Apraksts / garša
Fairchild mandarīni ir vidēji lieli, apaļi un saplacināti katrā galā. To izmērs ir vidēji 5 centimetrus garš un 6 centimetrus plats, un tiem ir dziļa oranžas krāsas miza. Vidēji plāna miza ir nedaudz oļu tekstūra un pieķeras mīkstumam. Fairchild mandarīniem ir sulīga, spilgti oranža mīkstums, vidēji vienā sekcijā ir 2 sēklas. Viņiem ir bagātīgs aromāts ar zemu skābumu un saldums, kas sezonas laikā palielinās.
Gadalaiki / pieejamība
Fairchild mandarīni ir pieejami vēlā rudenī un ziemas mēnešos.
Pašreizējie fakti
Fairchild mandarīni ir dažādi Citrus reticulata jeb mandarīni. Tās ir hibrīdas šķirnes, kas izvēlētas no klementīna un Orlando tangelo krustojuma. Fairchild mandarīni sākotnēji tika ieteikti audzētājiem Kalifornijas un Arizonas tuksnešos, ņemot vērā viņu iecietību pret klimatu. Tos bieži dēvē par “pirmās sezonas” mandarīniem, un tos var atrast ar piestiprinātu kātu un lapām.
Uzturvērtība
Fairchild mandarīnos ir daudz A un C vitamīnu, uztura šķiedrvielu un folātu. Tie satur kalciju, kāliju, magniju un fosforu. Mandarīni satur aminoskābes un svarīgus antioksidantus, piemēram, karotinoīdus beta-karotīnu, luteīnu un zeaksantīnu.
Pieteikumi
Fairchild mandarīnus var izmantot gan neapstrādātus, gan to sulas pagatavošanai. Nepietiekami nobriedušus augļus būs grūtāk nomizot, savukārt vēlāk sezonā noplūktie augļi mizosies visvieglāk. Konfektējiet mizu vai izmantojiet ievārījumu vai konservu pagatavošanai. Zaļajiem vai augļu salātiem var pievienot segmentus bez sēklām. Mizas miziņu var izmantot dzērienu, ceptu izstrādājumu vai saldētu desertu aromatizēšanai. Sulu Fairchild mandarīni dzērieniem, marinādēm, mērcēm un saldētiem desertiem. Uzglabājiet Fairchild mandarīnus dažas dienas istabas temperatūrā, atdzesējiet līdz nedēļai.
Etniskā / kultūras informācija
Lai gan Fairchild mandarīni tiek dēvēti par “sezonas pirmajiem”, daži mājas un tirdzniecības audzētāji dod priekšroku citrusaugļu novākšanai vēlāk sezonā. Dienvidkalifornijā sezona var turpināties līdz martam. Fairchild mandarīni ilgi karājas kokā, ļaujot attīstīties cukuriem, samazināties skābumam un vēl vairāk nokrāsot ādu. Arī sezonas beigās ir palielināta mizošanas spēja.
Ģeogrāfija / Vēsture
Fairchild mandarīnus pagājušā gadsimta sešdesmito gadu sākumā izstrādāja Dž. R. Fūrs no Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamenta tagad slēgtās Datuma un Citrus stacijas Indio, Kalifornijā. Tas tika izlaists 1964. gadā, un tajā laikā tika uzskatīts, ka tā ir ārkārtīgi agrīna augstas kvalitātes šķirne. Fairchild mandarīni ir viena no visvairāk stādītajām šķirnēm Kalifornijā, un tos audzē arī Arizonā. Tos var pamanīt pārtikas preču veikalos visā ASV un mājas dārzos siltā klimatā.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir koplietojuši Fairchild mandarīnus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 No saules Del Sol tirgus - Juma, AZ 280 S 4. ave Yuma AZ 85364 928-782-2598 https://www.delsoliga.com NetāluJuma, Arizona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 414 dienām, 21.01.20  Brentvudas lauksaimnieku tirgus Netālu atrodas Arneta saimniecībasSawtelle, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 689 dienām, 21.04.19 |
