Apraksts / garša
Hamasaki apelsīni ir maza vai vidēja izmēra, vidēji diametrā 4-10 centimetri, un tie ir izliekti, tupi un apaļi ar izlīdzinātu formu. Gluda, spīdīga āda ir dziļi oranža, plāna un stingra, pārklāta ar daudziem ievērojamiem eļļas dziedzeriem, kas rada oļu izskatu. Zem virsmas ir plāna, gandrīz neeksistējoša balta bedre, kas brīvi pielīp pie mīkstuma, padarot augļus viegli mizojamus. Mīkstums ir tumši oranžs, mīksts un sulīgs, ar plānām, viegli atdalītām membrānām sadalīts 10-14 segmentos. Mīkstums var būt arī bez sēklām vai satur ļoti nelielu daudzumu krēmkrāsas sēklu. Hamasaki apelsīni ir aromātiski ar augstu cukura saturu un zemu skābumu, un tiem ir ļoti salda garša.
Gadalaiki / pieejamība
Hamasaki apelsīni ir pieejami visu gadu, un sezonas laikā ziemā līdz pavasarim Japānā.
Pašreizējie fakti
Hamasaki apelsīni botāniski ir Citrus ģints daļa, augot uz mūžzaļajiem kokiem, kuru augstums var sasniegt septiņus metrus un kas pieder Rutaceae ģimenei. Hamasaki apelsīnus, kas tiek uzskatīti par retu šķirni, kura dzimtene ir Japāna, parasti audzē kontrolētās siltumnīcās, lai radītu augstas kvalitātes, saldu garšu augļus. Hamasaki apelsīni ir populāra šķirne, kas iekļauta daudzos augstas klases augļu dāvanu grozos, kurus svinībās dāvina draugiem, ģimenei un kolēģiem. Augstākās kvalitātes apelsīni tiek iecienīti to viegli mizojamās īpašības un saldās garšas dēļ, un tos galvenokārt izmanto svaigai ēšanai.
Uzturvērtība
Hamasaki apelsīni ir lielisks C vitamīna avots, kas ir antioksidants, kas nodrošina ķermeņa imūno atbalstu un pasargā no slimībām. Augļi satur arī A vitamīnu, kāliju un folātus.
Pieteikumi
Hamasaki apelsīni ir vispiemērotākie neapstrādātiem lietojumiem, jo to saldais aromāts un sulīgais raksturs tiek parādīts, ja tos lieto svaigus, bez rokām. Mīkstums ir viegli segmentējams, un to var iemest zaļajos salātos, augļu salātos, pasniegt vienkāršu kā uzkodu vai izmantot kā saldējuma, jogurta un graudu bļodiņu piedevu. Segmentus var arī iemērkt šokolādē un pasniegt kā desertu, vai arī izmantot ceptajos izstrādājumos, piemēram, kraukšķos un pīrāgos. Papildus mīkstuma lietošanai Hamasaki apelsīnus var sulās sagādāt un pasniegt kā atsevišķu dzērienu, sajaukt ar citām augļu sulām vai sajaukt kokteiļos. Hamasaki apelsīni labi savienojas ar tādiem augļiem kā kivi, vīnogas, banāni un mellenes, spināti, rabarberi, sarkanie sīpoli, bulgāru pipari, feta, gaļa, piemēram, cūkgaļa, mājputni, liellopa gaļa, zivis, mandeles un Indijas rieksti. Augļi saglabājas līdz vienai nedēļai, uzglabājot istabas temperatūrā, un 1-3 nedēļas, ja tos uzglabā ledusskapja kraukšķīgākajā atvilktnē.
Etniskā / kultūras informācija
Japānā astoņdesmitajos gados tika īstenots projekts, kas radīja mākslu no lūkas vākiem. Šis pasākums tika izveidots, cenšoties mudināt nodokļu maksātājus finansēt dārgus kanalizācijas projektus, un projekts tika tirgots, padarot pilsētas skaistākas. Šodien visā Japānā ir vairāk nekā seši tūkstoši dažādu dizainu, un katrai pilsētai ir atšķirīgs dizains atbilstoši pilsētas personībai. Vienā no lūku vāka dizainparaugiem ir Hamasaki oranža krāsa ar vienkāršu četru apelsīnu ilustrāciju ar lapām un savstarpēji saistītām zarām, kas sakārtotas mandalai līdzīgā zīmējumā. Lūkas vāka māksla ir kļuvusi arvien populārāka Japānā, un mākslas izstādes svin daudzos dažādos izveidotos vākus. Ir pat pārtikas pārdevēji, kas izstādēs vāra pankūkas uz vākiem kā jaunu suvenīru.
Ģeogrāfija / Vēsture
Tiek uzskatīts, ka Hamasaki apelsīnu dzimtene ir Sagas prefektūra Kjušu salā, Japānā. Augļu izcelsme lielākoties nav zināma, taču šodien apelsīni tiek audzēti siltumnīcās atsevišķās specializētās saimniecībās Japānā un tiek pārdoti svaigos vietējos tirgos.
