| Kolemana ģimenes saimniecības | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Acīmredzami nosaukts par ozolkoka formas lapām, šis pievilcīgais rudens krāsas salāts piedāvā maigas un ļoti garšīgas lapas.
Uzturvērtība
Zems kaloriju daudzums vienā glāzē sasmalcinātu salātu satur apmēram 10 kalorijas, kā arī nodrošina A vitamīnu, C vitamīnu, folātus un nedaudz dzelzs.
Pieteikumi
Sarkanā ozola salātu izcilais izskats skaisti saģērbj svaigus zaļus salātus. Izmantojiet kā dekoratīvu ēdamo gultu tītara, vistas vai tunzivju salātiem. Ievietojiet pitas maizi un sviestmaizes. Augšējās lapas ar rémoulade mērci un sautētām ķemmīšgliemenēm. Lai iegūtu pievilcīgu desertu, novietojiet persiku šķēles uz lapām, kuras apkaisa ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu un apslaka ar medu. Lai pildītu, blanšējiet lapas verdošā ūdenī četras minūtes un atsvaidziniet ledus ūdens blotlapas sausas. Pildiet sēņu duxelles un viegli sautējiet buljonā. Pasniedziet kā gardu piedevu grauzdētai gaļai. Lai uzglabātu, ietiniet plastmasas ledusskapī. Noskalo tieši pirms lietošanas.
Etniskā / kultūras informācija
Viena no simtiem lapu salātu šķirnēm, zaļā un sarkanā ozola lapu versija ir viena no populārākajām. Eiropā ozolu lapu un cirtainu lapu salātu dažādu krāsu apraksti tika reģistrēti XVI un XVII gadsimtā.
Ģeogrāfija / Vēsture
Sarkanā ozola salāti tiek vietēji audzēti Coleman Farms, kas atrodas Carpinteria, Kalifornijā. Coleman Farms ir audzējis augstākās kvalitātes produktus kopš 1964. gada. Specializējies salātu šķirnēs, šīs veiksmīgās saimniecības auglīgajos desmit hektāros uzplaukst vairāk nekā simts dārzā svaigu ēdienu. Specialty Produce stingri atbalsta un atbalsta mūsu vietējos audzētājus, zemkopjus, lauksaimniekus un Kalifornijas lauksaimniecības nozari.
