| Pārtikas buzz: bumbieru vēsture | Klausieties |
| Pārtikas fabula: Bumbieri | Klausieties |
Apraksts / garša
Packham bumbieri ir vidēja vai liela izmēra un ir neregulāras formas ar sīpolu, platu dibenu, kas konusē uz mazāku noapaļotu kaklu ar slaidu, tumši brūnu kātu. Pēc izskata līdzīga bartlet bumbierim, āda nobriedusi pārveidojas no zaļas līdz gaiši dzeltenai, un to pārklāj rūsganu, izcilu lēcu un mazu, gludu pumpiņu plankumi. Mīkstums ir no baltas līdz ziloņkaula un ir smalki graudains, mitrs un mīksts, aptverot centrālo kodolu ar dažām melnbrūnām sēklām. Nogatavojušies Packham bumbieri ir sulīgi un krēmīgi ar saldu, aromātisku garšu.
Gadalaiki / pieejamība
Packham bumbieri ir pieejami pavasarī līdz ziemai ziemeļu puslodē, kas ir rudenī līdz pavasarim dienvidu puslodē.
Pašreizējie fakti
Packham bumbieri, botāniski klasificēti kā Pyrus communis, ir Austrālijas šķirne, kas ir Rosaceae ģimenes locekļi kopā ar aprikozēm un āboliem. Pazīstams arī kā Packham’s Triumph, Packham bumbieri ir divu angļu bumbieru krustojums, williams ’bon chrétien, kas ASV plašāk pazīstams kā bartlett, un uvedale st. germaina bumbieris. Packham bumbieri tika nosaukti pēc to radītāja Charles Packham un tika izveidoti ar nolūku attīstīt vēlu nogatavojušos šķirni. Packham bumbieriem ir ļoti ilga sezona, un tie ir pazīstami ar savu saldo garšu un vienmērīgo konsistenci.
Uzturvērtība
Packham bumbieri ir lielisks C vitamīna un uztura šķiedrvielu avots.
Pieteikumi
Packham bumbieri ir vislabāk piemēroti gan neapstrādātiem, gan vārītiem lietojumiem, piemēram, cepšanai vai malumedībām. Tos var pasniegt svaigus, bez uzkodām, sagrieztus un sajaukt lapu zaļajos salātos, iemest augļu vai makaronu salātos, kārtot uz siera dēļiem ar riekstiem un citiem augļiem, sablenderēt kokteiļos vai sagriezt virs vaniļas saldējuma. . Tos var arī sautēt sarkanvīnā, sautēt sviestā, brūnā cukurā un kanēlī vai apslacīt ar medu un cept, līdz karamelizējas. Packham bumbieri izsaka komplimentu arugulai, kāpostiem, tādiem sieriem kā brie, zilais, gorgonzola vai parmezāns, cūkgaļa, valrieksti, priežu rieksti, vīnogas un baltais balzamiko etiķis. Tās uzglabās 3-8 dienas, uzglabājot istabas temperatūrā, un uzglabās ledusskapī vairākas nedēļas.
Etniskā / kultūras informācija
Packham bumbieri tika izstrādāti Molongā, kas ir pilsēta Jaundienvidvelsā. Mūsdienās pilsēta ir izkritusi no bumbieru audzēšanas augļu dārzos kā ienākumu avots, taču pilsētnieki joprojām lepojas ar savu bumbieru globālo slavu un ir izstrādājuši vairākus pasākumus, lai turpinātu svinības un izpratni par saldo bumbieri. Molongas vēsturiskā biedrība ir rīkojusi tādus pasākumus kā kulinārijas vākšana un mantojuma nedēļas nogales, lai popularizētu Packham bumbierus un mudinātu tūristus apmeklēt pilsētu, lai uzzinātu par šķirni.
Ģeogrāfija / Vēsture
Packham bumbierus sākotnēji izstrādāja Molongā, pilsētā Jaundienvidvelsā, Austrālijā, 1896. gadā Charles Packham. Šodien Packham bumbierus galvenokārt audzē dienvidu puslodē, ieskaitot Austrāliju, Čīli, Argentīnu un Dienvidāfriku, un tos piegādā visā pasaulē. Tos var atrast arī mājas dārzos un atsevišķos lauksaimnieku tirgos Amerikas Savienotajās Valstīs.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Packham Pears. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši Packham Pears, izmantojot vietni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Almagulas mikrorajons, 18A, Almati, Kazahstāna Magnum skaidrā naudā un pārnēsāšanā Almagulas mikrorajons, 18A, Almati, Kazahstāna Apmēram pirms 33 dienām, 21.05.05 Dalītāja komentāri: Packham bumbieri no Dienvidāfrikas!  Austrumu apvedceļš, Almati, Kazahstāna Veikals Cimpass Austrumu apvedceļš, Almati, Kazahstāna Apmēram pirms 254 dienām, 28.06.20 Dalītāja komentāri: Skaista packham bumbieris Almati  dienas itc fatmawati dienvidu Džakarta NetāluPulo, Džakarta, Indonēzija Apmēram pirms 414 dienām 20/20 Dalītāja komentāri: Packham bumbieris tirgus dienās  Brodvejas svētdienas zemnieku tirgus Kolinsa ģimenes augļu dārzi 931 pagasts Rd Selah WA 98942 509-930-5742 https://www.collinsfamilyorchards.com Vašingtona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 437 dienām, 19.12.29 Dalītāja komentāri: Sulīgs, krēmīgs ar saldu aromātisku garšu :)  superindo cinere tirdzniecības centrs NetāluCiputat, Bantena, Indonēzija Apmēram pirms 592 dienām, 27.07.19 Dalītāja komentāri: bumbieru pakam  Papaijas svaigā galerija NetāluPulo, Džakarta, Indonēzija Apmēram pirms 596 dienām, 19.07.22 Dalītāja komentāri: pir packam viņi to saka no Āfrikas, jūs varat nokļūt papaijas tirgū Blok M melawai (Džakartas dienvidos) |
