vai vinigretu. Pasniedziet veselu ar zobu bakstāmiem, siera kubiņiem un baziliku, lai iegūtu vienkāršu, veselīgu, garšīgu uzkodu. Pievienojiet šo tomātu mīluli, lai pēdējā vārīšanas minūtē ceptu kartupeļus. Uzvelciet kabobs krāsu un garšu. Baziliks, timiāns, dilles nezāle, pētersīļi, čili pulveris, lauru lapas, piparmētra, karijs, oregano un ķiploki mīl tomātus. Izmantojiet kā ēdamo rotājumu lielākajai daļai jebko. Lai iegūtu vislabāko garšu, pasniedziet tomātus istabas temperatūrā.
Etniskā / kultūras informācija
Tomāti ir iecienīta starptautiska sastāvdaļa dažādos ēdienos.
Ģeogrāfija / Vēsture
Pēc ilgstoša federālās preču zīmes strīda par nosaukumu “vīnogu tomāts” starp sākotnējo audzētāju un citu audzētāju 1998. gadā beidzot tika nolemts, ka šis aprakstošais sugas vārds tiks piešķirts nozarei. Jau pašā sākumā tomāti netika uzņemti kā ēdams ēdiens Eiropā, kad tos ieviesa Spānijas konkistadoros. Tomāti tika uzskatīti par ļoti biedējošu Solanceae ģimenes locekli - grupu, kurā ietilpa spocīgie naktssveces augi. Galvenais iemesls, kāpēc tomāts piedzīvoja lielu noraidījumu, bija tā milzīgā līdzība ar ļoti indīgu un nāvējošu naktssviestu Atropus belladonna. Vainojot folkloru par tomāta ēdamās popularitātes trūkumu, senvācu folklora naktssveces augus saistīja ar raganām un vilkačiem. Tomātu tulkojums vācu valodā nozīmē “vilka persiks”, kas nepalīdzēja tomātu pieņemt. Tomēr Karls Linnaeus, kas pazīstams ar sugu nosaukšanu, nabadzīgajam tomātam nāca palīgā astoņpadsmitajā gadsimtā, nosaucot to par Lycopersicon esculentum, kas nozīmē “ēdams vilku persiks”.
