Nabas apelsīni

Navel Oranges





Apraksts / garša


Nabas apelsīni ir vidēja vai liela izmēra, vidēji diametrā 6-10 centimetri, un tie ir lodveida vai nedaudz ovālas formas ar preču zīmes “nabu” vai apļveida atveri zieda kāta galā. Vidēji bieza miza nogatavojas no zaļas līdz spilgti oranžai un ir gluda ar oļu struktūru, pateicoties daudzām eļļas dziedzeriem, kas atrodami visā virsmā. Zem mizas ārējā slāņa baltā kauliņa pieķeras mīkstumam, taču tā ir viegli mizojama un ar porainu tekstūru. Bāli dzeltenīgi oranža mīkstums ir sulīgs, maigs, bez sēklām un ar plānām membrānām sadalīts 10-12 segmentos. Nabas apelsīni ir aromātiski, saldi un satur zemu skābumu, kas rada līdzsvarotu saldu, asu un pīrāgu garšu.

Gadalaiki / pieejamība


Nabas apelsīni ir pieejami ziemā līdz pavasarim.

Pašreizējie fakti


Nabas apelsīni, botāniski klasificēti kā Citrus sinensis, ir ziemas šķirne, kas aug uz mūžzaļajiem kokiem, kuru augstums pārsniedz sešus metrus, un pieder Rutaceae vai citrusaugļu dzimtai. Pazīstams arī kā Vašingtonas naba, Riverside Navel un Bahia Navel, ir vairāk nekā piecdesmit dažādu Navel apelsīnu šķirņu, un šie apelsīni tiek uzskatīti par dažiem no populārākajiem citrusaugļiem pasaulē. Nabas apelsīnus audzē potējot, jo tiem ir bez sēklām, un tāpēc visi koki ir ģenētiski identiski sākotnējā koka kloni, kas atklāti Brazīlijā 1820. gadā. Navela apelsīnus unikālus padara mazie caurumi vai “nabas”, kas atgādina vēderu. pogas zieda kāta galā. Šīs mazās bedrītes rada ģenētiska mutācija, kur lielākajos augļos aug sekundārs apelsīns. Nabas apelsīni galvenokārt tiek iecienīti svaigai ēšanai, un šefpavāri un mājas pavāri tos izmanto arī garšas pagatavošanai, mērču aromatizēšanai un kā garnējumu.

Uzturvērtība


Nabas apelsīni ir lielisks C vitamīna, pārtikas šķiedrvielu un tiamīna avots, un tie satur arī kāliju, A vitamīnu, beta-karotīnu un kalciju.

Pieteikumi


Nabas apelsīni ir vislabāk piemēroti gan neapstrādātiem, gan vārītiem lietojumiem, taču to līdzsvarotā garša tiek parādīta, ja tos lieto svaigus, no rokām. Saldos un viegli mizojamos Navel apelsīnus var segmentēt un iemest zaļajos salātos, sajaukt kokteiļos, izrotāt virs vārītas gaļas vai pasniegt graudu bļodiņās un jogurtā. Augļus var pasniegt arī uz grauzdiņiem ar izkausētu brie, sasmalcinātus salsā vai pārlietus ar vaniļas saldējumu. Mizu var izmantot, lai aromatizētu ceptas preces, piemēram, kūkas, ar garšu, lai izveidotu aromatizētus sāļus un cukurus, vai arī to var izmantot kā sīrupu, biezpiena un mīklas aromatizētāju. Papildus svaigiem lietojumiem, Navel apelsīnus var grauzdēt, lai izveidotu saldu karamelizācijas slāni, un tos pasniedz ar kanēli kā desertu. Kaut arī augļi satur ievērojamu daudzumu sulas, Navel apelsīnu sula ir ieteicama tūlītējai lietošanai. Sula satur antioksidantu, kas pazīstams kā limonīns, kas pēc apmēram trīsdesmit minūšu ilga gaisa iedarbības sulai kļūst rūgta vai skāba. Nabas apelsīni labi savienojas ar zemenēm, banāniem, kokosriekstiem, granātābolu sēklām, žāvētiem augļiem, gurķiem, sēklas zirņiem, kāpostiem, cilantro, sarkanajiem bulgāru pipariem, kvinoju, medu, grieķu jogurtu, pekanriekstiem, priežu riekstiem, pistācijām, sezama sēklām, gaļu, piemēram, mājputni, cūkgaļa, steiks un lasis, garneles un ķemmīšgliemenes. Augļi istabas temperatūrā uzturēsies līdz pat nedēļai un ledusskapī - līdz divām nedēļām.

Etniskā / kultūras informācija


Kad 1870. gadu sākumā Kalifornijā ieveda Navela apelsīnus, tie nodrošināja bez sēklām, saldu un viegli lietojamu šķirni, kas labi auga siltajā dienā un vēsā nakts temperatūrā. 1878. gadā Navel apelsīns ieguva pirmo balvu Kalifornijas dienvidu dārzkopības izstādē, un līdz 1882. gadam Kalifornijā dzīvoja vairāk nekā 500 000 citrusaugļu koku, un Navel apelsīni bija viena no visvairāk kultivētajām šķirnēm. Nabas apelsīni arī šodien veido lielu daļu no valsts citrusaugļu biznesa un tiek izmantoti ne tikai svaigai ēšanai. Kalifornijā Navel apelsīnu mizas tiek izmantotas, lai palīdzētu balināt zobus, novērst smakas un mazināt sliktu elpu. Tiek uzskatīts, ka mīkstums arī palīdz mazināt muskuļu sāpīgumu, un sportisti to parasti lieto augsta C vitamīna satura dēļ.

Ģeogrāfija / Vēsture


Nabas apelsīnu dzimtene ir Brazīlija, kur 1820. gadā tika atklāts, ka viens oranžs aug kā mutācija vai pumpuru sports uz laranja selecta koka. Tad stādus 1830. gados ieveda Floridā un 1870. gadu sākumā Kalifornijā, bet 1875. gadā apelsīnu koku. sāka ražot pirmos augļus Amerikas Savienotajās Valstīs. Mūsdienās Navel apelsīni ir plaši atrodami vietējos tirgos, specializētos pārtikas preču veikalos un lielveikalos, un tos audzē Brazīlijā, Amerikas Savienotajās Valstīs, Paragvajā, Dienvidāfrikā, Austrālijā, Japānā un Spānijā.

Piedāvātie restorāni


Restorāni, kas pašlaik iegādājas šo produktu kā sastāvdaļu savai ēdienkartei.
Piecdesmit divi tiesiskās aizsardzības līdzekļi Sandjego 858-707-7016
Bistro un bārs Carte Blanche (bārs) Sandjego Kalifornijā 619-297-3100
Virtuve Enoteca (bārs) Del Mar CA 619-239-2222
Stake Bar Koronado Kalifornijā 619-522-6890
Zem Belly-Uptown (bārs) 104 CA. 619-269-4626
Panama 66 Sandjego Kalifornijā 619-206-6352
Panama 66 (bārs) Sandjego Kalifornijā 619-702-6373
Piecdesmit divu tiesību bārs Sandjego Kalifornijā 858-707-7016
Sycamore Den Sandjego Kalifornijā 858-366-2586
InterContinental Vistal virtuve Sandjego Kalifornijā 619-501-9400
Carnitas Snack Shack Harbor Dr. Sandjego Kalifornijā 619-295-3173
Amatniecības un tirdzniecības bārs Sandjego Kalifornijā 619-269-0288
Redwing bārs un grils Sandjego Kalifornijā 619-281-8700
Lidojošo cūku krogs un virtuve Oceanside CA 619-990-0158
Rožkoka virtuve Oceanside CA 760-231-5886
Brockton Villa restorāns Sandjego Kalifornijā 858-454-7393
Viesnīca Republic San Diego Sandjego Kalifornijā 951-756-9357
Viskija meitene Sandjego Kalifornijā 619-236-1616
Bahia Resort viesnīca Sandjego Kalifornijā 858-488-0551
Senā Tratorija La Mesa CA 619-463-9919
Parādīt pārējiem 4 ...
Olīvkoku tirgus laukums Sandjego Kalifornijā 619-224-0443
Dinamisks uzturs Sandjego Kalifornijā 619-296-3172
Paštaisīta Taqueria Carlsbad CA 760-533-4997
Meraki kafejnīca Sandjego Kalifornijā 415-819-2175

Recepšu idejas


Receptes, kurās ietilpst nabas apelsīni. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Mājas garša Cran-Orange kuskusa salāti
Hapa vārda nosaukums Zivju tako ar Sriracha Aioli Slaw
Žirafes var cept Šokolādes apelsīnu eklēri
Apburošs E Made Citrusaugļu glazētas dzērveņu apelsīnu smalkmaizītes
Ģimenes svētki Mango apelsīns Lassi
Vienmēr pasūtiet Desertu Visa apelsīnu kūka ar šokolādes Ganache glazūru
Dzīvie saldie mirkļi Apelsīnu ingvera glazētais lasis
Apburošs E Made Loksnes panna Citrusaugu lasis un sparģeļi
Ģimenes svētki Apelsīnu grauzdēts Spatchcock stils
Dzīve kļuva saldāka Viegls ābolu sidrs
Parādīt pārējiem 22 ...
Yumm nams Glazēta dzērveņu apelsīnu maize
Bezgalīgā maltīte Ziemas Detox apelsīnu ingvera kurkuma smūtijs
Tīras ēšanas ne hipija Apelsīns, kokosrieksts ar auzu pārslām
Itālis manā virtuvē Mājas apelsīnu citronu sīrupa dzēriens
Paleo Newbie Zaļo bērnu salāti ar sasmalcinātu apelsīnu vinigretu
Gadalaiki un vakariņas Hoisin apelsīnu vistas kotletes bļoda
Deserti ar ieguvumiem Pašdarināti sveķaini lāči
Dodiet zināšanas Vēlās brokastu kūka Citrus Polenta
Ģimenes svētki Apelsīnu cukurotas dzērvenes
Pārtikas ārsts Shaved sparģeļu salāti ar apelsīniem, mandelēm un Manchego
Trīsdesmit roku darbs Garšīga apelsīnu šokolādes maize
Garšīgi pārkaisa Dzērveņu apelsīnu maize
Ēdienu gatavošana nedēļas nogalēs Akmens augļu ziedi un ziemas citrusaugļu karpačo
Pārtika un vīns Pistācijas Pavlovas ar apelsīniem un asins apelsīnu sorbetu
Trīsdesmit roku darbs Matēti apelsīnu cepumi
Lotija + dumjš Apdedzināts apelsīnu saldējums
Virtuves svētnīca Maltās gaļas pankūkas ar apelsīna sviesta mērci
Paleo Newbie Āzijas vistas salāti ar krēmīgu sezama mērci
Ceps grāmatām Krēmveida apelsīnu kardamona biezpiens
Pārtika 52 Pistācijas bezē kūka ar citrusu, sukādētiem kumkvātiem un kardamona karameļu mērci
Vērts gatavot Citronu pīrāgs bez olām
Ikdienas apdegums Kivi un avokado vistas salāti

Nesen kopīgots


Cilvēki ir kopīgojuši Navel Apelsīnus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .

Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.

Dalieties ar attēlu 56711 Superindo Cinere Raya NetāluCiputat, Bantena, Indonēzija
Apmēram pirms 201 dienas, 20.8.20
Dalītāja komentāri: Sunkist neval

Dalieties ar attēlu 53250 Super Indo Cinere NetāluCiputat, Bantena, Indonēzija
Apmēram pirms 437 dienām, 19.12.29
Kopīgotāja komentāri: sinkist nevel

Dalieties ar attēlu 52127 Super Indo Depokas pilsētas centrs NetāluDepok, Rietumjava, Indonēzija
Apmēram pirms 524 dienām, 19.02.10
Dalītāja komentāri: jeruk sunkist nevel

Dalieties ar attēlu 46404 Leon Produce Market Leon Produce
3004 Madison Ave, Sandjego, Ca, 92116
619-281-2031 NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 729 dienām, 12.03.19
Dalītāja komentāri: Navel Apelsīni pamanīti Leon Produce Market.

Populārākas Posts