Apraksts / garša
Rudens sveiciena ābols ir lielajā pusē, konusveida ar nedaudz rievotu formu. Ādas krāsa ir zaļgani dzeltena, pārklāta ar rozā sarkanu vai tumši sarkanu sārtumu, parasti ar svītrām. Rudens apsveikuma ādai ir arī lenticels, un dažu augļu kāta labi ir sarūsējusi. Šī šķirne ir aromātiska, ar saldu un tropisku smaržu. Rudens apsveikuma aromāts atspoguļo smaržu - bagātīgu un saldu, ar tropisko augļu notīm, piemēram, ananāsiem. Saldums ir līdzsvarots ar nelielu saldumu, un aromāts ir vairāk maigs nekā intensīvs. Mīkstuma struktūra ir rupja, kraukšķīga un sulīga.
Gadalaiki / pieejamība
Rudens apsveikuma ābols ir pieejams pavasarī un vasarā.
Pašreizējie fakti
Rudens sveiciena ābols ir aromātiska Malus domestica šķirne, kuru audzē gandrīz tikai Argentīnā. Šī šķirne katru gadu pavasarī ir pieejama tikai īsu laika periodu.
Uzturvērtība
Vienā vidēja lieluma ābolā ir aptuveni 95 kalorijas, kas galvenokārt sastāv no ogļhidrātiem. Āboli satur arī šķīstošās vielas - gan šķīstošās, gan nešķīstošās -, kas ir labvēlīgas zarnu traktam un gremošanas sistēmai, kā arī C vitamīnu un citus antioksidantus, kas ir pretiekaisuma un noderīgi imūnsistēmai.
Pieteikumi
Tādiem āboliem kā Rudens apsveikums ir vairākas lietojumprogrammas. Saglabājiet visu, lai izbaudītu svaigu roku vai šķēlīti un dalītos. Dice zaļajiem salātiem vai pievienojiet krēmveida vistas vai Valdorfas salātiem. Šķēle ābolu pīrāgiem vai pīrāgiem. Vecmodīgi ābolu aromāti papildina ceptas preces, piemēram, kūkas vai smalkmaizītes ar klasiskām ābolu garšvielām, piemēram, kanēli, muskatriekstu un ingveru. Glabājiet ābolus vēsā, sausā vietā, piemēram, ledusskapī.
Etniskā / kultūras informācija
Nosaukums “Autumn Greeting” var šķist pretrunīgs, jo šī šķirne Amerikas Savienotajās Valstīs ir pieejama pavasara beigās un vasarā. Tomēr rudens apsveikuma ābols ir no Argentīnas, kas atrodas dienvidu puslodē, kur gadalaiki tiek pagriezti no ziemeļu puslodes. Apvidos, kur tie tiek novākti, maijs faktiski notiek nevis rudenī, bet rudenī.
Ģeogrāfija / Vēsture
Rudens sveiciena ābolu galvenokārt audzē Argentīnā, padarot to par diezgan retu šķirni. Argentīnai ir bijusi ābolu audzēšanas vēsture, it īpaši Alto Valle reģionā, kas sākās 1960. un 1970. gados. Citi Argentīnā audzētie parastie āboli ir Red Delicious, Golden Delicious, Granny Smith un Gala. Aptuveni pusi no Argentīnas ābolu produkcijas patērē valstī un pusi eksportē uz citām valstīm, piemēram, Brazīliju, Krieviju un ASV.
