| Svaiga izcelsme | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Micro Fines Herbes Mix ™ sastāv no ļoti mazām lapām, kas savienotas ar slaidiem kātiem, un lapu forma ir no plakanas, iegarenas, ovālas līdz nedaudz saritinātām, sprogainām un dziļi lobētām. Lapu krāsa atšķiras arī no tumši zaļas līdz dziļi sarkanai, bordo nokrāsai. Micro Fines Herbes Mix ™ ir maiga, kraukšķīga, sulīga un maiga konsistence. Maisījuma ietvaros katram mikrogranžam ir īpaša garša, ieskaitot anīsa, sīpolu un zālaugu notis, bet kombinācijā maisījums nodrošina smalku saldu un smalki pikantu garšu maisījumu ar spilgtu un tīru, augu izcelsmes apdari.
Gadalaiki / pieejamība
Micro Fines Herbes Mix ™ ir pieejams visu gadu.
Pašreizējie fakti
Micro Fines Herbes Mix ™ ir jaunu, ēdamu stādu sajaukums, kas ir daļa no firmas Fresh Origins Farm San Diego (Kalifornijā) audzēto īpašo mikrostravu līnijas. Zālaugu mikrogaļš maisījums ir mūsdienīgs pagrieziens slavenajos franču naudas sodu herbos, klasiskā pētersīļu, ķiršu, maurloku un estragona kombinācijā. Micro Fines Herbes Mix ™ iekļauj tradicionālos garšaugus mikrogaļš formā un ietver jaunus aromātus, izmantojot papildu mikrostruktūras, lai pievienotu kulinārijas lietojumiem dziļumu un daudzpusību. Micro Fines Herbes Mix ™ tiek novākts 1–2 nedēļas pēc sēšanas, un pavāri zaļumus izmanto kā akcentu sāļos ēdienos. Micro Fines Herbes Mix ™ neaprobežojas tikai ar franču stila receptēm, un to var iekļaut visu veidu pasaules virtuvēs. Mikrogreen nodrošina izsmalcinātu garšu sajaukumu, un maisījums ir viegli lietojams, izsmalcināts papildinājums, kas rada atšķirīgas faktūras un krāsas.
Uzturvērtība
Micro Fines Herbes Mix ™ piedāvā vitamīnu un minerālvielu maisījumu, pateicoties garšaugu maisījumam ar unikālām uzturvērtības īpašībām. Zaļumi ir labs šķiedrvielu avots, kas palīdz regulēt gremošanas traktu un satur arī minerālvielas, tostarp magniju, kāliju, kalciju un dzelzi. Mikrogreenos ir arī daži vitamīni, piemēram, A un C vitamīni, kas ir antioksidanti, kas var palīdzēt stiprināt imūnsistēmu un mazināt iekaisumu organismā. Ir svarīgi atzīmēt, ka vitamīni un minerālvielas galvenokārt atrodas lapās, nevis mikrostrāvu stublājos. Augšanas apstākļi būtiski ietekmē arī uzturvielu saturu, un Fresh Origins kultivē savus mikrostrukturus dabiskā vidē, kas ir ideāls klimats veselīgiem, optimāliem zaļumiem.
Pieteikumi
Micro Fines Herbes Mix ™ vislabāk lietot svaigā veidā kā ēdamu garnējumu vai smalku aromatizētāju. Smalkie zaļumi nespēj izturēt lielu karstumu, un tie jāpievieno gatavošanas procesa beigās, lai lapas nenovīstu un nezaudētu garšu. Micro Fines Herbes Mix ™ ir arī izsmalcināta garša, kas papildina vieglākus aromatizētus ēdienus, un to var izmantot nobriedušu garšaugu vietā jebkurā receptē, kas prasa sodu par garšaugiem. Mikrogreenus var pārkaisa virs salātiem, lai pievienotu garšu, pievienotu bagātīgās, krēmīgās mērcēs, sajauktu ar sviestu un izmantotu vinigretu, zaļo dieviešu mērču un aromatizētu eļļu uzlabošanai svaigiem dārzeņu ēdieniem. Micro Fines Herbes Mix ™ var arī likt virsū zupām, grauzdētai gaļai un makaroniem, vai arī tos var stratēģiski novietot uz jūras veltēm, lai pievienotu krāsu, garšu un tekstūru. Papildus tradicionālajām receptēm, kas prasa sodu par garšaugiem, Micro Fines Herbes Mix ™ var iekļaut kodolsintēzes ēdienos, piemēram, ceptos rīsos, vai vienkārši pievienot krējuma siera bagelēm, lai palielinātu garšas dziļumu. Sīkie zaļumi nodrošina arī pārsteidzošu vizuālo izskatu, ja tos pasniedz ar Fresh Origins Little Veggies ™. Micro Fines Herbes Mix ™ labi pāro ar sēnēm, burkāniem, fava pupiņām, zirņiem, kukurūzu, rāceņiem, bietēm, tomātiem, tādu gaļu kā truši, mājputni, teļa gaļa un zivis, vēžveidīgie, rīsi, fenheļi un mandeles. Micro Fines Herbes Mix ™ uzglabās 5 līdz 7 dienas, ja to uzglabā ledusskapī noslēgtā traukā.
Etniskā / kultūras informācija
Farm Fresh Origins ir izveidojusi vairāk nekā trīsdesmit unikālus mikrogzaļus maisījumus, lai šefpavāriem nodrošinātu paaugstinātas, iegūtas garšu kombinācijas. Specializētie maisījumi, ieskaitot Micro Fines Herbes Mix ™, klasiskos garšaugus sajauc modernās garšu kombinācijās, lai šefpavāri varētu radīt jaunus ēdienus ar izcilām garšām un faktūrām. Fines herbes ir viens no trim slavenajiem franču garšaugu maisījumiem, ko vislabāk lieto svaigus, nevis žāvētus, un tiek uzskatīts par vissmalkāko maisījumu, kas visvairāk izmantots franču omletā. Neskatoties uz garšaugu maisījuma popularitāti franču virtuvē, vēsturiski bija grūti iegūt visus augus visu gadu, it īpaši svaigu ķiršu. Lai apmierinātu tirgus pieprasījumu pēc svaigiem garšaugiem, Fresh Origins izmanto maigu Dienvidkalifornijas klimatu, lai visu gadu gatavotu pavāriem spēcīgas, veselīgas un aromātiskas zaļumu mikrogaļās versijas. Smalkos zaļumus var pievienot gatavošanas procesa beigās, nodrošinot izsmalcinātas, tīras garšas, un garšaugiem nav nepieciešama plaša sagatavošana, izņemot mākslīgu pārklājumu.
Ģeogrāfija / Vēsture
Naudas sodi ir izmantoti franču virtuvē gadsimtiem ilgi, bet pirmais reģistrētais zāļu maisījuma apraksts tika pieminēts 20. gadsimta sākumā šefpavāra Auguste Eskofjē rakstos. Micro Fines Herbes Mix ™ ir moderna klasiskā maisījuma versija, un tā tika izstrādāta Fresh Origins Farm saimniecībā San Diego, Kalifornijā, kas ir vadošais amerikāņu dabiski audzēto mikrostravu ražotājs kopš 1990. gadu vidus. Fresh Origins jau vairāk nekā divdesmit gadus dabiski audzē mikrostrādes, un saimniecība cieši sadarbojas ar pavāriem, lai izveidotu novatoriskas šķirnes ar unikāliem aromatizētājiem. Fresh Origins ir arī visaugstākā līmeņa trešo personu pārbaudīta pārtikas nekaitīguma programma, un tā ir sertificēta Kalifornijas Leafy Greens mārketinga līguma locekle, kas ievēro zinātniski pamatotu pārtikas nekaitīguma praksi, lai veicinātu pārredzamību un godīgumu ražošanā. Šodien Micro Fines Herbes Mix ™ var atrast, izmantojot izvēlētos Fresh Origins izplatīšanas partnerus visā ASV, ieskaitot Specialty Produce, un tos var atrast arī caur partneriem Kanādā.
Piedāvātie restorāni
Restorāni, kas pašlaik iegādājas šo produktu kā sastāvdaļu savai ēdienkartei.
| Sandjego jahtu klubs | Sandjego Kalifornijā | 619-758-6334 |
| Surfside Deli (2020) | Sandjego Kalifornijā | 619-223-9021 |
| Kratīt un sajaukt | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
| Herb & Wood | Sandjego Kalifornijā | 520-205-1288 |
| Garšas šefpavārs (ēdināšana) | CA skats | 619-295-3172 |
| Harmony LLC | Sandjego Kalifornijā | 619-724-7210 |
| Tā ir dzīve | CA skats | 760-945-2055 |
| Viesnīca Del Coronado banketi | Koronado Kalifornijā | 619-435-6611 |
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Micro Fines Herbes Mix ™. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
