| Marejas ģimenes saimniecības | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Keli Kheli melones ir vidēja izmēra, iegarenas formas, Indijas šķirnes melones. Tās ārējā miza ir zelta stieņa krāsā ar oranži dzeltenām, plankumainām svītrām, kas ir augļa garumā. Tam ir plāna miza, kuru var nomizot, atklājot baltu krēmīgu mīkstumu. Tās centrā ir sēklu dobums, kas līdzīgs citām meloņu šķirnēm. Keli Kheli meloni var lietot dažādos posmos. Jaunībā augļi ir nedaudz pīrāgi. Nogatavojoties, tas kļūs nedaudz salds ar zemu skābes līmeni. Pārgatavojušās melones ir mazāk vēlamas, jo tās kļūs maltas, un tās sēklas būs jānoņem pirms patērēšanas.
Gadalaiki / pieejamība
Keli Kheli melones ir pieejamas vasaras un rudens mēnešos.
Pašreizējie fakti
Keli Kheli melones ir botāniski pazīstamas kā Cucumis melo. Šīs melones ir Cucurbitaceae ģimenes locekļi kopā ar gurķiem un ķirbjiem. Tās ir dažādas melones, ko izmanto marinēšanai, un Indijā tās bieži sauc par gurķiem vai melonēm. Keli Kheli melones ir pazīstamas arī kā Indijas melones vai Indijas salātu melones.
Uzturvērtība
Keli Kheli melones ir labs uztura šķiedrvielu, A vitamīna un C vitamīna avots.
Pieteikumi
Keli Kheli melones vislabāk izmantot svaigās lietojumprogrammās. Jaunībā viņu nedaudz skābenā garša padara tos perfekti kodināšanai. Keli Kheli var izmantot salātos. Biezenē vai sagrieziet Keli Kheli melones gabaliņos izmantošanai sulās un dzērienos. Keli Kheli melones labi savieno ar kokosriekstu pienu, rīsiem, laimu, melnajiem pipariem, kardamonu, kanēli, banānu un mango.
Etniskā / kultūras informācija
Indijā Keli Kheli melones bieži ēd svaigas salātos. Vasaras mēnešos iecienītākā Keli Kheli melone ar dzesēšanas efektu kopā ar citām meloņu šķirnēm bieži tiek pārkaisa ar sāli un pipariem un tiek ēst kā uzkoda. Citās pasaules daļās tos visbiežāk audzē kā dekoratīvus to spilgtas krāsas un aromāta dēļ, jo tā garša vēl nav kļuvusi populāra kulinārijas vajadzībām.
Ģeogrāfija / Vēsture
Tiek uzskatīts, ka melones ir cēlušās no Āfrikas un Āzijas dienvidrietumiem un pakāpeniski izplatījušās visā pasaulē, jo to audzēšana kļuva arvien populārāka. Keli Kheli melones un citas parastās meloņu šķirnes visbiežāk tiek novērotas mājas dārzos, un tām nav tāda pati komerciālā vērtība kā saldākām melonēm, piemēram, kantalupai vai medusmaizei. Indijā Keli Kheli melones atklāto ielu tirgos bieži pārdod vietējie pārdevēji. Keli Kheli melones ir viengadīgs vīnogulājs, kuru var viegli audzēt siltā, saulainā klimatā.
