Apraksts / garša
Lady ābolam ir plāna satīna apdare, gaiši laima zaļa āda, kas apsārtusi ar slāņainiem rubīna un sārtinātā toņiem un gandrīz neredzamām baltām vasaras raibumiem. Lai arī pieskārieniem tā ir stingra, Lady ābolu mīkstums ir maigs, nevis kraukšķīgs. Tās garša ir tālu no pīrāga, diezgan klusi salda pīrāga ar sulīgu, bet smalku apdari. Tādējādi ir atzīmēts, ka Lady āboli tiek audzēti daudz vairāk to lieluma un izskata dēļ, salīdzinot ar kulinārijas tikumiem.
Gadalaiki / pieejamība
Lady āboli ir pieejami rudenī.
Pašreizējie fakti
Ābolu Lady, AKA Pomme d'Api, Lay's Finger, Vaska ābolu un Ziemassvētku ābolu galvenokārt uzskata par dekoratīvu ābolu. Minūtes lieluma dēļ to bieži var sajaukt ar krabju ābolu. Tomēr tā izskats ir vienīgais nelielais kopīgais atribūts ar krabju ābolu. Tas arī dala savu vārdu ar Pink Lady ābolu, kas ir pilna izmēra ābols ar pilnīgi atšķirīgiem tekstūras un garšas profiliem.
Pieteikumi
Lai gan Lady ābolu diametrs ir tikai aptuveni divreiz lielāks par ceturtdaļu, un tas dod maz augļu, to vislabāk ir pagatavot (ceptu, karamelizētu vai grauzdētu), lai augļos iegūtu vairāk garšas. Tradicionālās pavadoņu sastāvdaļas ietver līdzīgus pārtikas sērkociņus, kas dažādos gadījumos ir savienoti ar parastajiem āboliem. To skaitā ir mandeles, bekons, sviests, karamele, siers, kastaņi, kanēlis, krējums, dateles, ingvers, citrons, kļava, muskatrieksts, bumbieri, priežu rieksti, rozmarīns, desas, vaniļa un valrieksti.
Etniskā / kultūras informācija
Ābolu dāmas ir sinonīms brīvdienām, kad tās tiek izmantotas Ziemassvētku eglīšu rotāšanā kā rotājumi un vītnes, kā arī ir būtisks vainagu izgatavošanas elements gan Anglijā, gan Amerikā.
Ģeogrāfija / Vēsture
Lady ābolu vēsturiski vajadzētu saukt par Pomme d'Api, jo tā ir vecākā atzītā ābolu šķirne ar šo nosaukumu. Sākotnēji tas tika dokumentēts agrīnā Romā etrusku valdīšanas laikā (aptuveni 700. gadā pirms mūsu ēras). Pirmā atsauce uz to kā dāmu ābolu bija 1628. gadā Francijas renesanses laikā. Ābols Lady tika naturalizēts Amerikā 1800. gados. Tā dārzkopības klātbūtne gadsimtiem ilgi ir mainījusies, taču senču mantojums dod tai daudz precedenta salīdzinājumā ar citām ābolu šķirnēm.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Lady Apples. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši Lady Apples, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Augļu dārzs NetāluKings Hvijs, Ņujorka, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 431 dienas, 01.04.20 Dalītāja komentāri: Svētku āboli!  Kuģu ceļa tirgus Netālu no kuģu ceļa tirgusŅujorkas rietumi, Ņūdžersija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 432 dienām, 03.03.20 Dalītāja komentāri: Lady āboli ir iecienītākais svētku auglis  1601 E Olympic Blvd, Losandželosa NetāluEņģeļi, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 518 dienām, 19.10.09 Dalītāja komentāri: “Davalan Fresh” LA Produce Market ... Tālrunis: (213)623-2500 |
