Apraksts / garša
Priežu rieksti veidojas priežu čiekurā, kur tie ir iespiesti priedes konusa parasto un cieto čaumalu dziļi slāņainās skalās. Katrā atsevišķajā skalā ir tikai viens vai divi priežu rieksti. Priežu rieksti ir asaru formas, slaidi un diezgan sīki ar dzintara un šokolādes tonētu ārējo apvalku. Apvalks ir jānoņem. Priežu rieksti ir nedaudz eļļaini, gandrīz gaļīgi ar cietes nokrāsu. To garša ir salda un sarežģīta ar lazdu riekstu, kļavu un vīģu notīm. Cepot, priežu rieksti atklāj bekona un brūnā cukura garšu.
Gadalaiki / pieejamība
Priežu rieksti ir pieejami no agra rudens līdz ziemai.
Pašreizējie fakti
Priežu rieksti ir priežu dzimtas ēdamās sēklas, kas pazīstamas kā Pinaceae. Tās ir vairākas dažādas sugas ģimenes Pinaceae, ieskaitot visizplatītākās, Pinus coulteri, AKA Coulter priedes vai Big Cone priedes. Pastāv fenomens, kas pazīstams kā “priežu mute”, kurā dažas personas, kas ir norijušas priežu riekstus, pēc metalizēta un rūgta pēcgarša, ēdot kādu ēdienu pēc. Šo reto stāvokli medicīniski sauc par metalogeusia. Tas nav pastāvīgs, lai gan tas ilgst no 2 līdz 4 nedēļām.
Pieteikumi
Priežu rieksti ir daudzpusīgs papildinājums, kas jums ir pie rokas pieliekamajā. Tos var izmantot gan saldās, gan sāļajās receptēs. Tie papildina daudzas dažādas sastāvdaļas, ieskaitot dateles, brūno cukuru, žāvētus augļus, piemēram, ķiršus, aprikozes un vīģes, kafiju, kļavu sīrupu, melasi, grauzdētus riekstus, piemēram, pistācijas un marcona mandeles, garšaugus, piemēram, baziliku, piparmētru un rukolu, izturētus cietos sierus. , krējums, citrusaugļi, tomāti, sēnes, bekons un garšvielas, piemēram, ķimenes, koriandrs un karijs.
Ģeogrāfija / Vēsture
Šie priežu rieksti dzīvo pie skujkoku mūžzaļajiem kokiem, kuru dzimtene ir piekrastes kalni Kalifornijā līdz Bajai, Meksikā. Viņi ražo, iespējams, lielākos priežu čiekurus Pineaceae ģimenē. Tiem, kas faktiski strādā Lielo konusu priežu audzēs, ieteicams nēsāt cepures, jo paši koki ir nodēvēti par draudīgu vārdu “atraitnis”. Priežu čiekuri var svērt līdz desmit mārciņām un sasniegt 16 'garumu. Priežu čiekuri tiek novākti pirms čiekuru atvēršanās, jo, kad tie ir atvērti, rieksti ir neaizsargāti pret dabu, īpaši vāveres un putni.
Recepšu idejas
Receptes, kurās iekļauti raudzētie priežu rieksti. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši raudzētus priežu riekstus, izmantojot vietni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Kazakhfilm mikrorajons, Almati, Kazakhfilm Kazakhfilm nedēļas nogales pārtikas izstāde Višņevaja 34, Almati, Kazahstāna Apmēram pirms 361 dienas, 14.03.20 Dalītāja komentāri: Priežu rieksti no Kazahstānas austrumiem  Kazakhfilm nedēļas nogales pārtikas izstāde Višņevaja 34, Almati, Kazahstāna Apmēram pirms 381 dienas, 23.02.20 Dalītāja komentāri: Priedes rieksti no Krievijas Almati pārtikas izstādē |
