Sekai Ichi informācija par āboliem, receptes un fakti

Apraksts / garša

Sekai Ichi āboli izceļas ar lielumu. Tie ir ārkārtīgi lieli - lielākie īpatņi var izaugt pat līdz divām mārciņām. To lielo izmēru papildina vienmērīgi apaļa forma. Ādai ir dzeltens fons, kas pārklāts ar sarkanām svītrām un sārti sarkanu sārtumu, lai gan daži augļi ir pilnīgi sarkani, ja augšanas laikā tie saņem pietiekami daudz saules. Aromāts ir salds, bet maigs, ar ļoti mazu asumu, kas piešķir tai arī saldu aromātu. Tekstūra ir nedaudz stingra, kraukšķīga un sulīga.

Gadalaiki / pieejamība

Sekai Ichi āboli ir pieejami rudenī līdz ziemas sākumam.

Pašreizējie fakti

Sekai Ichi ābols ir moderna japāņu Malus domestica šķirne, kas ir pazīstama kā viens no dārgākajiem augļiem pasaulē, un viens no lielākajiem āboliem. Sekai Ichi ir krustojums starp slavenajiem Red Delicious un Golden Delicious āboliem. Tā kā tiem ir nepieciešama aprūpe, lai izaugtu līdz parastajam izmēram, Sekai Ichi kokiem veģetācijas periodā nepieciešama īpaša uzmanība.

Uzturvērtība

Visu šķirņu ābolos ir īpaši daudz gan uztura šķiedrvielu, gan C vitamīna. Augsts šķiedrvielu saturs ir labs gremošanas sistēmai un padara ābolus ļoti sātīgus. C vitamīns un citi ābolos esošie antioksidanti atbalsta imūnsistēmu, kā arī citus ieguvumus veselībai. Āboli satur arī nedaudz kālija. Ābolu barības vielas parasti atrodas ādā un tieši zem tās, tāpēc nemizota ābola ēšana ir labākais veids, kā patērēt visas tā priekšrocības veselībai.

Pieteikumi

Tāpat kā daudzus saldos ābolus, Sekai Ichis galvenokārt izmanto svaigai ēšanai, nevis ēdiena gatavošanai un cepšanai. Izvēlieties stingrus, nevainojamus augļus. Tie tiks uzglabāti trīs līdz četrus mēnešus, ja tos pienācīgi uzglabā ledusskapī vai citā vēsā, sausā vietā. Pāriet ar citiem augļiem, piemēram, kazenes, bumbieriem vai citrusaugļiem, vai pievienojiet mazliet dekadences šim dārgajam ābolam ar medu vai karameli.

Etniskā / kultūras informācija

Nosaukums Sekai Ichi japāņu valodā nozīmē “labākais pasaulē” vai “pasaules pirmais numurs”. Šie āboli veikalos parasti maksā vairāk nekā 20 ASV dolārus. Sekai Ichis audzētāji saviem āboliem piešķir īpašu īpašu aprūpi, sākot no roku apputeksnēšanas līdz augļu mazgāšanai medū, kā rezultātā tiek paaugstināta cena.

Ģeogrāfija / Vēsture

Pirmie Sekai Ichis tika audzēti Moriokā, Japānā, un tika ieviesti tirgū 1974. gadā. Mūsdienās tos joprojām galvenokārt audzē Japānā. Konkrēti, tos audzē Aomori ziemeļu prefektūrā, kas ir galvenais ābolu audzēšanas reģions valstī kopš 1875. gada. Tagad Aomori prefektūra saražo apmēram pusi no visiem Japānas āboliem un eksportē daudzas tonnas uz citām pasaules daļām.

Recepšu idejas

Receptes, kurās ietilpst Sekai Ichi āboli. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.

Citronu koka mājoklis		Ābolu dzērveņu kāpostu salāti
Māmiņu virtuve		Nav Mayo brokoļu salātu ar mellenēm un ābolu
Radošais kodums		Vilkti cūkgaļas ābolu salāti

Nesen kopīgots

Kāds koplietoja Sekai Ichi Apple, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .

Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.