Apraksts / garša
Bol Jamaica jambu ir viena no lielākajām jambu šķirnēm, vidēji diametrā no 5 līdz 8 centimetriem, un tai ir sīpolu forma, iegarena līdz zvanam līdzīga forma. Āda ir gluda, vaskaina, spīdīga un plāna, nenogatavojusies no sārtas līdz spilgti sarkanai, ar briedumu pārejot uz tumši sarkanu, bordo nokrāsu. Augļa garumā var būt arī vājas, vertikālas izciļņi un baltas svītras. Zem virsmas baltā mīkstums ir kraukšķīgs, blīvs un ūdens, aptverot apaļas un cietas, centrālas brūnas sēklas, kuru diametrs ir aptuveni 2 līdz 3 centimetri. Bol Jamaica jambu ir aromātisks, un tam piemīt izteikta, saldpīrāga, augļu un ziedu garša ar izsmalcinātām garšvielu notīm.
Gadalaiki / pieejamība
Bol Jamaica jambu ir pieejams visu gadu Dienvidaustrumu Āzijā.
Pašreizējie fakti
Bol Jamaica jambu, botāniski klasificēts kā Syzygium malaccense, ir reta kraukšķīgu, sulīgu augļu šķirne, kas sastopama uz ātri augoša, mūžzaļa koka, kas pieder Myrtaceae ģimenei. Visā Dienvidaustrumāzijā ir daudz dažādu Bol Jamaica jambu reģionālo nosaukumu, dažreiz uzrakstīts Bol Jamaika, un šī šķirne savulaik bija populāra šķirne, kas Indonēzijā tika audzēta Nīderlandes Austrumindijas laikmetā. Laika gaitā augļi pēc kultivēšanas netika vienmērīgi pārstādīti un pakāpeniski tika zaudēti citām audzētām jambu šķirnēm. Mūsdienās Bol Jamaica jambu ir lokalizēts specializētiem audzētājiem un mājas dārziem, galvenokārt Dienvidaustrumāzijā. Šķirne ir iecienīta lielo augļu dēļ, un koki ir auglīgi, ražu dod vairākas reizes gadā. Daži ciemati nelielā apjomā audzē arī Bol Jamaica jambu un augļus pārdod kā īpašu produktu svaigos vietējos tirgos.
Uzturvērtība
Bol Jamaica jambu ir lielisks vitamīnu A un C avots, kas ir antioksidanti, kas samazina iekaisumu, uzlabo imūnsistēmu un uzlabo sejas ādu, palielinot kolagēna ražošanu ādā. Augļi ir arī labs šķiedrvielu avots, lai stimulētu gremošanas traktu un nodrošinātu mazāku minerālvielu daudzumu, ieskaitot fosforu, kalciju un dzelzi.
Pieteikumi
Bol Jamaica jambu ir vispiemērotākais gan neapstrādātiem, gan vārītiem lietojumiem, tostarp sautēšanai un sautēšanai. Svaigus augļus var lietot tieši, bez uzkodām, kā arī sagriezt šķēlītēs un iemest zaļajos salātos, sasmalcināt un sajaukt augļu bļodiņās vai sablenderēt kokteiļos un sulās. Bol Jamaica jambu var arī pagatavot sīrupos, izmantot desertu aromatizēšanai vai sautēt ievārījumos un želejās. Papildus svaigiem un vārītiem produktiem augļus var marinēt ilgstošai lietošanai. Bol Jamaica jambu pāri labi ar kanēli, vaniļu, citrusaugļiem, piparmētru un fenheli. Lai iegūtu vislabāko kvalitāti un garšu, viss Bol Jamaica jambu jāizlieto uzreiz pēc novākšanas. Augļi arī saglabāsies 2 līdz 3 dienas pēc ražas novākšanas, tos uzglabājot noslēgtā traukā ledusskapī.
Etniskā / kultūras informācija
Visā Dienvidaustrumāzijā ir daudz dažādu vietējo jambu šķirņu, kuras svaigos tirgos parasti apzīmē kā malajiešu ābolus un kalnu ābolus. Syzygium suga galvenokārt tiek iecienīta par tās kraukšķīgajiem, saldajiem un skābajiem augļiem, taču koki tiek uzskatīti arī par ļoti dekoratīviem ar košiem, koši rozā-sarkaniem ziediem un plaši izplatītu lapotni. Kad koki vairs nav nepieciešami, lai nodrošinātu ēnu dārzos, cieto un blīvo koku izmanto celtniecībā un kā izturīgu materiālu sarežģītu amatniecības izstrādājumu izgatavošanai. Papildus celtniecības materiāliem saknes, miza, augļi un lapas tiek izmantoti tradicionālajās Indonēzijas zālēs, lai mazinātu simptomus, kas saistīti ar perorāliem čūlas, galvassāpēm un klepu. Lapas lieto arī lokāli, lai mazinātu izsitumus un ādas kairinājumus.
Ģeogrāfija / Vēsture
Bola Jamaikas jambu dzimtene ir Dienvidaustrumāzijas reģioni, īpaši Indonēzijas Java un Sumatra, kā arī Malaizijas pussala. Tropiskie augļi savvaļā aug kopš seniem laikiem, un ir daudz dažādu jambu šķirņu, kuras vēlāk ar pētnieku, tirgotāju un imigrācijas starpniecību tika ieviestas tropu reģionos visā pasaulē. Šodien Bol Jamaica jambu ir reta šķirne, kas ir lokalizēta mājas dārziem un specializētiem audzētājiem. Augļus parasti novāc ar rokām vai nogatavojas no kokiem, un tos pārdod vietējos svaigos tirgos Indonēzijā un Malaizijā.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Bol Jamaica Jambu. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši Bol Jamaica Jambu, izmantojot vietni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 durian warso dārzi NetāluBogors, Rietumjava, Indonēzija Apmēram pirms 64 dienām, 21.04.04 Dalītāja komentāri: jambu jamaica / jambu bol  dienvidu jakartas svētdienas tirgus NetāluDžakarta, Džakartas galvaspilsētas reģions, Indonēzija Apmēram pirms 541 dienas, 2015. gada 15. septembrī Dalītāja komentāri: jamaica bol guava pasar Minggu, Džakartas dienvidos |
