Apraksts / garša
Pavasara sīpoli ir maza izmēra, un tiem ir garas, taisnas lapas, kas savienojas lodveida, sīpolu pamatnēs. Apaļajām līdz ovālajām spuldzēm ir mitra, plāna āda, smalkas saknes spalvas, un to krāsa ir no baltas, gandrīz caurspīdīgas līdz sarkanai atkarībā no šķirnes. Zaļie kāti ir dobi, gari un slaidi ar asu, rūgtu un zālaugu garšu nekā sīpoli. Pavasara sīpolu sīpoli bieži tiek patērēti svaigi, tie ir kraukšķīgi, saldi un maigi ar maigu asumu.
Gadalaiki / pieejamība
Pavasara sīpoli ir pieejami visu gadu.
Pašreizējie fakti
Pavasara sīpoli, botāniski klasificēti kā Allium cepa, ir priekšlaicīgi novākti sīpoli un ir Amaryllidaceae ģimenes pārstāvji. Nosaukums pavasara sīpoli ir vispārējs deskriptors, ko izmanto daudzām dažādām šķirnēm, kas ražo sīpolus, kas tiek novākti, pirms spuldze ir iespēja uzbriest un nobriest. Atsperes sīpoli ir iecienīti maigās garšas dēļ, un gan sīpoli, gan lapas ir svaigi ēdamas vai viegli pagatavojamas.
Uzturvērtība
Pavasara sīpoli satur vitamīnus A, C un K, flavonoīdus, kāliju, kalciju un šķiedrvielas.
Pieteikumi
Pavasara sīpoli ir vispiemērotākie gan neapstrādātiem, gan vārītiem veidiem, piemēram, sautēšanai, grilēšanai, cepšanai un vārīšanai. Visbiežāk sagatavotās svaigās sīpolu sīpolus var sagriezt šķēlēs un sajaukt salātos, sviestmaizēs vai izmantot kā garnējumu. Zaļumus var izmantot arī līdzīgi maurlokiem salātos, graudu bļodās un kartupeļos. Papildus svaigiem izstrādājumiem visu sīpolu var ātri blanšēt, grilēt un pasniegt ar grauzdētām zivīm un gaļu, vārīt zupās un sautējumos, cept kastrolis vai pagatavot kopā ar citiem dārzeņiem. Pavasara sīpoli labi savienojas ar sparģeļiem, saldajiem zirnīšiem, jaunajiem salātiem, kāpostiem, redīsiem, citrusaugļiem, morelēm, gailenēm, kartupeļiem, vinigretēm, krējuma mērcēm, zupām, makaroniem, picām un risotiem. Spuldzes glabājas 4-5 dienas, ja tās uzglabā perforētā maisiņā vai plastmasas maisiņā ar papīra dvieļiem ledusskapja kraukšķīgākajā atvilktnē.
Etniskā / kultūras informācija
Pavasara sīpoli savu vārdu nopelnīja no agrīnās parādīšanās pavasarī pēc aukstajiem ziemas mēnešiem. Šie mazie sīpoli norāda uz pavasara atnākšanu un nodrošina spilgtas, svaigas garšas kā atveldzi sātīgajiem ziemas dārzeņiem. Audzētāji un mājas dārznieki parasti novāc visu augu apmēram divus līdz trīs mēnešus pēc stādīšanas, jo gan zaļumi, gan sīpoli ir ēdami, un tos zemnieku tirgū pārdod ķekaros tūlītējai lietošanai.
Ģeogrāfija / Vēsture
Sīpolu dzimtene ir Āzija, un tos audzē kopš seniem laikiem. Lai gan precīzs datums, kad pavasara sīpoli tika kultivēti to mazo izmēru dēļ, nav zināms, šodien sīpoli ir plaši izplatīti un ir pieejami Ziemeļamerikas, Eiropas, Āzijas un Austrālijas lauksaimnieku tirgos un specializētajos pārtikas veikalos.
Piedāvātie restorāni
Restorāni, kas pašlaik iegādājas šo produktu kā sastāvdaļu savai ēdienkartei.
| Rovino Pārtikas veikals | Sandjego Kalifornijā | 619-204-3666 |
| ar iekšpusi uz āru | Sandjego Kalifornijā | 619-793-9221 |
| Ražas virtuve (Corp pusdienas) | CA skats | 619-709-0938 |
| Herb & Wood | Sandjego Kalifornijā | 520-205-1288 |
| Ēd ēst (Mirarmar) | Sandjego Kalifornijā | 858-736-5733 |
| Paradise Point kūrorts basām kājām | Sandjego Kalifornijā | 858-490-6363 |
| Miho Gastrotruck | Sandjego Kalifornijā | 619-365-5655 |
| Dzimis un audzināts | Sandjego Kalifornijā | 858-531-8677 |
| Oskaru alus darītava | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Hotel Del Coronado Serea restorāns | Koronado Kalifornijā | 619-435-6611 |
| Vara Kings | Oceanside CA | 323-810-1662 |
| Marriott koronado | Koronado Kalifornijā | 619-435-3000 x6335 |
| Virtuves Vīna veikals | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Jauns un skaists | Carlsbad CA | 858-231-0862 |
| Šekspīra stūra veikals un pēcpusdienas tēja | Sandjego Kalifornijā | 619-683-2748 |
| Rezidence Club Four Seasons | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Viesnīca Del Coronado banketi | Koronado Kalifornijā | 619-435-6611 |
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst pavasara sīpoli. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši pavasara sīpolus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Atēnu Grieķijas centrālais tirgus 🇬🇷 Daba ir svaiga Atēnu centrālais tirgus Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija Apmēram pirms 405 dienām, 30.01.20 Dalītāja komentāri: Pavasara sīpoli  Los Altos rančo tirgi Los Altos rančo tirgus - Indijas skolas ceļš 3223 W Indian School Road Phoenix AZ 85017 602-264-8002 https://www.losaltosranchmarket.com NetāluFēnikss, Arizona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 428 dienām, 01.07.20  Mani zemes ēdieni Mani zemes ēdieni 2082 San Pablo Ave Berkeley CA 94702 510-540-8946 www.mitierrafoods.com NetāluBērklijs, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 585 dienām, 19.03.03  La Morenita La Morenita tirgus 2434 Jefferson Street Napa CA 94558 707-255-9068 BlakusNapa, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 598 dienām, 19.07.19  2312 Damon St, Losandželosa NetāluEņģeļi, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 618 dienām, 19.01.17 Dalītāja komentāri: â € œ DM Produce â € œ Netālu no LA Produce Market Tālrunis: (213) 623-1430  Tulas tirgus Tulas tirgus 24418 Rockfield Blvd Lake Forest CA 92630 949-581-5150 NetāluLaguna Woods, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 619 dienām, 30.06.19  Vīna darītava La Bodega tirgus 259 S Tustin St Orange, CA 92866 714-633-7978 Netāluapelsīns, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 619 dienām, 30.06.19  Baja rančo tirgus Baja rančo tirgus 2515 N Fair Oaks Drive Altadena CA 91001 626-204-0171 BlakusAltadena, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 620 dienām, 28.06.19  Walmart apkaimes tirgus Walmart apkaimes tirgus 1120 S. Anaheim Blvd Anaheim CA 92805 657-208-5201 NetāluAnaheima, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 627 dienām, 19.06.22  Lielveikals Super - Anaheimas bulvāris 1222 S. Anaheim Blvd. Anaheima, CA 92805 714-518-5496 NetāluAnaheima, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 627 dienām, 19.06.22  Pilnvērtīgs izvēles tirgus Pilnvērtīgs izvēles tirgus - Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 NetāluIrvine-Mesa, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 627 dienām, 21.06.19  Stater Bros. Tirgi Stater Bros. Markets - Ņūportas bulvāris 2180 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-646-2324 NetāluKosta Mesa, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 628 dienām, 21.06.19  Karalienes Annas zemnieku tirgus Pieaug Vašingtona Skagita, WA NetāluSietla, Vašingtona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 628 dienām, 20.06.19 Dalītāja komentāri: Kraukšķīgs, salds maigāks sīpols, kas izcili grilēts vai salātos.  Hilsboro svaigais tirgus Hilsboro svaigais tirgus 4435 W. Hillsborough Ave. Tampa FL 33614 813-882-9406 NetāluĒģipte Leto ezers, Florida, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 634 dienām, 14.06.19  Brodvejas svētdienas zemnieku tirgus Alvarez Farms Mabton, WA NetāluSietla, Vašingtona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 668 dienām, 12.05.19 Kopīgotāja komentāri: Pārsteidzoši grilēti, sautēti, vārīti, pat neapstrādāti - nav nepareiza veida, kā tos baudīt)  Santa Monikas zemnieku tirgus Kriss Millikens NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 679 dienām, 01.05.19 Dalītāja komentāri: Milliken Family Farms  Jevgeņijas sestdienas tirgus NetāluJevgeņijs, Oregona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 683 dienām, 27.04.19 |
