Apraksts / garša
Broccoli Romanesco piedāvā izteiktu riekstu garšu, kas raksturota kā intensīvāka nekā brokoļi, šis bāli zaļais dārzenis garšo kā krustojums starp brokoļiem un ziedkāpostu. Tās unikālais augšanas modelis rada greznus pagriezienus no četrām līdz piecām collām gaiši zaļas galvas.
Gadalaiki / pieejamība
Brokoļi Romanesco ir pieejami visu gadu.
Pašreizējie fakti
Botāniskā dilemma, šī ēdamā ir radījusi daudz neskaidrību par tās patieso vecāku. Dažreiz Ziemeļamerikā to dēvē par Romanesco brokoļiem un dažreiz par Romanesco ziedkāpostu, franči to sauc par Romanesco kāpostiem, savukārt itāļi to sauc par brokoļu Romanesco.
Pieteikumi
Brokoļi Romanesco var pagatavot kā ziedkāposti vai brokoļi. Īsi atdaliet ziedkopus un blanšējiet, pēc tam iemetiet ar karstiem makaroniem un sieru. Vāra romānikas ziedkopas līdz maigumam, pēc tam biezeni ar ķiplokiem, krējumu un parmezānu. Sautē ziedkopas karstā pannā, iemaisa miso, sarkano piparu, anšovu, mandeļu un ūdens maisījumu. Blanšē romānikas un ziedkāpostu ziedkopas, pēc tam apvieno ar rīvētu sieru un bechemelu, pildot kaneloni čaumalās, virsū liec tomātu mērci un cep. Lai uzglabātu, ievietojiet ledusskapī plastmasas maisiņā. Optimālai kvalitātei izmantojiet divu līdz trīs dienu laikā.
Ģeogrāfija / Vēsture
Romanesco, unikāla itāļu šķirne Brassica oleracea ģints brokoļi, ražo dzeltenīgi zaļu blīvu galvu, kas veido neparastu spirāles rakstu. Nogatavojoties apmēram septiņdesmit piecas līdz simts dienas pēc stādīšanas atkarībā no šķirnes, romanesco izstrādā vairākas kompaktas galvas, kuras pēc vajadzības var atsevišķi nocirst. Pārsvarā dzimtene ir Eiropa, Tuvie Austrumi un Āzija. Lielajā Brassicaceae ģimenē ietilpst brokoļi, ziedkāposti, kāposti, Briseles kāposti, rāceņi, kakla siksnas, rutabagas, kāposti un kolrābji. Brassicas, kas pazīstamas arī kā sinepju vai koleļu ģimene, ir diezgan viegli audzējamas un dod priekšroku vēsiem, mitriem apstākļiem.
Piedāvātie restorāni
Restorāni, kas pašlaik iegādājas šo produktu kā sastāvdaļu savai ēdienkartei.
Greipfrūtu grils | Solanas pludmale Kalifornijā | 858-792-9090 |
Balasta punkta restorāns - Miramar | Sandjego Kalifornijā | 858-790-6900 |
Hots Mess | Sandjego Kalifornijā | 619-297-1866 |
Mājiņa pie Torrey Pines Grill | Sandjego Kalifornijā | 858-453-4420 |
Alila Marea pludmales kūrorts | Encinitas, Kalifornija | 805-539-9719 |
Saules atpūtas restorāns | Sandjego Kalifornijā | 619-270-9670 |
Starlite virtuve | Sandjego Kalifornijā | 619-358-9766 |
Ceļinieka maize | La Jolla CA | 805-709-0964 |
UCSD Pārtikas un uztura departaments La Jolla | Sandjego Kalifornijā | 808-868-8639 |
Roze | Sandjego Kalifornijā | 619-572-7671 |
Miho Gastrotruck | Sandjego Kalifornijā | 619-365-5655 |
Klusā okeāna reģents La Jolla | Sandjego Kalifornijā | 858-597-8008 |
Grosmonta-Kujamaka kopienas rajons | El Cajon CA | 619-644-7585 |
PFC fitnesa nometne | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
Kvieši un ūdens | La Jolla CA | 858-291-8690 |
Chateau ezers San Marcos | Sanmarkosa CA | 760-670-5807 |
JRDN restorāns | Sandjego Kalifornijā | 858-270-5736 |
Ūdens bārs | Sandjego Kalifornijā | 619-308-6500 |
Kafejnīca Madeline | Sandjego Kalifornijā | 619-723-5845 |
Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Broccoli Romanesco. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir koplietojuši Broccoli Romanesco, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
Universitātes rajona zemnieku tirgus Bioloģiskā saimniecība Farias Burlingtona, WA NetāluSietla, Vašingtona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 32 dienām, 21.06.06 Dalītāja komentāri: Jauka alternatīva brokoļiem ar kosmosa laikmeta vērpjot :) Brentvudas lauksaimnieku tirgus Netālu atrodas Underwood ģimenes saimniecībasSawtelle, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 45 dienām, 21.01.21 Virdžīnijas parka zemnieku tirgus Netālu no Fresno EvergreenSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 81 dienas, 19.12.20 Speciāla produkcija NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 295 dienām, 19.05.20 Dalītāja komentāri: Tagad tas ir diezgan! Pārtikas produktu tirgus Pārtikas produktu tirgus - Soquel Ave 911 Soquel Ave, Santakrusa, CA 95063 831-426-9901 https://www.wholefoodsmarket.com NetāluSanta Krūza, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 379 dienām, 25.02.20 Dalītāja komentāri: Skaisti. Brentvudas lauksaimnieku tirgus Netālu atrodas Underwood ģimenes saimniecībasSawtelle, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 381 dienas, 23.02.20 Santa Monikas zemnieku tirgus Divi zirņi pākstī Arroyo Grande, Kalifornija 1-805-748-0057 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 385 dienām, 19.02.20 Kopīgotāja komentāri: Salds - burtiski labākais romānikas izstrādājums, ko varat iegādāties. Santa Monikas zemnieku tirgus Divi zirņi pākstī Arroyo Grande, Kalifornija 1-805-748-0057 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 392 dienām, 2/12/20 Dalītāja komentāri: Iegūstiet savu romāniku !! Santa Monikas zemnieku tirgus Divi zirņi Podā 1358 Stirnu kanjons Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 http://2peasinapod.farm NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 399 dienām, 20.05.05 Dalītāja komentāri: Romanesco tagad sezonā Santa Monikas zemnieku tirgus Divi zirņi pākstī 1358 Stirnu kanjons Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 http://2peasinapod.farm NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 406 dienām, 1/2/2/20/20 Dalītāja komentāri: Izsmalcināts romānikas izstrādājums no diviem zirņiem pākstis! Lalas SA Atēnu centrālais tirgus M-20 NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija Apmēram pirms 419 dienām, 16.01.20 Dalītāja komentāri: Romanesco Santa Monikas zemnieku tirgus Divi zirņi pākstī 1358 Stirnu kanjons Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 http://2peasinapod.farm NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 427 dienām, 08.08.20 Kopīgotāja komentāri: Skaista romānika ienāk tieši tagad! Brentvudas lauksaimnieku tirgus Netālu atrodas Underwood ģimenes saimniecībasSawtelle, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 458 dienām, 19.12.08 Holivudas zemnieku tirgus Underwood ģimenes saimniecības 805-529-3690 NetāluRietumholivuda, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 458 dienām, 19.12.08 Dalītāja komentāri: lieli Universitātes rajona zemnieku tirgus Fermā Kirsop 855 Trosper Rd SW # 108-189 Tumwater WA 98512 360-402-5028 https://www.kirsopfarm.com NetāluSietla, Vašingtona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 466 dienām, 30.11.19 Dalītāja komentāri: Vienmēr sarunu gabals un jauka saldāka alternatīva ziedkāpostiem. Borough Market Elsey $ noliecās netāluLondona, Anglija, Lielbritānija Apmēram pirms 483 dienām, 19.11.13 Kopīgotāja komentāri: Skaisti brokoļi Ronanesco Borough Market Pols Vīlers dārgs tuvumāLondona, Anglija, Lielbritānija Apmēram pirms 483 dienām, 19.11.13 Kopīgotāja komentāri: Skaisti zaļie brokoļu romānikas Berkeley Natural Grocery Company Bērklija pārtikas preču uzņēmums 1336 Gilman Street Berkeley CA 94706 510-526-2456 www.naturalgrocery..com NetāluAlbānijs, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 585 dienām, 19.03.03 Barons Marketplace NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 593 dienām, 26.07.19 Pārtikas produktu tirgus Pārtikas produktu tirgus - De Long Ave 790 De Long Ave Novato, CA 94945 415-878-0455 BlakusRookie, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 597 dienām, 19.07.22 Gus’s Kopienas tirgus Gus’s Kopienas tirgus 2111 Harisona iela, Sanfrancisko, CA 94110 415-431-9300 BlakusSanfrancisko, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 607 dienām, 19.12.12 Varavīksnes pārtikas kooperatīvs Varavīksnes pārtikas preces 1745 Folsom Street, Sanfrancisko, CA 94103 415-863-0620 BlakusSanfrancisko, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 607 dienām, 19.12.12 Atēnu Grieķijas centrālais tirgus Nature’s Fresh IKE Atēnu centrālais tirgus Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija Apmēram pirms 608 dienām, 19.11.11 Dalītāja komentāri: Romanesco Pārtikas produktu tirgus Pārtikas produktu tirgus - Wilshire Blvd 2201 Wilshire Blvd Santa Monika, CA 90403 310-315-0662 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 621 dienas, 28.06.19 Brentvudas lauksaimnieku tirgus Netālu atrodas Underwood ģimenes saimniecībasSawtelle, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 640 dienām, 19.06.09 Atēnu-Grieķijas centrālais tirgus 🇬🇷 Centrālā tirgus un zvejniecības organizācija S.A. / Lauksaimnieku tirgus Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija Apmēram pirms 678 dienām, 19.05.05 Dalītāja komentāri: Romanesco no Itālijas 🇮🇹 Borough Market Chegworth Valley letiņš Čegvorta Valija letiņš netāluLondona, Anglija, Lielbritānija Apmēram pirms 687 dienām, 19.04.23 Dalītāja komentāri: Ļoti svaigi Romanosco ziedkāposti Atēnu centrālais tirgus - Grieķija Centrālā tirgus un zvejniecības organizācija S.A. / Lauksaimnieku tirgus Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija Apmēram pirms 692 dienām, 18.04.19 Dalītāja komentāri: Itālijas Romanesco Holivudas zemnieku tirgus Underwood ģimenes saimniecības 805-529-3690 NetāluRietumholivuda, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 696 dienām, 14.04.19 Asnu zemnieku tirgus NetāluTabula, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 726 dienām, 15.03.19 Dalītāja komentāri: Brokoļi Romanesco pamanīti kāpostu lauksaimnieku tirgū. Asnu zemnieku tirgus NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 727 dienām, 14.03.19 Dalītāja komentāri: svaigi |