| Pārtikas buzz: tomātu vēsture | Klausieties |
Audzētājs
| Point Loma saimniecības |
Apraksts / garša
Jaune Flamme ir mazs apaļš tomāts, kas ir aptuveni golfa bumbiņas izmērs un sver vidēji trīs unces. Tam ir bieza dzeltenīgi oranža miza, ar bagātīgu un gaļīgu iekšējo mīkstumu, kas ir plankumains ar sarkanām svītrām. Tā garša ir citrusaugļu un augļu, ja tā ir neapstrādāta, un vēl vairāk pastiprinās, kad tomātu grauzdē vai lēnām žāvē. Slimību un plaisām izturīgais Jaune Flamme tomātu augs ir agrs un auglīgs ražotājs, kas uz iegarenām kopnēm dod daudz hurma krāsas augļu kultūru. Ar dinamisko krāsu Jaune Flamme tomāti, šķiet, spīd uz vīnogulājiem uz augu tumši zaļās lapotnes fona. Tas ir nenoteikts jeb vīnogulāju augs, kas turpinās augt, dēst augļus un nogatavojas visu veģetācijas periodu, un tas var sasniegt vidēji piecas līdz sešas pēdas, tāpēc to bieži iesaka mietā ievietot vai ievietot sprostos.
Gadalaiki / pieejamība
Jaune Flamme tomāts ir pieejams vasarā un rudenī.
Pašreizējie fakti
Tomātus botāniski sauc par Solanum lycopersicum, agrāk Lycopersicon esculentum, un, tāpat kā kartupeļi un baklažāni, arī tomāti ir naktssveces ģimenes locekļi. Jaune Flamme tomāts ir mantojuma šķirne, tāpēc tas ir brīvi apputeksnēts, un tā sēklas augs uzticīgi vecākiem. Lai gan visas relikviju šķirnes ir brīvi apputeksnētas, ne visas atklātā apputeksnēšanas šķirnes ir mantojuma sugas.
Uzturvērtība
Tomāti satur ievērojamu daudzumu kalcija un K vitamīna, kas abi ir būtiski kaulu, kā arī kaulu audu stiprināšanai un atjaunošanai. Tomātos esošais A vitamīns ir noderīgs jūsu matiem, acīm, ādai, kauliem un zobiem, un B vitamīns un kālijs tomātos efektīvi samazina holesterīna līmeni un pazemina asinsspiedienu. Tomāti ir visplašāk pazīstami ar izcilo antioksidantu saturu, tostarp ar bieži bagāto likopēna koncentrāciju, kas vairākos pētījumos ir saistīta ar noteiktu vēža veidu profilaksi.
Pieteikumi
Jaune Flamme tomāts ir pazīstams kā žāvējošs tomāts, jo, žāvēti vai pat grauzdēti, šķēles saglabā dziļi oranžu krāsu un bagātīgu garšu. Tie ir citrusaugļi un augļi, ja tie ir neapstrādāti, un tos var izmantot svaigus uzkodām vai salātos, un to garša pastiprinās tikai tad, kad tomātu grauzdē vai lēnām žāvē. Šī ir arī lieliska šķirne, lai pagatavotu garšīgu, garšīgu tomātu mērci. Glabājiet tomātus istabas temperatūrā līdz pilnīgai nogatavošanai, pēc tam var izmantot saldēšanu, lai novērstu turpmāku nogatavošanos un palēninātu sabrukšanas procesu.
Etniskā / kultūras informācija
Jaune Flamme, ko bieži dēvē vienkārši par Flamme, ir veca mantojuma šķirne, kuras dzimtene ir Francija. Tās nosaukums ir franču valoda “Yellow Flame”, atsaucoties uz šķirnes bagātīgo zelta-aprikožu krāsu.
Ģeogrāfija / Vēsture
Jaune Flamme tomāts cēlies no Norberta Perreiras no Helliner, Francijā. Tika uzskatīts, ka to 1997. gadā darīja pieejamu tomātu audzētāju piegādes uzņēmums. Jaune Flamme labi augs lielākajā daļā ASV reģionu, īpaši Kalifornijā, un tiek uzskatīts, ka tas veicas labāk nekā lielākajai daļai citu mantojuma šķirņu apgabalos ar vēsāku. naktis.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Jaune Flamme Heirloom Tomatoes. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Balts uz rīsu pāris | Dzelteno liesmu tomāti un kvinojas salāti |
