Apraksts / garša
Ajo Rojo ķiploku spuldzes lielums parasti ir atkarīgs no klimata, bet vidējā spuldze ir apmēram divas collas diametrā. Ajo Rojo spuldzes ārējo ādu pēc izskata un sajūtas bieži sauc par “zīdainu”. Papildus tam spuldzei ir ļoti tipisks ķiploku izskats ārpusē, tas ir atsevišķas krustnagliņas, kas atklāj parakstu 'Rojo' vai sarkanu krāsu. Vienā spuldzē parasti ir astoņas līdz divpadsmit krustnagliņas. Ajo Rojo ķiploka daiviņām ir ass aromāts ar saldu garšu un siltu, pikantu apdari. Garša laika gaitā uzlabojas, uzglabājot.
Gadalaiki / pieejamība
Ajo Rojo ķiploki ir pieejami vasaras sākumā un ziemas mēnešos.
Pašreizējie fakti
Ajo Rojo ķiploki ir kreoliešu šķirne Allium sativum. Ajo ķiplokiem ir spāņu valoda, un Rojo nozīmē sarkans. Ajo Rojo tiek uzskatīta par cieta kakla šķirni, tomēr tā ģenētiski atšķiras gan no cieta kakla, gan no mīksta kakla. Hardneck ķiplokiem ir koksnes, cieta kakla “skava” vai zieda kāts, kas aug centrālajā stublājā, un tas labi aug vēsākā klimatā, savukārt softneck ķiploki vislabāk aug siltākā klimatā, un tiem nav ziedu kātiņa.
Uzturvērtība
Pirmais reģistrētais ķiploku izmantojums veselības ieguvumiem datēts ar 1500. gadu pirms mūsu ēras Ēģipti. Aktīvā sastāvdaļa ir alicīns, kas izdalās, sasmalcinot vai sasmalcinot ķiplokus. Ķiplokiem piemīt pretiekaisuma un antibiotiskas īpašības, un tas dabiski veido imūnsistēmu. Ajo Rojo antioksidantu īpašības ir vēl augstākas, pateicoties antocianīnu klātbūtnei - fitoķīmiskajām vielām, kas krustnagliņās rada sarkano krāsu.
Pieteikumi
Pievienojiet Ajo Rojo dažādiem ēdieniem, kas prasa ķiplokus. Vārot, Ajo Rojo ķiploki saglabā lielu daļu garšas. Kreola ķiploki ir lieliski piemēroti svaigai karbonādes ēšanai un pievieno salsām vai salātu mērcēm. Lai uzlabotu kreoliešu ēdienus, smalki sagrieziet ķiplokus, lai atbrīvotu to ēteriskās eļļas, lai iegūtu nedaudz vairāk siltuma. Pievienojiet sagrieztus ķiplokus makaronu mērcei vai zupām vai top picām.
Ģeogrāfija / Vēsture
Kreoliešu ķiploku šķirnes ir izturīgas un mazākas nekā citas ķiploku šķirnes. Viņi vislabāk aug siltākos ASV dienvidu klimatos un Eiropas dienvidu daļās. Ajo Rojo ir viena no retajām kreoliešu ķiploku šķirnēm, kuru dzimtene ir Spānija un Eiropa, kur to gadsimtiem ilgi kultivēja un ar spāņu konkistadoru starpniecību ieveda ASV. Šie ceļotāji ieradās caur Karību jūru un ASV dienvidiem, proti, Luiziānu, kur ķiploki pacēla savu kreoliešu monikeru.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir koplietojuši Ajo Rojo ķiplokus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Heivorda zemnieku tirgus Hayward Farmers Market Wisconsin, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 611 dienām, 19.08.08  Floras fauna NetāluSantjago de Surko, Kusko, Peru Apmēram pirms 648 dienām, 01.06.19 Dalītāja komentāri: Jauns bioloģiskais tirgus  Vongs Wong’s Supermarket Balta Shopping, Malecon Balta 626, Miraflores 016250000 www.wong.pe NetāluSantjago de Surko, Kusko, Peru Apmēram pirms 649 dienām, 31.05.19 Dalītāja komentāri: Dienvidamerikā audzēti ķiploki  Surquillo tirgus Nr. 1 NetāluSantjago de Surko, Kusko, Peru Apmēram pirms 650 dienām, 30.05.19 Dalītāja komentāri: Mans draugs Karloss! |
