Amora zvana pipari

Cupid Bell Peppers





Audzētājs
Veiseru ģimenes saimniecības Mājas lapa

Apraksts / garša


Amora pipari ir maza izmēra, vidēji pieci centimetri gari un 5-7 centimetrus diametrā, un tiem ir noapaļota, kubveida forma ar nelielu konusveida galu bez kāta un biezs, zaļš kāts. Amora pipari nobriest no zaļas līdz spilgti sarkanai, un tiem ir gluda, stingra un spīdīga āda. Zem ādas gaiši sarkanā mīkstums ir biezs, kraukšķīgs un sulīgs, tajā ir dobs dobums, kas piepildīts ar dažām mazām, noapaļotām, krēmkrāsas sēklām. Amora pipari ir kraukšķīgi un sulīgi ar ļoti saldu garšu.

Gadalaiki / pieejamība


Amora pipari ir pieejami visu gadu, pīķa sezonā vasarā līdz rudenim.

Pašreizējie fakti


Amora pipari, botāniski klasificēti kā Capsicum annuum, ir daudzgadīga saldo papriku šķirne, ko audzē kā viengadīgo un pieder Solanaceae ģimenei. Šie mazie pipari, kas pazīstami arī kā uzkodas pipari, ir agrīnā nogatavošanās šķirne un tiek novākti apmēram septiņdesmit piecas dienas pēc stādīšanas. Augu selekcionāre Janika Ekkerta, strādājot uzņēmumā Johnny’s Select Seeds, krusteniski apputeksnēja veco hibrīdo papriku, divas sarkanās un dzeltenās mini paprikas šķirnes, kā arī saldu parastā izmēra papriku, lai attīstītu piparus, ko šodien pārdod tirgū. Rezultātā tika iegūta sarkanā šķirne - Cupid un dzeltenā šķirne - eros. Amora pipari tiek iecienīti to koduma lieluma, saldās garšas dēļ, un tos bieži pārdod kopā ar eros pipariem, lai izveidotu aromātisku uzkodu maisījumu.

Uzturvērtība


Kupidona pipari satur C, A, E, B6 vitamīnus un karotinoīdus, kas ir fitovielas, kas ir atbildīgas par paprikas dziļi sarkano krāsu un kurām ir antioksidanta un pretiekaisuma īpašības.

Pieteikumi


Amora bulgāru pipari ir vislabāk piemēroti gan neapstrādātiem, gan vārītiem lietojumiem, piemēram, grilēšanai, cepšanai un pildīšanai. Lietojot svaigi, papriku var sasmalcināt salsām, sagriezt dārzeņu paplātēs, iemērkt humusā vai iemest salātos. Kupidona papriku var arī pildīt ar gaļu, dārzeņiem vai rīvmaizi un papildināt ar parmezāna sieru un cept, vai arī tos var iesmelt uz kabobiem un grilēt. Amora bulgāru pipari ir labi savienoti ar bekonu, chorizo, krabjiem, timiānu, cilantru, sparģeļiem, tomātiem, zaļajiem sīpoliem, ķiplokiem, chipotle pastu, tādiem sieriem kā Čedars, feta, queso fresco, parmezāns un krējuma siers, Worcestershire mērce, ķimenes, ķiploki pulveris, rīsi, kvinoja un melnās pupiņas. Papriku uzglabās līdz vienai nedēļai, ja tos uzglabā ledusskapja kraukšķīgākajā atvilktnē.

Etniskā / kultūras informācija


Cupid bulgāru pipari ir iecienīta mājas dārzkopības šķirne Amerikas Savienotajās Valstīs to kompakto izmēru dēļ. Kupidona paprikas augs izaug līdz nepilna metra augstumam un nepilna pusmetra platumam, tāpēc tas ir ideāli piemērots mazdārziņiem un konteineriem pilsētas apstākļos. Smalkie pipari ir dabiski nokrāsoti ar platām lapām, lai izvairītos no zvīņošanās saulē, ir smagi ražīgi un viegli kopjami.

Ģeogrāfija / Vēsture


Kupidona piparus pirmo reizi 2015. gadā ieviesa Johnny’s Select Seeds kā krāsainu pavadoni eros bulgāriem. Kupidons kopā ar citu saldo piparu, piemēram, eros, veiksmīgu izlaišanu lika Nacionālajam dārzu birojam 2015. gadu pasludināt par “Saldo piparu gadu”. Mūsdienās Cupido piparus var atrast mājas dārzos, izmantojot specializētus pārtikas preču veikalus un nelielas saimniecības vietējos lauksaimnieku tirgos visā ASV.


Recepšu idejas


Receptes, kurās ietilpst Cupid Bell Peppers. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Belle no virtuves Sierīgi bekona pildīti mini pipari

Populārākas Posts