| Pārtikas buzz: Avokado vēsture | Klausieties |
Apraksts / garša
Floridas avokado ir bumbierim līdzīga forma un liela izmēra, kas bieži sver vairāk nekā mārciņu un sasniedz 13 collu garumu. Viņu dinamiski zaļā miza paliek zaļa pat augļa nogatavošanās laikā, lai gan to var plankumainas ar gadījuma rakstura brūnu svītru. Gluda, bet izturīga ārējā miza cieši turas pie augļa mīkstuma, kurā atrodas liela centrālā bedre. Zeltaini dzeltenā mīkstums ir stingrs un nedaudz šķiedrains ar augstu mitruma saturu, un tas piedāvā maigu, mandelēm līdzīgu riekstu garšu ar salduma piegaršu.
Gadalaiki / pieejamība
Floridas avokado ir pieejami vasarā līdz ziemas mēnešiem.
Pašreizējie fakti
Floridas avokado botāniski klasificē kā Persea americana un ir Lauraceae jeb Laurel ģimenes locekļi. Floridas avokado savu vārdu ņem no sava augošā reģiona Floridas štatā, kur ir vismaz 50 dažādas šķirnes. Florida ir pazīstama ar lieliem avokado, un dažas no veiksmīgākajām komerciālajām šķirnēm ir Doni, Lula, Bernecker un Pollock.
Uzturvērtība
Avokado satur visaugstāko olbaltumvielu avotu no visiem augļiem, un tajos ir par 60% vairāk kālija nekā banānos vienā porcijā. Tie ir arī labs uztura šķiedrvielu, folātu, C vitamīna, K vitamīna un E vitamīna avots. Floridas avokado ir pazīstams ar neparasti zemu tauku saturu, aptuveni par 10 gramiem mazāk nekā standarta šķirnes ar 1/3 kaloriju. .
Pieteikumi
Floridas avokado var izmantot neapstrādātā un vārītā veidā. Tie ir vislabāk piemēroti sagriešanai vai kubiņos, jo to cietā mīkstums labi notur formu. Masēšana var izraisīt ūdeņainu tekstūru, jo augļiem ir augsts mitruma līmenis un zems tauku saturs, tāpēc daudzi dod priekšroku krēmīgākai avokado šķirnei izmantošanai guakamolē. Tā vietā izmantojiet Floridas avokado, lai sagrieztu sviestmaizes, zupas un salātus. Savienojiet Florida avokado ar citiem veselīgiem taukiem, piemēram, olīveļļu vai riekstiem. Citi lieliski savienojumi ietver citrusaugļus, tomātus, sāli, svaigus garšaugus, ķiplokus, sīpolus, bekonu, vasaras ķirbi, izturētus sierus, gaļu un jūras veltes. Uzglabājiet avokado istabas temperatūrā līdz pilnīgai gatavībai. Floridas avokado nogatavojas trīs dienu laikā pēc ražas novākšanas, un tie jālieto, tiklīdz augļi padodas maigam spiedienam. Ņemiet vērā, ka Floridas avokado lielie izmēri saīsina to derīguma termiņu, un tie būtu jāapēd vienas vai divu dienu laikā pēc nogatavošanās. Ja vēlaties lēnām nogatavoties, uzglabājiet avokado ledusskapī, jo tie ledusskapī neturpinās nogatavoties. Lai novērstu sagrieztu avokado krāsas maiņu, pirms uzglabāšanas ledusskapī, kur tie ilgs vienu vai divas dienas, notīriet mīkstumu ar citronu sulu vai etiķi un pārklājiet ar plastmasas apvalku.
Etniskā / kultūras informācija
Floridas lauksaimniecības uzņēmums Brooks Tropicals pirms vairāk nekā 85 gadiem pirmo reizi tirgoja Floridas avokado ar reģistrētu nosaukumu “Slimcado”. Šis nosaukums tika dots, cerot piesaistīt uz uzturu orientētus patērētājus, un tas ir atsauce uz faktu, ka Floridas avokado ir līdz pusei tauku un par 1/3 mazāk kaloriju nekā tradicionālajiem avokado, piemēram, hass avokado.
Ģeogrāfija / Vēsture
Floridas avokado dzimtene ir Meksika, Centrālamerika un daļa Dienvidamerikas. Henrijs Perrīns 1833. gadā tos pirmo reizi ieveda Floridā no Rietumindijas kā “aligatora bumbierus”. Florida tiek uzskatīta par pirmo štatu Amerikā, kas audzē avokado.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Floridas avokado. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši Floridas avokado, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Andronico Andronico kopienas tirgus - Lighthouse Ave 900 bāka Ave Monterey CA 93940 831-718-2405 https://www.andronicos.com NetāluKlusā okeāna birzs, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 378 dienām, 26.02.20 Dalītāja komentāri: Milzīgs.  Mollie Stone tirgus Mollie Stone's - Chapin Ave 1477 Chapin Ave Burlingame CA 94010 650-558-9992 https://www.molliestones.com NetāluBurlingame, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 382 dienām, 22.02.20 Dalītāja komentāri: Dominikānas Republika. Milzīgs un nobriedis.  Jūras veltes pilsēta Seafood City - S Vermont Ave 134-140 S Vermont Ave, Losandželosa, CA 90004 213-365-9100 http://www.seafoodcity.com NetāluEņģeļi, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 402 dienām, 02.02.20  Lielveikals Baja Ranch Baja rančo tirgus - apelsīnu birzs 475 Orange Grove Blvd Pasadena CA 91104 626-577-0343 http://www.bajaranchmarkets.com NetāluPasadena, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 404 dienām, 31.01.20 Dalītāja komentāri: Milzīgs.  Cardenas tirgus Cardenas tirgus - El Centro 1620 N Imperial Ave El Centro CA 92243 760-482-0139 https://www.cardenasmarkets.com NetāluCentrs, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 414 dienām, 21.01.20  LF Austrumu tirgus un jūras veltes LF Austrumu tirgus un jūras veltes 5350 W Bell Road # 115 Glendale AZ 85308 602-993-5878 BlakusGlendale, Arizona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 415 dienām 20/20  Starptautiskais 88 tirgus 88 Starptautiskais tirgus 3557 W Dunlap Ave Phoenix AZ 85051 602-841-3500 http://www.88imarket.com NetāluGlendale, Arizona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 417 dienām, 18.01.20  Los Altos rančo tirgi Los Altos rančo tirgus - Indijas skolas ceļš 3223 W Indian School Road Phoenix AZ 85017 602-264-8002 https://www.losaltosranchmarket.com NetāluFēnikss, Arizona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 428 dienām, 07.07.20 Dalītāja komentāri: Liels izmērs  Lams Super Market Lamu tirgus 3446 W Camelback Road Phoenix AZ 85017 602-249-4188 NetāluFēnikss, Arizona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 429 dienām, 06.06.20  Stew Leonard's Stew Leonard's 1 Stew Leonard Dr Yonkers NY 10710 1-914-375-4700 https://www.stewleonards.com NetāluHastings pie Hadsona, Ņujorka, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 429 dienām, 06.06.20  Almagul 18 A Ramstore Almagul 18 A, Almati, Kazahstāna http://ramstore.kz Al Khor, Katara Apmēram pirms 442 dienām, 24.12.19 Dalītāja komentāri: Avokado Almati  Jūsu Dekalb lauksaimnieku tirgus Deklab zemnieku tirgus 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com NetāluSkotdeils, Džordžija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 565 dienām, 19.08.23 Dalītāja komentāri: Floridas avokado - šeit, jūsu Dekalb zemnieku tirgū netālu no Atlantas ..  Sasoun Produce NetāluRietumholivuda, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 605 dienām, 14.07.19 Dalītāja komentāri: Milzīgi Floridas avokado 😠??  Casa Lucas Lūkasa tirgus nams 2934, 24. iela, Sanfrancisko, CA 94110 415-826-4334 NetāluSanfrancisko, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 605 dienām, 14.07.19  Hilsboro svaigais tirgus Hilsboro svaigais tirgus 4435 W. Hillsborough Ave. Tampa FL 33614 813-882-9406 NetāluĒģipte Leto ezers, Florida, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 634 dienām, 14.06.19  Coco Frio svaigs produkts Coco Frio svaigs produkts 2412 N. Armēnijas ave. Tampa FL 33607 813-516-7690 NetāluTampa, Florida, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 635 dienām, 14.06.19 |
