Apraksts / garša
Sarkano dzeloņbumbu ražo no kaktusa spilventiņa ziediem un to sauc arī par kaktusa ābolu. Šim auglim ir nogatavojies dziļi sarkans ārējais apvalks un ļoti asi izvirzīti muguriņas. Iekšējā mīkstums ir dziļi sarkans, un tajā ir daudz sīku melnu sēklu. Sarkanajai dzeloņbumbai ir vispārējs salds aromāts, kas atgādina arbūzu.
Gadalaiki / pieejamība
Savvaļas sarkanā dzeloņplūme ir pieejama pavasarī visā rudens sākumā.
Pašreizējie fakti
Sarkano ērkšķu kaktusa augļi botāniski ir pazīstami kā Opuntia basilaris. Tas ir pazīstams arī ar parastajiem nosaukumiem - Indijas vīģes un Bevertail kaktuss.
Uzturvērtība
Sarkanās dzeloņkultūras kaktuss piedāvā lielu daudzumu antioksidantu, A vitamīna, C vitamīna un dažādu minerālvielu. Šis auglis piedāvā arī spēcīgas pretiekaisuma īpašības, un to izmanto, lai veiksmīgi ārstētu II tipa diabētu.
Pieteikumi
Sarkano dzeloņaugļu augļus var izmantot dažādos kulinārijas pielietojumos. Pašu bumbieri var marinēt, padarīt par želeju vai vinigretu salātiem. Bumbieru saldais aromāts ir ideāls pievienošanai sīrupiem, mērcēm, piemēram, grila mērcei, margaritām un citiem kokteiļiem. Sarkano dzeloņbumbieru var pievienot daudzām desertu un cepšanas programmām, piemēram, sorbetam, trifelēm, konditorejas izstrādājumiem un citām.
Etniskā / kultūras informācija
Tā kā sarkanajai dzeloņbumbai ir plaša izplatība visā Amerikas Savienotajās Valstīs, bija daudzas vietējo amerikāņu ciltis, kas izmantoja šo augu medicīniskiem mērķiem, kā arī pārtikas piegādei. Kaktusa spilventiņi tika mērcēti un izmantoti brūču dzīšanai, kā arī uzlaboja laktāciju barojošām mātēm. Leģenda vēsta, ka Mehiko tika dibināta uz vietas, kur ērglis bija redzams žņaudzošu čūsku Sarkanās dzeloņbumbu kaktusa virsotnē.
Ģeogrāfija / Vēsture
Sarkanā dzeloņplūme parasti sastopama augstumā zem 6000 pēdām un dažādos klimatiskajos apstākļos. Sarkano ērkšķu kaktusu var atrast sausā klimatā, tuksnešos, ielejas zālājos, kapelāros, mežos un pat pilsētu teritorijās. Vietējie amerikāņi, kas sastopami galvenokārt visā rietumos un dienvidrietumos, kā pārtikas avotu izmantoja daudzas sarkanās dzeloņplūmes šķirnes.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Foraged Red Dongly bumbieru kaktusa augļi. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Kāds koplietoja Foraged Red Dickly bumbieru kaktusa augļus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas ir ārpus šīs pasaules? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Sasoun Produce NetāluRietumholivuda, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 605 dienām, 14.07.19 |
