| Marejas ģimenes saimniecības | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Lilly Pilly ogas ir mazi augļi, kuru garums vidēji ir no 1 līdz 2 centimetriem, un tās ir apaļas vai ovālas formas. Sīkās ogas aug lielās kopās, un āda ir stingra, spīdīga un saspringta, tās krāsa ir no rozā sarkanas, violetas līdz purpursarkanai. Zem virsmas plāna, balta mīkstums ir izteikti kraukšķīgs ar ūdens un gaisīgu, kokvilnai līdzīgu konsistenci. Atkarībā no šķirnes mīkstums var būt bez sēklām vai satur zirņu lieluma cietās sēklas. Lilly Pilly ogām ir salds-pīrāgs, muskuss un metālisks aromāts ar augļu, ar garšvielām piepildītām notīm, kas atgādina krustnagliņas, kanēli, bumbierus, dzērvenes un ābolus. Ir svarīgi atzīmēt, ka ar Lilly Pilly nosaukumu ir daudz dažādu ogu šķirņu, un katrai šķirnei būs atšķirīga garša un struktūra.
Gadalaiki / pieejamība
Lilly Pilly ogas parasti ir pieejamas vasarā līdz rudenim rietumu puslodē un rudens līdz ziemai dienvidu puslodē. Dažos tropu reģionos dienvidu puslodē augi visu gadu var radīt vairākas ogu ražas.
Pašreizējie fakti
Lilly Pilly ogas, kas botāniski ir Syzygium ģints daļa, ir spilgtas krāsas, saldi-pīrāga augļi, kas sastopami mūžzaļajos krūmos vai kokos, kas pieder pie Myrtaceae ģimenes. MYRTACEAE ĢIMENĒ IR vairāk nekā sešdesmit dažādu sugu, kuras ir identificētas kā liliju pīlijas, un katras sugas lāči augļus, kas atšķiras ar krāsu, izmēru un garšu. AUGU DZIMTĀJĀ AUSTRĀLIJAS UN DAUDZRASTAZIJAS ĀZIJAS REĢIONĀ SYZYGIUM LUEHMANNII, Zināms arī kā rīboņa, tiek uzskatīts par vienu no visbiežāk sastopamajām kultivēšanas sugām, jo ogas ir nedaudz lielākas, satur mazākas un mazākas garšas. Lilly Pilly ogas ir pazīstamas arī kā Lilli Pilli, Pērtiķu Āboli un Cherry Satinash, un tās tiek iecienītas kā tropu dekoratīvs augs ar ēdamiem augļiem. Viens Lilly Pilly koks vienā sezonā var saražot vairāk nekā 176 mārciņas augļu, un kokus bieži atrod gar pilsētas ietvēm, parkos un audzē mājas dārzos kā dabisku žogu, aizsargājošu sietu vai privātuma dzīvžogu.
Uzturvērtība
Lilly Pilly augļi ir lielisks C vitamīna avots, antioksidants, kas stiprina imūnsistēmu, mazina iekaisumu un veicina kolagēna ražošanu ādā. Ogas ir arī labs antocianīnu avots, lai pasargātu ķermeni no vides agresoriem, folāti, kas palīdz attīstīt ģenētisko materiālu, un kalcijs, lai stiprinātu kaulus. Austrāliešu aborigēnu vidū augļi vietējā mērogā bija pazīstami kā “zāļu ogas”, un tika uzskatīts, ka tie palīdz novērst saaukstēšanos un infekcijas.
Pieteikumi
Lilly Pilly ogas var lietot svaigas, bez rokām, taču augļu pīrāgu garša dažreiz var būt neapstrādāta. Skābās notis ir līdzsvarotas, ja ogas savieno pārī ar saldinātājiem, un augļus Austrālijā galvenokārt izmanto termiski apstrādātos veidos, ieskaitot cepšanu un vārīšanu. No Lilly Pilly ogām tiek gatavoti ievārījumi, želejas, sīrupi un čatnijs, un tās tiek iekļautas salātu mērcēs, lai iegūtu unikālu garšu. Augļus sajauc arī zaļajos salātos, sablendē kokteiļos, pagatavo ar cukuru un izmanto kā saldējuma virsotni vai cep mafinos, pīrāgos, kūkās, maizē un pīrāgos. Papildus saldajiem preparātiem Lilly Pilly ogas var pasniegt kā asu mērci grauzdētai gaļai vai ievadīt kokteiļu šķidrumos. Lilly Pilly augļi ir labi savienojami ar cietajiem sieriem, piemēram, Čedaru, manchego un novecojušo gouda, augļiem, piemēram, zemenēm, kazenēm un mellenēm, gaļu, piemēram, ķenguru, cūkgaļu, mājputniem un jēriem, un aromātiskiem ziediem paredzētiem augiem, piemēram, cilantro un citrona verbena. Veselas, nemazgātas Lilly Pilly ogas ledusskapī paturēs 2 līdz 3 nedēļas. Augļus var arī sasaldēt noslēgtā traukā divus gadus.
Etniskā / kultūras informācija
Lilly Pilly ogas ir pazīstamas kā krūmu ieaudzēšanas vai krūmu barība, kas ir deskriptors, ko izmanto vietējiem Austrālijas augiem, kuri tika patērēti kā uztura avots aborigēnu austrāliešu vidū. Senos laikos, kad sezonā bija spilgtas krāsas ogas, sievietes un bērni tos savāca un galvenokārt lietoja svaigi, bez rokām. Arī Lilly Pilly ogas visu gadu tika žāvētas un uzglabātas ilgstošai lietošanai, un tās varēja viegli pārvadāt, ceļojot kājām. 1770. gadā Lilly Pilly ogas bija vieni no pirmajiem ierakstītajiem augiem kapteiņa Kuka žurnālos, un, turpinoties Eiropas kolonistu apmestībai, Lilly Pilly ogas popularitāti paplašināja kā ievārījumu un želeju aromatizētāju.
Ģeogrāfija / Vēsture
Lilly Pilly koku dzimtene ir Austrālija un Dienvidaustrumu Āzija, kur tie savvaļā aug kopš seniem laikiem. Austrālijā kokus galvenokārt audzē Kvīnslendā un Jaundienvidvelsā, un izturīgie augi dod priekšroku vulkāniskajām un dziļajām smilšainajām augsnēm, kas sastopamas visā reģiona tropu un subtropu lietus mežos. Mūsdienās Lilly Pilly koki tiek kultivēti nelielā apjomā to pīrāgu ogu dēļ, un tos audzē arī mājas dārzos kā dekoratīvu šķirni. Sezonas laikā ogas var atrast, izmantojot specializētus pārtikas preču veikalus un vietējos lauksaimnieku tirgus, galvenokārt dienvidu puslodē. Ārpus dienvidu puslodes Lilly Pilly ogas ir ārkārtīgi reti sastopamas un ir pieejamas ar izvēlētiem audzētājiem Kalifornijā. Iepriekš attēlā redzamās Lilly Pilly ogas tika audzētas Murray Family Farms netālu no Beikersfīldas, Kalifornijā.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Lilly Pilly Berries. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši Lilly Pilly Berries, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 160 dienām, 01.10.20 Dalītāja komentāri: Lilly Pilly no 3nut saimniecībām  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego, CA 92110 619-295-3172 NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 162 dienām, 29.09.20 Dalītāja komentāri: Pazīstams arī kā Roberts, ko izmanto ievārījumiem un sīrupiem. Paldies 3 Riekstu saimniecībai! |
