| Svaiga izcelsme | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Micro Arugula sastāv no 1 līdz 2 mazām lapām, kas piestiprinātas pie slaida kāta, vidēji garumā no 5 līdz 7 centimetriem. Smalkām zaļajām lapām ir izliekta sirds forma ar platām, vienmērīgām malām, un lapu virsma ir gluda, vijīga un līdzena. Lapas ir piestiprinātas arī pie šaura gaiši zaļa stumbra, veicinot mikrogreen kraukšķīgo, sulīgo un maigo konsistenci. Micro Arugula ir maiga salīdzinājumā ar nobriedušu zāli, kas satur smalki saldu, asu, piparu un zemes garšu ar zālāju, augu un riekstu niansēm.
Gadalaiki / pieejamība
Micro Arugula ir pieejams visu gadu.
Pašreizējie fakti
Micro Arugula sastāv no jauniem, ēdamiem stādiem, kas ir daļa no īpašo mikrozaļumu līnijas, ko audzē Fresh Origins Farm San Diego, Kalifornijā. Kraukšķīgajiem zaļumiem ir garša, piparu garša, un tie tika selektīvi sagatavoti, lai šefpavāriem nodrošinātu unikālu, ēdamu rotājumu. Micro Rugula parasti tiek novākta 1 līdz 2 nedēļas pēc sēšanas, nodrošinot, ka zaļumiem ir maiga konsistence. Mikrozaļumi tiek savākti arī to augšanas cikla laikā, lai garantētu optimālu garšu un uzturvielu saturu. Micro Arugula var izmantot, lai paaugstinātu maltītes iekšpusē, papildinot sastāvdaļas, nepārvarot ēdiena galveno garšu, un to var arī iekļaut kā izņemšanas garnējumu. Sīko zaļumu iesaiņošana ēdienkartē kā pārsteiguma elements ļauj patērētājiem apkaisīt trauku ar mikrogaļumiem, radot emocionālu un maņu pusdienu pieredzi mājās. Papildus tam, ka Micro Arugula tiek parādīts kā mikrogrīns, tas tiek piedāvāts arī kā Petite® Green, kas ir nedaudz lielāka, nobriedušāka mikrogreen versija, kas nodrošina stingrāku piparu garšu un tekstūru.
Uzturvērtība
Micro Arugula ir labs K vitamīna un kalcija avots - barības vielas, kas veicina veselīgu brūču sadzīšanu un kaulu veselību kopumā. Mikrogreen ir arī C vitamīna avots, lai stiprinātu imūnsistēmu un palielinātu dzelzs, kālija absorbciju, lai līdzsvarotu šķidruma līmeni organismā, folātu, lai attīstītu ģenētisko materiālu, un mazāku magnija, fosfora un dzelzs daudzumu. Ir svarīgi atzīmēt, ka vitamīni un minerālvielas galvenokārt atrodas lapās, nevis mikrostrāvu stublājos. Augšanas apstākļi arī būtiski ietekmē uzturvērtību, un Fresh Origins kultivē savus mikrogaļumus dabiskā vidē, kas ir ideāls klimats veselīgiem, optimāliem zaļumiem.
Pieteikumi
Micro Arugula ir riekstu, piparu garša, kas vislabāk piemērota ēdamajam rotājumam, un tā tiek demonstrēta, ja to lieto svaigi, galvenokārt sāļos ēdienos. Mikrogreeni jāpievieno preparātu beigās, un, lai izvairītos no savītušanās, tos ieteicams ietērpt vieglākās mērcēs un vinigretēs. Micro Arugula var sajaukt ar citiem salātiem, lai izveidotu aromātiskus salātus, vai arī to var izmantot kā zaļumu gultu zem grauzdētas gaļas un jūras veltēm. Mikrogreenus var peldēt arī uz zupām un sautējumiem, izmantot kā garnējumu pār quiche, pārkaisa kā picas piedevu vai iemaisīt makaronos. Papildus zaļumu izmantošanai veselā veidā, Micro Rugula var sajaukt pesto, sasmalcināt un kārtot uz sviestmaizēm un burgeriem, vai arī pārliet ar grauzdētiem kartupeļiem un dārzeņu medūļiem. Micro Arugula lieliski pārī ar tādiem sieriem kā burrata, parmezāns, feta, ševrs, zilais siers, gorgonzola un mocarella, riekstiem, piemēram, valriekstiem, priežu riekstiem un pekanriekstiem, augļiem, ieskaitot bumbieriem, citrusaugļiem, ogām, melonēm un avokado, balzamiko etiķim , gurķi, tomāti, olīvas, fenheļa un gaļa, ieskaitot tītaru, liellopu gaļu, teļa gaļu, mājputnus un zivis. Micro Arugula parasti uzglabā 5 līdz 7 dienas ledusskapī noslēgtā traukā.
Etniskā / kultūras informācija
Senajā Grieķijā tika uzskatīts, ka rukola ir dabisks afrodiziaks, un tas tika plaši izmantots 1. gadsimtā CE, lai palielinātu libido. Tika uzskatīts, ka piparu zaļumi bloķē neveselīgu piesārņotāju uzsūkšanos ķermenī, kas palīdzēja noskaidrot prātu un dvēseli. Grieķu ārsta Pedanius Dioscorides rakstos tika minēti ieraksti par arugulas kā afrodiziaka lietošanu, un aromātisko zāli galvenokārt ēda svaigi salātos. Rukola bija arī viena no galvenajām sastāvdaļām, ko izmantoja mīlas dzērienos, un tā tika apvienota ar lavandu vai cigoriņiem, lai palielinātu dziras potenci. Mīlas dzērieni bija daudzu grieķu mītu un leģendu avots, un starp dažām mūsdienās Eiropā praktizētajām tautas zālēm piparu zaļumus joprojām uzskata par libido pastiprinātājiem.
Ģeogrāfija / Vēsture
Rukolas dzimtene ir Vidusjūras mērenie reģioni, un tā tūkstošiem gadu ir augusi savvaļā. Laika gaitā piparu zāle tika izplatīta visā Eiropā, kur to izmantoja asās garšas dēļ, un galu galā zaļumi tika ievesti Jaunajā pasaulē ar Eiropas imigrantu starpniecību. Visā vēsturē rukola ir piedzīvojusi milzīgas popularitātes periodus līdz nepatīkamiem gadalaikiem, un pēdējais pieaugums 1990. gados notika Amerikas pavāru un patērētāju vidū. Šī straujā pieauguma laikā Micro Arugula tika izveidota arī Amerikas Savienotajās Valstīs 1980. un 1990. gados, nosakot zāļu klātbūtni kā augstākās klases aromatizētāju. Micro Arugula, kas attēlota iepriekš redzamajā fotoattēlā, tika izstrādāta Fresh Origins Farm San Diego, Kalifornijā, kas ir vadošais dabiski audzēto mikrostruktu ražotājs Amerikas Savienotajās Valstīs kopš 1990. gadu vidus. Fresh Origins izmanto maigu Dienvidkalifornijas klimatu visa gada garumā, lai vairāk nekā divdesmit gadus ražotu izturīgus, veselīgus un aromātiskus mikrostrādes, un saimniecība cieši sadarbojas ar pavāriem, lai izveidotu novatoriskas šķirnes ar unikāliem aromatizētājiem. Fresh Origins ir arī visaugstākā līmeņa trešo personu pārbaudīta pārtikas nekaitīguma programma, un tā ir sertificēta Kalifornijas Leafy Greens mārketinga līguma locekle, kas ievēro zinātniski pamatotu pārtikas nekaitīguma praksi, lai veicinātu pārredzamību un godīgumu ražošanā. Šodien Micro Arugula var atrast, izmantojot izvēlētos Fresh Origins izplatīšanas partnerus visā ASV, ieskaitot Specialty Produce, un tos var atrast arī caur partneriem Kanādā.
Piedāvātie restorāni
Restorāni, kas pašlaik iegādājas šo produktu kā sastāvdaļu savai ēdienkartei.
| Balasta punkta restorāns - Miramar | Sandjego Kalifornijā | 858-790-6900 |
| Tilti pie Rancho Santa Fe | Rančo Santafē CA | 858-759-6063 |
| Terra restorāns | Sandjego Kalifornijā | 619-293-7088 |
| Amerikas picu ražošana | La Jolla CA | 858-246-6756 |
| Bistro un bārs Carte Blanche | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Toma Hamsa gaismas nams | Sandjego Kalifornijā | 619-291-9110 |
| Balasta punkta restorāns - Mazā Itālija | Sandjego Kalifornijā | 619-298-2337 |
| Larsena steiku nams - La Jolla | Sandjego Kalifornijā | 858-886-7561 |
| Starlite virtuve | Sandjego Kalifornijā | 619-358-9766 |
| Kairoa alus darītava | Sandjego Kalifornijā | 858-735-0051 |
| Viesnīca Del Coronado banketi | Koronado Kalifornijā | 619-435-6611 |
| Suši apmaiņa | Sandjego Kalifornijā | 619-961-7218 |
| Tūkstoš ziedu | Rančo Santafē CA | 858-756-3085 |
| O'Braiena krogs | Sandjego Kalifornijā | 858-715-1745 |
| Nektarīna birzs | Encinitas, Kalifornija | 760-944-4525 |
| Marriott koronado | Koronado Kalifornijā | 619-435-3000 x6335 |
| Viesnīca Pacific Terrace | Sandjego Kalifornijā | 858-581-3500 |
| Graze | Sandjego Kalifornijā | 619-839-9852 |
| Glen pie Scripps rančo | Sandjego Kalifornijā | 858-444-8500 |
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Micro Rugula. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Kāds koplietoja Micro Rugula, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gadā Henkoka st. Sandjego CA 92110 619-295-3172 NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 292 dienām, 22.05.20 Dalītāja komentāri: Speciālajā produktā ir daudz mikro zaļumu! |
