Apraksts / garša
Dzeltenajam ķirbim Straightneck ir plāna spīdīga āda, kas var atšķirties no gaiši sviesta dzeltenas līdz spilgti citronu dzeltenai. Dzeltenais ķirbis Straightneck ir ļoti līdzīgs dzeltenajam ķirbim ar samazinošu cilindra formu, taču atšķirībā no ķeksis nav izliekta kakla. Āda var būt akmeņaina ar izciļņiem vai gluda, aptverot bālāku dzeltenu vai baltu mīkstumu. Lai iegūtu vislabāko garšu un struktūru, ķirbi vajadzētu novākt, ja tā garums ir pieci līdz seši collas vai mazāk. Tas piedāvā klasisku vasaras skvoša garšu, kas ir maiga ar melno piparu un riekstu niansēm, un vārot, tā ir nedaudz sviesta garša.
Gadalaiki / pieejamība
Dzeltenais Straightneck skvošs ir pieejams visu gadu, bet sezonas laikā - vasaras mēnešos.
Pašreizējie fakti
Yellow Straightneck skvošs ir vasaras šķirnes skvošs un botāniski Cucurbita Pepo sastāvdaļa. Pazīstams arī kā agri auglīgais Straightneck vai vienkārši dzeltenais vasaras skvošs, un to galvenokārt audzē un izmanto Ziemeļamerikā. Līdzīgi dzeltenajam ķeksim, to var novākt nenobriedušā mazuļa skvoša stadijā vai atstāt nobriest uz vīnogulāja līdz pilnam vasaras skvošam. Salīdzinājumā ar ķirbju ķirbi, dzeltenais taisns kakls un zaļā cukini ir veiksmīgāki komerciālajā tirgū, pateicoties to vienkāršajai iesaiņošanai un nosūtīšanai, neriskējot kaklu.
Uzturvērtība
Dzeltenais ķirbis Straightneck satur karotinoīdus, kas piešķir skvošam tā raksturīgo dzelteno nokrāsu un darbojas kā antioksidanti cilvēka ķermenī. Turklāt tie satur luteīnu, kas ir pierādīts, ka tas palīdz veselām acīm un var palīdzēt novērst plāksnes uzkrāšanos artērijās. Dzeltenais Crookneck skvošs ir arī alfa-karotīna, beta-karotīna, folātu, šķiedrvielu un bioloģiski pieejamā vara avots.
Pieteikumi
Yellow Straightneck ir klasisks vasaras ķirbis, un to var izmantot gan neapstrādātu, gan vārītu receptēs, kurās pieprasa cukini vai vasaras ķirbi. Plānās šķēlēs to var kārtot lazanjā, enchiladas un ratatouille vai izmantot neapstrādātā veidā salātos un karpačo. Sarīvē un pievieno kāpostu salātiem, ātrajām maizēm un pankūkām. Sagrieztās kārtās vai gareniski to var tvaicēt, grilēt, grauzdēt, sautēt vai panēt un cept. Lielāki ķirbi ir lieliski piemēroti uz pusi, nedaudz ieplūstot un pildot gaļu, sierus un cieti. Gatavotus skvošus var arī biezenī pagatavot, lai pagatavotu mērces un zupas. Tās garša labi savienojas ar vasaras dārzeņiem, piemēram, tomātiem, baklažāniem, kukurūzu, pupiņu lobīšanu, papriku, grauzdētiem riekstiem, svaigiem garšaugiem, piemēram, oregano, pētersīļiem un baziliku, grauzdētu vistu, vēžveidīgajiem un sieriem, piemēram, rikotu, parmezānu un fetu. Lai uzglabātu, turiet dzelteno Straightneck skvošu ledusskapī un izlietojiet piecu līdz septiņu dienu laikā.
Etniskā / kultūras informācija
Amerikas Savienotajās Valstīs Yellow Straightneck skvošs tika izvēlēts par 1938. gada All American Selection uzvarētāju. Bezpeļņas organizācija All American Selections kopš 1932. gada ir pārskatījusi sēklas apstākļos audzētus dārzeņus un ziedus, cenšoties komerciālā tirgū ieviest jaunus un viegli audzējamus, augstas kvalitātes priekšmetus.
Ģeogrāfija / Vēsture
Tiek uzskatīts, ka dzeltenais ķirbis Straightneck ir radies kā dzeltenā ķirbja skvoša pēcnācējs. Dārzeņu kultūru pētījumu zinātnieka Dr. Harija Parisa veiktie pētījumi par skvoša DNS liecina, ka Straightneck skvošs bija rezultāts tam, kad ķeksis tika kultivēts ārpus krustojuma ar zīļu grupas kultivatoru. Yellow Straightneck pirmo reizi 1938. gadā ieviesa Ferry Morse, vecākā sēklu kompānija ASV. Pirms cukini izstrādes dzeltenais un ķeksīgais kakls bija divi populārākie vasaras skvoša veidi, kurus audzēja Ziemeļamerikā. Tāpat kā daudzos vasaras ķirbjos, dzelteno taisno kaklu ir viegli audzēt un tas būs auglīgs auglis ar nosacījumu, ka tam ir pietiekami daudz saules iedarbības un tas tiek audzēts labi nosusinātā augsnē.
Piedāvātie restorāni
Restorāni, kas pašlaik iegādājas šo produktu kā sastāvdaļu savai ēdienkartei.
| La Jolla pils | Sandjego Kalifornijā | 858-459-4451 |
| Sv. Pāvila vecākie pakalpojumi | Sandjego Kalifornijā | 619-806-2076 |
| Zivju tirgus centrs | Sandjego Kalifornijā | 619-232-3474 |
| Harumama | Sandjego Kalifornijā | 619-269-7122 |
| Del Maras lauku klubs | Rančo Santafē CA | 858-759-5500 x207 |
| Pop Pie Co (virtuve) | Sandjego Kalifornijā | 619-414-8495 |
| Savvaļas timiāna uzņēmums | Sandjego Kalifornijā | 858-527-0226 |
| Kompass | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Šefpavārs | Sandjego Kalifornijā | 619-248-0538 |
| Zivju tirgus Solana pludmale | Solanas pludmale Kalifornijā | 858-755-2277 |
| Marriott del mar | Sandjego Kalifornijā | 858-369-6029 |
| olīvu | Sandjego Kalifornijā | 619-962-7345 |
| Uzgriežņu atslēga un grauzējs | Oceanside CA | 760-840-1976 |
| Pier Cafe 2021. gads | Sandjego Kalifornijā | 619-232-7277 |
| Paradise Point kūrorts basām kājām | Sandjego Kalifornijā | 858-490-6363 |
| Portside piestātne (Brigantine) | Sandjego Kalifornijā | 858-268-1030 |
| Itāļu sapnis | Sandjego Kalifornijā | |
| Miho Gastrotruck | Sandjego Kalifornijā | 619-365-5655 |
| Miltona delikatešu, grila un maizes ceptuve | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| Crown Point ēdināšana | Sandjego Kalifornijā | 619-223-1211 |
| Mājiņa Torrey Pines Main | Sandjego Kalifornijā | 858-453-4420 |
| Bīskapa skola | Sandjego Kalifornijā | 858-459-4021 x212 |
| Mesas koledža | Sandjego Kalifornijā | 619-388-2240 |
| Toma Hamsa gaismas nams | Sandjego Kalifornijā | 619-291-9110 |
| Himitsu | La Jolla CA | 858-345-0220 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Orens Fine Foods | Sandjego Kalifornijā | 510-910-2298 |
| Ēd ēst (Mirarmar) | Sandjego Kalifornijā | 858-736-5733 |
| Neita dārza grils | Sandjego Kalifornijā | 619-607-0117 |
| Zilais okeāns La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Bahia Resort viesnīca | Sandjego Kalifornijā | 858-488-0551 |
| Ievērojamā Fork-La Jolla Blvd | La Jolla CA | 858-776-3246 |
| Katamarāns | Sandjego Kalifornijā | 858-488-1081 |
| Aleksandra 30. datums | Sandjego Kalifornijā | 858-774-3062 |
| KI | Encinitas, Kalifornija | 760-586-8289 |
| JRDN restorāns | Sandjego Kalifornijā | 858-270-5736 |
| La Jolla pludmale un tenisa klubs | Sandjego Kalifornijā | 858-454-7126 |
| Morgan Run kūrorts un klubs | Rancho Sante Fe CA | 858-756-2471 |
| Trešā stūra okeāna pludmale | Sandjego Kalifornijā | 619-223-2700 |
| Quality Coast Inc | Sandjego Kalifornijā | 619-734-1114 |
| Chateau ezers San Marcos | Sanmarkosa CA | 760-670-5807 |
| Rovino Pārtikas veikals | Sandjego Kalifornijā | 619-204-3666 |
| Millera galds | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| Vietējie zaļie | Solanas pludmale Kalifornijā | 858-504-0332 |
| Tā ir dzīve | CA skats | 760-945-2055 |
| Harumama Carlsbad | Carlsbad CA | 858-999-4073 |
| Belching alus darītava - krogs 980 | CA skats | 760-420-7764 |
| Džastins Hoēns | Sandjego Kalifornijā | 619-326-8895 |
| PFC fitnesa nometne | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Fairmont Grand Del Mar | Sandjego Kalifornijā | 858-314-1975 |
| Farm golfa klubs | Rančo Santafē CA | 858-756-5585 |
| Pacific Cafe & Catering (Medicīnas centrs Dr.) | La Jolla CA | 619-808-4087 |
| Vīna glabātuve un bistro | Sandjego Kalifornijā | 619-295-3939 |
| Landinis picērija | Sandjego Kalifornijā | 619-238-3502 |
| Šimbaši Izakaja | Del Mar CA | 858-523-0479 |
| Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Peohes | Koronado Kalifornijā | 619-437-4474 |
| Džo misijas kalnu ēdnīca | Sandjego Kalifornijā | 619-417-3801 |
| Villa Capri Poway | Poway CA | 858-391-9400 |
| Tagad Suši | Sandjego Kalifornijā | 858-246-6179 |
| La Kosta Glena dienvidi | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| ar iekšpusi uz āru | Sandjego Kalifornijā | 619-793-9221 |
| Misija: Ziemeļu parks | Sandjego Kalifornijā | 619-379-2233 |
| Hilton Garden Inn | Sandjego Kalifornijā | 858-720-9500 |
| Sarkanās astes ēdināšana | Sanmarkosa CA | 858-605-8219 |
| Glenas ziemeļu piekraste | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| Belching alus darītavas krodziņš un grils | CA skats | 760-509-4424 |
| Bella Vista sociālais klubs un kafejnīca | La Jolla CA | 858-534-9624 |
| Aukslējas | Chula Vista CA | 619-240-2716 |
| Caffe Calabria kafijas grauzdēšanas uzņēmums | Sandjego Kalifornijā | 619-683-7787 |
| Pita Premade Paleo | Sandjego Kalifornijā | 770-359-8274 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Greipfrūtu grils | Solanas pludmale Kalifornijā | 858-792-9090 |
| Edgewater grils | Sandjego Kalifornijā | 619-232-7581 |
| Paštaisīta Taqueria | Carlsbad CA | 760-533-4997 |
| Miesnīca | Sandjego Kalifornijā | 858-345-1524 |
| Sv. Pāvila laukums | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Universitātes klubs | Sandjego Kalifornijā | 619-234-5200 |
| Glenbrukas veselības centrs | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Piekrastes ēdināšana | Eskondido CA | 619-295-3173 |
| Kensingtonas kafejnīca | Sandjego Kalifornijā | 619-684-0044 |
| Žirogrils | Sandjego Kalifornijā | 857-719-2109 |
| Virtuves Vīna veikals | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Marriott Courtyard vecpilsēta | Sandjego Kalifornijā | 619-260-8500 |
| Barleymash | Sandjego Kalifornijā | 619-276-6700 x304 |
| Tilti pie Rancho Santa Fe | Rančo Santafē CA | 858-759-6063 |
| Misija: centrs | Sandjego Kalifornijā | 619-379-2233 |
| Bernardo Heitsas lauku klubs | Sandjego Kalifornijā | 858-487-4022 |
| Bļodiņas | Sandjego Kalifornijā | 858-472-1251 |
| Klusā okeāna reģents La Jolla | Sandjego Kalifornijā | 858 597 800 00 |
| Dzimis un audzināts | Sandjego Kalifornijā | 858-531-8677 |
| Lauksaimnieki Bottega | Sandjego Kalifornijā | 619-306-8963 |
| Bier dārzs | Encinitas, Kalifornija | 760-632-2437 |
| Adobe Stay | Sandjego Kalifornijā | 858-550-1000 |
| Cowgirl Q | Sandjego Kalifornijā | 858-586-1717 |
| MOOSE 101 | Solanas pludmale Kalifornijā | 858-342-5495 |
| Parkhouse Ēdnīca | Sandjego Kalifornijā | 619-295-7275 |
| La Jolla lauku klubs | Sandjego Kalifornijā | 858-454-9601 |
| UCSD Pārtikas un uztura departaments Hillcrest | Sandjego Kalifornijā | 619-380-9840 |
| Ūdeņu ēdināšana | Sandjego Kalifornijā | 619-276-8803 x4 |
| Klusā okeāna piekrastes stiprie alkoholiskie dzērieni | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| Parks 101 | Carlsbad CA | |
| Sabuku Suši | Sandjego Kalifornijā | |
| Vietējā Zaļo brīvības stacija | Sandjego Kalifornijā | 619-487-9346 |
| Maizes & Cie kafejnīca | Sandjego Kalifornijā | |
| Mimmos itāļu ciems | Sandjego Kalifornijā | 619-239-3710 |
| Tahona (virtuve) | Sandjego Kalifornijā | 619-573-0289 |
| Olīvkoku tirgus laukums | Sandjego Kalifornijā | 619-224-0443 |
| Rančo Bernardo lauku klubs | Sandjego Kalifornijā | 858-451-9100 |
| Sandjego jahtu klubs | Sandjego Kalifornijā | 619-758-6334 |
| Korporācijas virtuve - Gamma Phi Beta | Sandjego Kalifornijā | 310-634-2371 |
| Reata Glena | Ladera rančo CA | 949-545-2250 |
| Vieta 2021. gads | La Jolla CA | 958-459-0800 |
| Atvērtās sporta un amatniecības maltītes | Sandjego Kalifornijā | 619-799-3675 |
Recepšu idejas
Receptes, kuru sastāvā ir dzeltenais taisnstūra skvošs. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir koplietojuši Yellow Straightneck skvošu, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas ir ārpus šīs pasaules? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gadā Henkoka st. Sandjego CA 92110 619-295-3172 NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 293 dienām, 21.05.20 Dalītāja komentāri: Vasaras ķirbji ir šeit Specialty Produce!  Atēnu Grieķijas centrālais tirgus 🇬🇷 Daba svaiga SA Atēnu Grieķijas centrālais tirgus Grieķija Y-14 NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija Apmēram pirms 526 dienām, 19.01.10 Dalītāja komentāri: Dzeltenais kabačs!  Atēnu centrālais tirgus - Grieķija Nature’s Fresh IKE Atēnu centrālais tirgus Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija Apmēram pirms 624 dienām, 25.06.19 Dalītāja komentāri: Kabaču dzeltenais 🤩 |
