Apraksts / garša
Dālijas ziedi ir dažādos baltos, dzeltenos, oranžos, sarkanos, rozā un purpursarkanos toņos atkarībā no tā šķirnes. Ziedu izmērs ir atšķirīgs arī atkarībā no šķirnes, un to diametrs var būt no 5 līdz 30 centimetriem. Daudzi delikāti ziedlapiņas ieskauj centrālo dzelteno kodolu, kas pazīstams kā capitulum vai ziedu galva. Dālijas ziediem var būt ziedu salda zirņu smarža, lai gan lielākā daļa ir bez smaržas. Tā garša ir ļoti maiga un zālaina ar ūdens kastaņa, sparģeļu un vieglas rūgtuma notīm.
Gadalaiki / pieejamība
Dālijas ziedu sezona sākas agrā pavasarī un turpinās līdz vasarai līdz rudens sākumam.
Pašreizējie fakti
Dālijas kopā ar margrietiņām un saulespuķēm pieder Asteraceae (Aster) ģimenei. Asteru ģimenē ir vairāk nekā 20 000 dažādu sugu, tā ir otra lielākā ziedošo augu ģimene blakus orhideju (Orchidaceae) ģimenei. Meksikas nacionālais zieds Dālijas šodien ir kļuvis par vienu no populārākajiem konkurences ziediem konkurētspējīgu audzētāju vidū.
Pieteikumi
Dālijas visbiežāk izmanto dekoratīvos nolūkos uz kūkām, tortēm un konditorejas izstrādājumiem. Pasniedziet kopā ar sieru vai desertiem kā rotājumu. Noņemiet Dahlia ziedlapiņas un pievienojiet tos graudu vai zaļajiem salātiem, lai pievienotu krāsu krāsu.
Ģeogrāfija / Vēsture
Dāliju dzimtene ir Meksika, kur tās ir audzētas gadsimtiem ilgi. No turienes viņi devās uz Spāniju, izmantojot konkistadorus, kuri nosūtīja ziedu sēklas uz Madridi kopā ar citām augu un dārzeņu sēklām, kuras viņi bija atraduši audzēšanas laikā. Dālijai savu vārdu deva botāniķis un Madrides Karalisko dārzu direktors Antonio Hosē Kavanils, kurš ziedu nosauca cita botāniķa Andresa Dāla vārdā. Dālijas drīz izplatījās visā Eiropā un no Meksikas līdz Amerikas Savienotajām Valstīm, un šajā laikā tās kļuva par ārkārtīgi populāru dārza ziedu visā pasaulē.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Dahlia Flowers. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Skaists haoss | Padomi ēdamo ziedu izmantošanai kūkā |
