Apraksts / garša
Cricket Ball sapote ir apaļi vai iegareni augļi ar plānu, izplūdušu, brūnu ādu. Viņi izaug līdz apmēram 5 centimetriem diametrā, un, kā norāda viņu nosaukums, tie atgādina kriketa bumbu. Augļi ir smaržīgi, izdalot saldu aromātu. Sulīgā mīkstums ir mīksts kā kivi, un ir nedaudz graudains, līdzīgs bumbierim. Katrā Cricket Ball sapote satur 2 līdz 3 cietas, melnas, iegarenas sēklas. Mīkstums nogatavojies ir persiku krāsā, un pēc garšas tas ir salds ar karameļu un brūnā cukura nokrāsu.
Gadalaiki / pieejamība
Kriketa bumbas sapote ir pieejama visu gadu, un sezonas sezona ir vasaras mēnešos.
Pašreizējie fakti
Kriketa bumbu sapote, kas pazīstama arī kā Calcutta Large, ir populāra Indijas sapotes augļu šķirne, un botāniski tā tiek klasificēta kā Manikara zapota. Sapotes augļi atkarībā no reģiona ir pazīstami arī kā Sapodilla, Chickoo vai Capota. Cricket Ball sapote ir izmantots citu sapote augļu šķirņu audzēšanai, jo tos novērtē pēc formas.
Uzturvērtība
Cricket Ball sapote ir labs A un C vitamīnu avots. Tajos ir daudz ogļhidrātu, cukuru, kalcija un fosfora, kā arī neliels daudzums dzelzs un šķiedrvielu.
Pieteikumi
Cricket Ball sapote tiek ēst no rokas kā deserta auglis. Sadaliet augļus uz pusēm ar nazi un izmetiet sēklas, pirms mīksto mīkstumu liekot ar karoti. Tos tradicionāli sajauc piena kokteiļos un Indijas saldajā aplikācijā ar nosaukumu Burfi. Burfi ir blīvs fudge veida konditorejas izstrādājums, kas paredzēts svaigam un pulverveida pienam, cukuram, gī un sablendētiem augļiem, piemēram, sapotei, aromatizēšanai. Cricket Ball sapote lieliski sader ar citiem augļiem, piemēram, banāniem, mango, datumiem un vīģēm, kā arī aromatizētājiem, piemēram, vaniļu, šokolādi, brūno cukuru, kanēli un muskatriekstu. Uzglabājiet Cricket Ball sapotu perforētā maisā ledusskapī, kur tie var ilgt līdz 2 nedēļām.
Etniskā / kultūras informācija
Sapotes koki ražo dabīgu lateksu, ko izmanto košļājamajā gumijā, ko sauc par čiklu. Čiklu novāca acteki un maiju cilvēki, kuri sagrieza Sapote koka stumbru, atbrīvojot pienainu vielu, kas pazīstama kā čikla latekss. Čikla latekss tika sakošļāts, lai novērstu izsalkumu un veicinātu mutes veselību. Chicle latekss simtiem gadu tiek izmantots košļājamo gumiju izstrādājumos, un tiek teorētiski apgalvots, ka tieši šī viela ir nosaukta Chiclet košļājamā gumija.
Ģeogrāfija / Vēsture
Sapotes augļu dzimtene ir Meksika, Centrālā un Dienvidamerika. Kriketa bumbu sapote ir Indijas augļu šķirne, ko komerciāli audzē Bengālijā, Andhra Pradēšā, Karnatakā, Tamil Nadu un Maharastrā. Cricket Ball sapote aug mūžzaļajos kokos, kas plaukst tropiskos apstākļos.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst kriketa bumbu sapote. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Vietējais bārmenis | Chickoo - kriketa bumbu augļi |
