Valensijas apelsīni

Valencia Oranges





Apraide
Pārtikas saruna: Kalifornijas citrusaugļi Klausieties

Apraksts / garša


Valensijas apelsīni ir vidēja vai liela izmēra, vidēji 7-10 centimetru diametrā, un ir apaļas vai ovālas formas. Plāna miza ir zeltaini oranža ar raupju, ādainu tekstūru, pateicoties daudzām ievērojamām eļļas dziedzeriem, kas satur smaržīgas ēteriskās eļļas. Zem mizas virsmas baltā, porainā bedre cieši pieķeras mīkstumam, padarot augļus nedaudz grūti nomizotus. Dzeltenoranžā mīkstums ir maigs, ārkārtīgi sulīgs, satur 1–6 krēmkrāsas sēklas un ar plānām membrānām ir sadalīts 10–12 segmentos. Ir svarīgi atzīmēt, ka dažreiz Valensijas apelsīns var iziet atkārtotu sijāšanas procesu, kad augļi reabsorbē hlorofilu, piešķirot tiem zaļas nokrāsas, kaut arī augļi ir pilnībā nogatavojušies. Atjaunošana neietekmē apelsīna garšu, un, nogatavojoties, Valensijas apelsīniem ir līdzsvarots, salds-pīrāgs aromāts.

Gadalaiki / pieejamība


Valensijas apelsīni ir pieejami pavasarī līdz vasarai.

Pašreizējie fakti


Valensijas apelsīni, botāniski klasificēti kā Citrus sinensis, ir salda apelsīnu šķirne, kas aug uz mūžzaļajiem kokiem un ir Rutaceae vai citrusaugļu ģimenes locekle. Pazīstams arī kā vasaras apelsīns, pastāv vismaz piecdesmit dažādas zināmas oriģinālā Valensijas apelsīna apakššķirnes un hibrīdi, un šo apelsīnu bieži uzskata par vienu no populārākajām šķirnēm pasaulē. Valensijas apelsīni ir vēlīnās sezonas šķirne, kas ir vienīgie apelsīni, kas nogatavojas vasarā. Pavāri un mājas pavāri viņus iecienījuši par saldo-pīrāgu garšu un sulu. Sula ir tik populāra, ka Valensijas apelsīni veido vairāk nekā pusi no Floridas citrusaugļu audzēšanas Amerikas Savienotajās Valstīs, un lielākā daļa audzēto Valensijas apelsīnu tiek izmantoti sulas ražošanai.

Uzturvērtība


Valensijas apelsīni ir lielisks C vitamīna, šķiedrvielu un folātu avots. Tie satur arī antioksidantus, kas palīdz uzlabot imunitāti.

Pieteikumi


Valensijas apelsīnus visbiežāk izmanto sulas pagatavošanai, bet tos var izmantot arī neapstrādātā vai vārītā veidā. Sulu var izmantot marinādēm, sīrupiem, vinigretēm, kokteiļiem, olu krēmiem vai mērču aromatizēšanai vārītiem gaļas ēdieniem. Sulu un miziņu var izmantot arī cepšanai, lai aromatizētu kūkas, kūkas, maizi, krēmu Brulee, pīrāgus un pankūkas. Lietojot neapstrādātu, mīkstumu var segmentēt un pasniegt, aplejot ar medu un bišu ziedputekšņiem, kas iemesti zaļajos salātos, graudu bļodiņās, augļu bļodās vai rotāti virs zivīm. Segmentus var iemērkt arī šokolādē, vai arī mizu var sukādes un pasniegt kā saldu, asu kārumu. Valensijas apelsīni labi savienojas ar sparģeļiem, snap zirņiem, briseles kāpostiem, brokoļiem, fenheli, fetas sieru, gorgonzola sieru, melno tēju, ingveru, kardamonu, timiānu, dzērvenēm, āboliem, grauzdētām bietēm, olīvām, pistācijām un pekanriekstiem. Augļi uzglabās 2-3 nedēļas, tos uzglabājot ledusskapī.

Etniskā / kultūras informācija


Valensijas apelsīni tika nosaukti Valensijas pilsētas vārdā Spānijā. Valensijas piekrasti, kas pazīstama arī kā “Spānijas dārzs”, klāj apelsīnu koki, un oranžais tiek uzskatīts par pilsētas simbolu. Valensijas apelsīnus parasti sulo un pasniedz brokastu laikā. Sulu izmanto arī vietējā kokteilī Agua de Valencia, kas ir apelsīnu sulas, stipro alkoholisko dzērienu, cukura un cava maisījums, un to tradicionāli pasniedz litru traukos, kas ielej šampanieša glāzēs. Pasniedzot svaigus, apelsīnus sagriež šķēlītēs un pasniedz kā desertu, apkaisa ar kanēli. Papildus kulinārijai Valensijas apelsīnu koku ziedi bieži tiek izmantoti kāzu pušķos kā mīlestības simbols, un zari tiek sadedzināti, lai aromātu paella. Valensijas apelsīniem bija arī nozīmīga loma Kalifornijas dienvidos, jo tie bija šķirne, kas sākotnēji sāka citrusaugļu nozari, un līdz 1915. gadam visā Kalifornijas dienvidos bija apstādīti vairāk nekā 20 000 akru apelsīnu birzs. Šī teritorija mūsdienās lielākoties ir izveidojusies par pilsētu kopienām, taču, lai pieminētu citrusaugļu panākumus, reģions tika nosaukts par Orindžas apgabalu.

Ģeogrāfija / Vēsture


Valensijas apelsīna izcelsme ir nedaudz apstrīdēta, un daži eksperti uzskata, ka apelsīns ir no Ķīnas un tika popularizēts Valensijā, Spānijā, savukārt citi eksperti uzskata, ka tas tika popularizēts Kalifornijā 19. gadsimtā. Neskatoties uz apstrīdēto izcelsmi, Valensijas apelsīni ir plaši kultivēta šķirne, un tos var atrast vietējos tirgos un specializētos pārtikas preču tirgotājos Spānijā, Marokā, Dienvidāfrikā, Brazīlijā, Meksikā un Floridā, Teksasā un Kalifornijā Amerikas Savienotajās Valstīs.


Recepšu idejas


Receptes, kurās ietilpst Valensijas apelsīni. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Vienkārši tik veselīgi Zema ogļhidrātu apelsīnu krēmi
Gaļas plācenis un Melodrāma Šokolādes apelsīnu pankūkas
Mīlestība un citroni Apelsīnu mizas melnā tēja Sangria
Padoms Varonis Sukādes apelsīnu mizas
Virtuve ir mans rotaļu laukums Visa cepta vistas gaļa ar dārzeņiem
Vienkārši tik veselīgi Pikša ar apelsīnu timiāna mērci
Zelta oderes meitene Apelsīnu kardamona kūkas ar apelsīnu-medus glazūru
Snixy virtuve Ceptu biešu un citrusaugļu salāti ar sinepju vinigreti
Saldie un sāļie ēdieni Tūlītēja pot apelsīnu vistas gaļa
Princeses Pinkijas meitene Apelsīnu pērtiķu maize
Parādīt pārējiem 28 ...
Roti & Rīsi Apelsīnu mārciņu kūka
Ģimenes Spice Valensijas apelsīnu marmelāde
Virtuāls vegāns Lipīgi apelsīnu olīveļļas cepti virtuļi
Ģimenes Spice Oranžello - apelsīnu infūzijas degvīns
Ģimenes Spice Apelsīnu kūka otrādi
Vienkārši tik veselīgi Zema ogļhidrātu apelsīnu kardamona tējas kūkas
Laimīgs un Harijs Svaigi apelsīnu smalkmaizītes
Attīstošā tabula Apelsīnu un kļavu glazētie Briseles kāposti
Vesela un Debesu krāsns Citrusu burvju kūku batoniņi ar svaigu ogu mērci
Sieva Mama Foodie Zaļais vaniļas citrusaugļu smūtijs
Maiznieks pēc dabas Šokolādes apelsīnu cepumi
Pašmāju virtuve Valensijas apelsīnu un medus biezpiens
Laimīgs un Harijs Apelsīnu kūka otrādi
Traks par garozu Apelsīnu vaniļas pankūkas ar vaniļas kļavu sīrupu
Vesela un Debesu krāsns Dzērveņu apelsīnu biezpienmaizīte
Vērienīga virtuve Paleo apelsīnu noskūpstīta maize ar tumšās šokolādes glazūru
Neapbrīnojami Apelsīnu glazēta Tempeh
Lauren Kelly Nutrition Vienkārši sasmalcināti salāti ar apelsīnu vinigretu
Bright Eyed Baker DIY sukādes apelsīnu miza
Ēda Paleo bez lipekļa Dzirkstošais ingvera palīdzības ābolu perforators
Sausa virtuve Šokolādes apelsīnu Čia pudiņš
Dodiet recepti Šokolādes pārklāts apelsīns
Mēs neesam Marta Sparģeļu, apelsīnu un Gorgonzola salāti
Gatavošana ar cirtas Apelsīnu piliens Martini
Vīns un līme Apelsīnu sapņu pērtiķu maize
Mazās jaunkundzes svinības Apelsīnu un medus saldie kartupeļi
Dzīve ir vienkārša Apelsīnu vistas kotletes
Dzīve bēniņos Apelsīnu ruļļi

Nesen kopīgots


Cilvēki ir koplietojuši Valensijas apelsīnus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .

Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas ir ārpus šīs pasaules? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.

Dalieties ar attēlu 57596 Santa Elena, Medeljina Mercandu lielveikals
Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia
574-538-2142
NetāluMedeljins, Antiokija, Kolumbija
Apmēram pirms 99 dienām, 30.11.20
Dalītāja komentāri: Saldie un sulīgie apelsīni

Kopīgot attēlu 57414 Mercandú lielveikals Mercandu lielveikals
Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia
574-538-2142
NetāluMedeljins, Antiokija, Kolumbija
Apmēram pirms 120 dienām, 11.09.20
Dalītāja komentāri: Salds apelsīns, tā zaļā krāsa rodas tāpēc, ka to kultivē Kolumbijas kalnu grēdu klimatā

Dalieties ar attēlu 57084 Speciāla produkcija Speciāla produkcija
1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 167 dienām, 24.09.20
Dalītāja komentāri: Valensijas apelsīni

Dalieties ar attēlu 56850 Speciāla produkcija NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 186 dienām, 09.05.20
Dalītāja komentāri: Ļoti saldi un īpaši sulīgi apelsīni no Polito Family Farms!

Dalieties ar attēlu 56634 Speciāla produkcija Speciāla produkcija
1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 205 dienām, 17.8.20
Dalītāja komentāri: Valensijas apelsīni no Valley Center!

Dalieties ar attēlu 56580 Speciāla produkcija Speciāla produkcija
1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 209 dienām, 13.08.20
Dalītāja komentāri: Valensijas apelsīni!

Dalieties ar attēlu 56436 Speciāla produkcija Speciāla produkcija
1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 223 dienām, 30.07.20
Dalītāja komentāri: Valensijas apelsīni ir iekšā!

Kopīgot attēlu 56274 Super Indo Cinere NetāluCiputat, Bantena, Indonēzija
Apmēram pirms 238 dienām, 14.07.20
Dalītāja komentāri: jeruk valencia masir

Kopīgot attēlu 56273 Super Indo Cinere NetāluCiputat, Bantena, Indonēzija
Apmēram pirms 238 dienām, 14.07.20
Dalītāja komentāri: jeruk valencia masir

Dalieties ar attēlu 55955 Farm Stand West Saimniecības stends
Netālu no Eskondido, KalifornijāSlēpts, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 261 dienas, 22.06.20
Dalītāja komentāri: Svaiga apelsīnu sula?

Dalieties ar attēlu 55636 Super Indo Cinere NetāluCiputat, Bantena, Indonēzija
Apmēram pirms 293 dienām 20/20/20
Dalītāja komentāri: sunkist valencia mesir

Dalieties ar attēlu 46956 Centrāltirgus NetāluOstina, Teksasa, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 700 dienām, 19.04.09
Dalītāja komentāri: Valensijas apelsīni!

Dalieties ar attēlu 46789 Leucadia zemnieku tirgus Carranza augļu ferma
13056 Mirat De Valle Valley Center CA 92082
760-749-6791 NetāluEncinitas, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 710 dienām, 31.03.19

Populārākas Posts