Apraksts / garša
Jaunie kokosrieksti, kas pazīstami arī kā ma-prao orn, ir pārklāti ar unikālas formas ziloņkaula apvalku. Jaunais kokosrieksts tiek novākts tieši no koka, pirms tam ir laiks novecot un nokrist kā nobriedušākiem baltiem un brūniem lobītiem kokosriekstiem. Iekšpusē ir atsvaidzinoša sula un mīksta želejai līdzīga gaļa. Šī baltā kokosriekstu gaļa piedāvā saldu aromātu, kas ir pietiekami mīksts, lai to varētu ēst ar karoti.
Gadalaiki / pieejamība
Jaunie kokosrieksti ir pieejami visu gadu.
Uzturvērtība
Jaunie kokosrieksti nodrošina kalcija, ogļhidrātu, dzelzs un diētisko šķiedrvielu pēdas. Šajā kokosriekstu ūdenī ir ļoti daudz elektrolītu. Vienā vidējā kokosriekstā ir apmēram 140 kalorijas. Piesātinātie tauki ir kokosriekstu gaļā, kas ir augļu un dārzeņu retums.
Pieteikumi
Jauni kokosrieksti ir īpaši ideāli desertu pagatavošanai. Tos var izmantot dažādu maizes izstrādājumu, saldējuma, pīrāgu, sorbetu un dzērienu aromatizēšanai. Kūkām un cepumiem aromāts. Pagatavojiet krāsainu saldu piedevu cepamajiem izstrādājumiem un konditorejas izstrādājumiem. Svaigu kokosriekstu ūdeni var nedaudz sasaldēt, kur sula pārvērtīsies par ledu, un to var ēst kā sorbetu. Sablenderē kokosriekstu ūdeni un mīkstumu, lai pagatavotu smūtiju vai pamatu zupām. Lai mainītu garšu, pievienojiet avokado, dateles, vīģes, karoba pulveri vai kļavu sīrupu. Lai uzglabātu, vienmēr atdzesējiet.
Etniskā / kultūras informācija
Indijā saka, ka kokosriekstu gaļa ir īpaši izdevīga grūtniecēm un jaunajām mātēm. Sanskritā šo palmu sauc par “kalpa vriksha”, kas nozīmē “koks, kas nodrošina visas dzīves nepieciešamības”. Brazīlijā vārds “coco” attiecas uz visu kokosriekstu palmu šķirņu augļiem. Bahijā kokosrieksts tiek uzskatīts par vienu no reģiona sastāvdaļu svēto trīsvienību, pievienojoties malaguetas pipariem un palmu eļļai. Taizemē kokosrieksts ir vissvarīgākā valsts kultūraugs, un taizemieši izmanto katru kokosriekstu koka daļu - sākot no zaļās mizas izmantošanas mēslojumam, līdz cieto čaumalu veidošanai bļodās, karotēs un kausos un pat izmantojot vecus žāvētus kokosriekstus. lai pludiņi iemācītu maziem bērniem peldēt.
Ģeogrāfija / Vēsture
Filipīnās “buko” ir termins “jaunais kokosrieksts”. Šie kokosrieksti tiek novākti, pirms tie sasniedz briedumu, un sarīvēto buko iemērc Young kokosriekstu ūdenī, lai iegūtu īpašu buko sulu. Vēl viens neparasts kokosrieksts ir makapuno, kas aug Filipīnās. Dobums nav piepildīts ar parasto šķidrumu, bet gan pilns ar želatīnisku mīkstumu, ko ēd arī ar karoti. Taizemē, ko sauc par Nam Hom, ir lielākais ražotājs un eksportētājs.
Piedāvātie restorāni
Restorāni, kas pašlaik iegādājas šo produktu kā sastāvdaļu savai ēdienkartei.
| Bistro un bārs Carte Blanche (bārs) | Sandjego Kalifornijā | 619-297-3100 |
| Džeka Monako radošās konsultācijas | Sandjego Kalifornijā | 619-318-2633 |
| Čūsku eļļas kokteiļu kompānija LLC | Sandjego Kalifornijā | 619-754-4041 |
Recepšu idejas
Receptes, kas ietver Young Coconut. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir koplietojuši Young Coconut, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas ir ārpus šīs pasaules? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Atēnu Grieķijas centrālais tirgus 🇬🇷 SIA Athinagoras Atēnu centrālais tirgus G-43 00302104830298 NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija Apmēram pirms 85 dienām, 15.12.20 Dalītāja komentāri: Balti jauni kokosrieksti 🥥  Atēnu Grieķijas centrālais tirgus 🇬🇷 Daba ir svaiga Atēnu centrālais tirgus Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija Apmēram pirms 204 dienām, 18.08.20 Dalītāja komentāri: Kokosrieksti jauni  Pārtikas produktu tirgus Pārtikas produktu tirgus - South Lake Union 2210 Westlake Ave Sietla WA 98121 206-621-9700 BlakusSietla, Vašingtona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 312 dienām, 05.02.20 Dalītāja komentāri: Sagriezts organiskais kokosrieksts, kas ir gatavs dzeršanai un ēst :)  Atēnu Grieķijas centrālais tirgus 🇬🇷 Daba ir svaiga Atēnu centrālais tirgus Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija Apmēram pirms 316 dienām, 28.04.20 Dalītāja komentāri: Jauns kokosrieksts 🥥 un Niks grieķis!  Pecks Farm Market Marts 694 S Whitney Way Madison WI 53711 608-709-1329 BlakusŠorvudas kalni, Viskonsina, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 375 dienām, 29.02.20  4 Seasons Bio - bioloģiskās pārtikas tirgus 4SeasonsBio Nikis 30 NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija Apmēram pirms 489 dienām, 19.11.17 Dalītāja komentāri: Kokosrieksti balti 🥥  Jūsu Dekalb lauksaimnieku tirgus Deklab zemnieku tirgus 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com NetāluSkotdeils, Džordžija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 565 dienām, 19.08.23 Dalītāja komentāri: Jauni kokosrieksti no Taizemes .. šeit, jūsu Dekalb lauksaimnieku tirgū netālu no Atlantas ..  Mūžzaļie tirgi Mūžzaļais tirgus 2539 Mission Street, Sanfrancisko, CA 94110 415-641-4506 BlakusSanfrancisko, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 606 dienām, 13.07.19  Superior pārtikas preču tirgotāji Superior pārtikas preču tirgotāji - La Brea Ave. 3480 South La Brea Ave, Losandželosa, CA 90016 323-294-4309 NetāluCulver City, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 621 dienas, 28.06.19  Lielveikals Super - Anaheimas bulvāris 1222 S. Anaheim Blvd. Anaheima, CA 92805 714-518-5496 NetāluAnaheima, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 627 dienām, 19.06.22  Lielveikals Loon Fung Netālu atrodas lielveikals Loon FungAugšējā Woburn PlaceEuston Road (pietura L), Apvienotā Karaliste Apmēram pirms 684 dienām, 26.04.19 Dalītāja komentāri: Svaigi jaunie kokosrieksti!  Centrāltirgus NetāluOstina, Teksasa, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 700 dienām, 19.04.09 Dalītāja komentāri: Centrāltirgū jauni svaigi kokosrieksti uz ledus! |
