Apraksts / garša
Sakata saldā melone ir mazāka, mīkstās bumbiņas izmēra melone ar pelēkzaļu ādu, kas nobriedusi kļūst dzeltenzaļa. Forma nav gluži apaļa, pie stumbra pamatnes ir izteikta rāvēja. Tā kā lielākā daļa meloņu stublāju nobrieduši atdalīsies no auga, Sakata’s Sweet melones kāts ir jānogriež no auga, tiklīdz lapas sāk mainīt krāsu. Piena melones ēdamā āda ir plāna, un dzeltenzaļā mīkstums ir kraukšķīgs un smaržīgs. Sakata saldā melone krāsā izskatās līdzīga medus melonei un tai ir līdzīgs garšas profils. Mīkstums ir sulīgs, ar faktūru, kas var būt nedaudz graudaina.
Gadalaiki / pieejamība
Sakata saldās melones ir pieejamas visu gadu subtropu un tropu rajonos ar sezonas sezonu vasaras mēnešos.
Pašreizējie fakti
Sakata saldās melones ir Cucumis melo mantojuma šķirne, kas tūkstošiem gadu augusi Ķīnā un Japānā. Mazās melones pārdēvēja un ieviesa mūsdienu tirgū Japānas Sakata sēklu uzņēmums, pārņemot tā nosaukumu no uzņēmuma. Amerikas Savienotajās Valstīs melones dažreiz Āzijas tirgos var atrast kā “Āzijas zaļo meloni”.
Pieteikumi
Sakata saldo meloni bieži ēd neapstrādātu līdzīgi kā medus rasas melones. Dažās Āzijas kultūrās melones tiek novāktas, kad tās ir tikai nedaudz nogatavojušās, un tiek izmantotas kodināšanai, vistas karija salātiem pievienojot perfektu saldo un skābo līdzsvaru. Sagrieziet ķīļos saldai vasaras uzkodai vai koduma lieluma gabaliņos, lai pievienotu tos augļu vai sāļiem salātiem. Mīkstums labi sajaucas vienmērīgā konsistencē dzērieniem un atdzesētām zupām. Sakatas saldā melone pēc nogatavošanās saglabājas istabas temperatūrā līdz pat nedēļai. Nogriezta melone jāuzglabā ledusskapī un jāizlieto četru dienu laikā.
Ģeogrāfija / Vēsture
Tikai nesen Amerikas tirgos parādījušās Sakata saldās melones gadsimtiem ilgi tika audzētas Japānā un Ķīnā. Šīs mantotās melones sēklas izlaida Sakata Seed Co, Jokohamā, Japānā. Sēklas ir atradušas tirgu ar mājas dārzniekiem gan ASV, gan ārzemēs.
