| Dienvidu stila garšvielas | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Melnās sezama sēklas botāniski ir pazīstamas kā Sesamun indicum. Tie ir ļoti maza izmēra, kā arī ovālas formas. Šī sēkla attīstās pākstī un, sasniedzot briedumu, tiek sadalīta. Melnā sezama sēklas piedāvā riekstu garšu un nelielu krunciņu tekstūrai.
Gadalaiki / pieejamība
Melnā sezama sēklas ir pieejamas visu gadu.
Uzturvērtība
Melnā sezama sēklas piedāvā dažādus ieguvumus veselībai. Šīs sēklas galvenokārt ir lielisks vara, mangāna, kalcija, dzelzs, fosfora un magnija avots. Ir pierādīts, ka melnās sezama sēklas samazina holesterīna līmeni, palīdz imūnsistēmai un palīdz cīnīties ar vēzi.
Pieteikumi
Melnās sezama sēklas parasti izmanto kā garšvielu daudzās virtuvēs visā pasaulē. Šīs sēklas bieži lieto maizes izstrādājumiem, dažādu Āzijas virtuvju augšdaļā vai vienkārši pārkaisa uz jebkura ēdiena. Melnā sezama sēklas var pievienot zupām, desertiem, salātu mērcēm un rīsiem.
Ģeogrāfija / Vēsture
Tiek uzskatīts, ka sezama sēklas ir pirmais garšviela pasaulē, un tās ir izplatījušās tūkstošiem gadu. Tika uzskatīts, ka arī sēklas ir ražojušas pirmo eļļu pasaulē. Sezama sēklas, ko iegūst no Sesamum indicum auga, ir Austrumindijas pamatiedzīvotāji. Šis augs plaukst tropiskos reģionos visā pasaulē. Šī sēkla tika izmantota kopš seniem laikiem un kļuva atšķirīga no daudziem folkloras un mītiem. Melnā sezama sēklas daudzās senajās kultūrās tika uzskatītas par nemirstības simbolu.
Piedāvātie restorāni
Restorāni, kas pašlaik iegādājas šo produktu kā sastāvdaļu savai ēdienkartei.
| Labāka Buzz kafija (Encinitas) | Encinitas, Kalifornija | 760-487-5562 |
| Labāka Buzz kafija (misija) | Sandjego Kalifornijā | 858-488-0400 |
| BFD - lielas priekšējās durvis | Sandjego Kalifornijā | 619-723-8183 |
| Woodsy kafija | Encinitas, Kalifornija | 858-882-7325 |
| Zāles svārki (bārs) | Sandjego Kalifornijā | 858-412-5237 |
| Voltaire pludmales māja | Sandjego Kalifornijā | 619-574-6878 |
| Glen pie Scripps rančo | Sandjego Kalifornijā | 858-444-8500 |
| Labāka Buzz kafija (PB West) | Sandjego Kalifornijā | 760-542-6397 |
| Sabiedriskais nams 131 | Sandjego Kalifornijā | 858-537-0890 |
| Kreka būda Pasadena | Pasadena ca | 360-556-3032 |
| Uptown Tavern | Sandjego Kalifornijā | |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Audzina Vilki | Sandjego Kalifornijā | 619-295-3172 |
