Apraksts / garša
Saulespuķu zaļie kāposti sastāv no gariem, baltiem līdz dzelteniem dzinumiem, nedaudz plānākiem nekā pupiņu kāposti, kas pārklāti ar divām sīkām koši zaļām lapām. Saulespuķu zaļie kāposti piedāvā atsvaidzinošu gurkstēšanu un nedaudz riekstu garšu ar citrona un mandeļu niansēm.
Gadalaiki / pieejamība
Saulespuķu zaļie kāposti ir pieejami visu gadu.
Pašreizējie fakti
Saulespuķu zaļie kāposti ir saulespuķu jeb Helianthus Annuus jaunais stāds. Saulespuķu zaļie kāposti ir unikāli dīgstu pasaulē, jo tos nevar sadīgt tikai ūdenī un tiem ir nepieciešama augsne.
Uzturvērtība
Saulespuķu zaļie kāposti nodrošina ievērojamu daudzumu vitamīna b, E vitamīna un cinka. Tie satur arī hlorofilu, kāliju un magniju. Saulespuķu zaļie kāposti piedāvā visas nepieciešamās aminoskābes no pilnīgas augu olbaltumvielām, un tajās ir vairāk nekā divdesmit līdz divdesmit pieci procenti olbaltumvielu.
Pieteikumi
Saulespuķu zaļie kāposti ir lieliski piemēroti, lai pievienotu garšu un kraukšķīgus dažādus dažādus preparātus. Pievienojiet sviestmaizēm, iesaiņojumiem un kesadillām, lai pievienotu tekstūru un mitrumu. Izmantojiet suši vai salātu ruļļos. Pasniedziet virsū zupām vai apceptām nūdelēm. Pievienojiet zaļajiem, graudaugu un sakrautajiem salātiem. Pureējiet svaigās sulās un kokteiļos, lai uzlabotu uzturvērtību.
Etniskā / kultūras informācija
Ājurvēdas medicīnā tiek uzskatīts, ka saulespuķu zaļie kāposti veicina plaušu veselību un tiek izmantoti kā atkrēpošanas līdzeklis elpošanas ceļu infekciju profilaksei.
Ģeogrāfija / Vēsture
Saulespuķes dzimtene ir Ziemeļamerika un Meksika, un tā datēta ar 3000. gadu pirms mūsu ēras. Saulespuķu sēklas parasti diedzē, septiņas līdz desmit dienas mērcējot sēklas seklos augsnes un ūdens traukos.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst saulespuķu zaļumi kāposti. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Tīrais ēdiens | Kivi saulespuķu kāpostu sula | |
| Ideāls kumoss | Saulespuķu kāpostu savaldzināti pavasara salātos |
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši saulespuķu zaļumu kāpostus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Ballarda zemnieku tirgus Almas kalna dārzi 3550 Alm Road Everson WA 98247 360-966-4157 https://www.facebook.com/almhillgardens/ NetāluSietla, Vašingtona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 150 dienām, 11.11.20 Dalītāja komentāri: Šie kāposti ir barojoši, rieksti un fantastiski pievienoti sviestmaizēm / salātiem!  Ballarda zemnieku tirgus Pavasara lietus saimniecība 187 Covington Way PO Box 1015 Chimicum WA 98325 425-218-7756 https://www.springrainfarm.org Vašingtona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 479 dienām, 17.11.19 Dalītāja komentāri: 4 līdz 20 reizes vairāk barības vielu nekā veg. Tas ir win-win!  Balardu zemnieku tirgus Almas kalna dārzi Everson, WA NetāluSietla, Vašingtona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 689 dienām, 21.04.19 Dalītāja komentāri: Kraukšķīgi, atsvaidzinoši, pārsteidzoši uz sviestmaizēm! |
