Apraksts / garša
Džeza āboli ir apaļi, rozā sarkanā āda bieži aplaistīta ar dzeltenas, oranžas un zaļas nokrāsām. Viņu krēmīgi dzeltenā mīkstums ir blīvs un sulīgs ar ārkārtīgi kraukšķīgu tekstūru. Tās aromāts ir ideāla vecāku kombinācija, klasiska zema skābes saldo-pīrāgu ābolu garša ar izsmalcinātiem bumbieru mājieniem. Džeza āboli ir ļoti stingri, kad tie tiek novākti, un saldētavā tie nedaudz mīkstinās. Šī stingrā konsistence padara tās izturīgas pret zilumiem un labi piemērotas ceļojumiem.
Gadalaiki / pieejamība
Jazz āboli, kas aug gan ziemeļu, gan dienvidu puslodē, ir pieejami visu gadu ar piegādēm no Lielbritānijas un Amerikas Savienotajām Valstīm oktobra beigās līdz aprīlim un Jaunzēlandē un Čīlē no marta līdz septembrim.
Pašreizējie fakti
Jauna divkrāsaina šķirne Jazz apple ir divu populāru Jaunzēlandes ābolu - Braeburn un Royal Gala - krustojums. Mārketingu un ražošanu regulē ENZA (agrāk pazīstama kā Jaunzēlandes ābolu un bumbieru mārketinga padome). Preču zīmes šķirnei ENZA ir globālas tiesības uz džeza ābolu, tas nozīmē, ka visi augļu dārzi, kas ražo džezu, to dara ar atļauju un ievērojot stingras kvalitātes kontroles vadlīnijas.
Uzturvērtība
Džeza āboli ir lielisks fitochemisko vielu vai antioksidantu avots, īpaši kvercetīns, katehīns un procianidīns B2. Ir pierādīts, ka tādi antioksidanti kā tie palīdz novērst Alcheimera slimību, pazemina holesterīna līmeni un novērš un palēnina dažu vēža attīstību. Džeza ābolos ir arī daudz folijskābes un pārtikas šķiedrvielu pektīna, kas abi veicina veselīgu sirdsdarbību.
Pieteikumi
Džeza āboli cepot labi turas, saglabājot gan saldo garšu, gan kraukšķīgo tekstūru. Cepiet smalkmaizītēs, kūkās un maizē, vai arī dobi un citādi, lai pagatavotu ceptus ābolus. Lielisku tuksneša ābolu, džeza ābolu var pievienot pīrāgiem, galetēm un pīrāgiem. Viņu saldais pīrāgu aromāts papildinās arī sāļus produktus. Cepiet biezas sagrieztas džeza ābolu šķēles kopā ar dārzeņiem vai pievienojiet šķēles vistas dobumā pirms cepšanas, lai pievienotu saldumu un mitrumu. Jazz kraukšķīgā tekstūra ir perfekta, ja to izmanto svaigās lietojumprogrammās. Pievienojiet burgeriem šķēles, kauliņus un izmantojiet sasmalcinātos salātos vai pasniedziet sagrieztus mērcēšanai. Džeza garša labi savienojas ar karameli, kanēli, fenheli, cūkgaļu, bumbieru, ingveru un tādiem sieriem kā kazas, Čedaras un Goudas.
Ģeogrāfija / Vēsture
Džeza ābolu pirmo reizi 1980. gadu vidū izstrādāja Alens Vaits no Augu un pārtikas izpētes Havelokas ziemeļu daļā Jaunzēlandē. Džeza ābolu komerciāla ražošana sākās 1990. gadu beigās, vispirms tikai Jaunzēlandē un pēc tam līdz 2010. gadam izplatījās Francijā, Anglijā, Čīlē un ASV Vašingtonas štatā.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst džeza āboli. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Mājas garša | Ābolu tunzivju sviestmaize | |
| Pārtika Gal | Ābolu kūka | |
| Džeza āboli | Džeza ābolu kanēļa rullīšu ledus krēms | |
| Džeza āboli | Džeza ābolu bekona marmelāde |
Nesen kopīgots
Cilvēki ir koplietojuši džeza ābolus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Boba tirgus Bobs tirgus 1650 Ocean Park Blvd Santa Monika, CA 90405 310-452-2493 https://www.bobsmkt.com NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 404 dienām, 31.01.20  Fry's Pārtikas veikals Fry's Food & Drug - Juma, AZ 500 W 24. Yuma AZ 85364 928-329-1055 http://www.frysfoodanddrug.com NetāluJuma, Arizona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 414 dienām, 21.01.20  Drošs ceļš Safeway - Elliot ceļš 4747 E Elliot Road Phoenix AZ 85044 480-496-0076 https://www.safeway.com NetāluTempe, Arizona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 416 dienām, 19.01.20  Winco Foods Winco Foods - Zvana ceļš 16925 W Bell Road Surprise AZ 85374 623-474-9040 https://www.wincofoods.com NetāluSaules pilsētas rietumi, Arizona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 417 dienām, 18.01.20  Drošs ceļš Safeway - Zvana ceļš 17049 W Bell Road pārsteigums AZ 85374 623-518-1059 https://www.safeway.com NetāluSaules pilsētas rietumi, Arizona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 417 dienām, 18.01.20  Albertsona Albertsona - Grand Ave 14551 W Grand Ave pārsteigums AZ 85374 623-546-8038 https://www.albertsons.com NetāluSaules pilsētas rietumi, Arizona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 417 dienām, 18.01.20  Bashas ' Bashas pārtikas preču veikals - Meeker Road 13940 W Meeker Road Sun City West AZ 85375 623-975-6220 https://www.bashas.com NetāluSaules pilsētas rietumi, Arizona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 417 dienām, 18.01.20  Walmart Walmart Supercenter - Laimīgā ieleja 2501 W Happy Valley Road # 34, Fēnikss, AZ 85085 623-780-5702 https://www.walmart.com NetāluGlendale, Arizona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 417 dienām, 18.01.20  Fry's Marketplace Fraja tirgus laukums - Zvana ceļš 1311 E Bell Road Phoenix AZ 85022 602-594-5030 https://www.frysfood.com NetāluGlendale, Arizona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 417 dienām, 18.01.20  AJ's Fine Foods AJ's Fine Foods 7141 E Lincoln Ave Scottsdale AZ 85253 480-998-0052 https://www.ajsfinefoods.com NetāluSkotsdeila, Arizona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 428 dienām, 07.07.20  AJ's Fine Foods AJ's Fine Foods 5017 N Central Ave Phoenix AZ 85012 602-230-7015 https://www.ajsfinefoods.com NetāluFēnikss, Arizona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 429 dienām, 06.06.20  MaBru Vandepoel Dienvidholande, Nīderlande Apmēram pirms 478 dienām, 17.11.19 Dalītāja komentāri: @Vandepoel augļi no visas Eiropas  Grovas tirgus Grovas tirgus 242 Forest Ave Pacific Grove CA 93950 1-831-375-9581 BlakusKlusā okeāna birzs, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 593 dienām, 26.07.19  Nugget Markets Nugget Markets - Blackfield Drive 1 Blackfield Drive Tiburon CA 94920 415-388-2770 BlakusTamalpais-viensētas ieleja, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 597 dienām, 19.07.22  Nugget Market Nugget Markets 470 Ignacio Blvd Novato CA 94949 415-883-4600 BlakusRookie, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 597 dienām, 19.07.22  Lūkas vietējais Lūkas vietējais 960 Cole Street, Sanfrancisko, CA 94117 415-742-4207 NetāluSanfrancisko, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 607 dienām, 19.12.12  Gus’s Kopienas tirgus Gus’s Kopienas tirgus 2111 Harisona iela, Sanfrancisko, CA 94110 415-431-9300 BlakusSanfrancisko, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 607 dienām, 19.12.12  Varavīksnes pārtikas kooperatīvs Varavīksnes pārtikas preces 1745 Folsom Street, Sanfrancisko, CA 94103 415-863-0620 BlakusSanfrancisko, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 607 dienām, 19.12.12  Takashimaya universālveikala pārtikas zāle un tirgus Takashimaya pagraba ēdināšanas zāle 035-361-1111 NetāluŠindžuku, Tokija, Japāna Apmēram pirms 614 dienām, 19.04.04 Dalītāja komentāri: Takashimaya Food Hall and Market avoti ir augļi un dārzeņi, kas audzēti Japānā un ārzemēs.  Gelsona tirgus Gelsona tirgus - S. Coast Hwy 30922 S. Coast Hwy. Lagunas pludmale, CA 92651 949-499-8130 NetāluLagunas pludmale, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 626 dienām, 23.06.19  Bristoles saimniecības Rietumholivuda Bristoles saimniecības - Rietumholivuda 9039 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-248-2804 NetāluBeverlihilsa, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 626 dienām, 23.06.19  Stater Bros. Tirgi Stater Bros. Tirgi - Baker Street 1175-c Baker St. Costa Mesa CA 92626 714-437-0754 NetāluDienvidu krasta metro, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 628 dienām, 21.06.19 Dalītāja komentāri: Jazz Apple  Kārdifas Piejūras tirgus NetāluKārdifa pie jūras, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 641 dienas, 19.06.08  Kārdifas Piejūras tirgus NetāluKārdifa pie jūras, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 684 dienām, 26.04.19 Okeāna pludmales cilvēku bioloģiskās pārtikas tirgus NetāluVainagojies, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 728 dienām, 12.03.19 |
