Apraksts / garša
Taivānas zvaigžņu augļi ir lielāka un aromātiskāka zvaigžņu augļu versija, kas mums varētu būt pazīstamāka. Augļu izmērs ir 15 centimetrus garš un 7 centimetrus plats. Tam ir dziļi noteiktas izciļņi vai “spārni”, kas piešķir tai būtiskāko zvaigznes formu. Jaunākiem augļiem parasti ir zaļāks spīdums, mazāk svara un tie ir ievērojami mazāk aromātiski. Augļiem nogatavojoties, tie kļūst dzelteni, bieži ar dzintara nokrāsu, savukārt spārnu gali var palikt nedaudz zaļi. tās aromāti būs tropiski ar ananāsu un citrusaugļu notīm. Viss auglis ir ēdams, miza, mīkstums un dažas plakanas, brūnas sēklas katras sekcijas centrā. Taivānas zvaigžņu augļiem ir kraukšķīga, nedaudz caurspīdīga miza, un mīkstuma struktūra ir sulīga, līdzīga bumbierim.
Gadalaiki / pieejamība
Taivānas zvaigžņu augļi ir pieejami visu gadu.
Pašreizējie fakti
Taivānas zvaigžņu augļi botāniski ir pazīstami kā Averrhoa carambola. Izmantojot zinātnisko epitetu, to visā pasaulē bieži dēvē par “Carambola”. Šis auglis ir viegli identificējams ar 5 izceltas formas ribām, kas sagriežot veido pazīstamu zvaigznes formu. Ir divas galvenās zvaigžņu augļu šķirnes - pīrāgs un salds. Skābākas šķirnes tiek apstrādātas sulai, bet saldās - svaigai ēšanai.
Uzturvērtība
Taivānas zvaigžņu augļi ir bagāti ar C vitamīnu, B kompleksa vitamīniem, kāliju, cinku un dzelzi. Dienvidaustrumu Āzijas augļi piedāvā antioksidantu priekšrocības fitonutrientu flavonoīdu veidā. Nenogatavojušies, zaļie augļi satur skābeņskābi, kas var kairināt muti un kaklu.
Pieteikumi
Taivānas zvaigžņu augļus vislabāk ēst svaigus. Parasti tos sagriež visuresošās zvaigznēs, izmanto augļu salātos un kā garnējumus, lai gan iztēles bagātīgāki pielietojumi noteikti demonstrē augļus aromāta un faktūras pievilcības dēļ. Taivānas zvaigžņu augļi labi apvieno citrusaugļus un spilgtas, bagātīgas garšas. Ideālas pavadoņu sastāvdaļas ir granātāboli, mandarīni, cūkgaļas vēders, creme fraîche, maskarpone un avokado. Augļus var nedaudz grilēt, lai iegūtu vairāk sulas un garšas. No tā var pagatavot arī ievārījumu vai kompotu un izmantot brokastīs un sāļos galvenajos ēdienos. Lai patiešām iegūtu aromātu un tekstūru, Taivānas zvaigžņu augļus var žāvēt vai dehidrēt mikroshēmā. Lai uzglabātu, nogatavojieties istabas temperatūrā, līdz iegūst raksturīgo ziedu smaržu. Ja to lieto vienas vai divu dienu laikā, turiet istabas temperatūrā. Pretējā gadījumā atdzesējiet līdz vienai nedēļai.
Etniskā / kultūras informācija
Taivānas zvaigžņu augļi gandrīz vienmēr ir pieejami tikai Taivānā, jo pastāv likumi, kas reglamentē noteiktu augļu un dārzeņu izvešanu no valsts. Taivānā karambola ir izveidota vairākās šķirnēs: Two Forest, Slant Tail, Malay un Tai Farm # 1 un citās šķirnēs, kas pazīstamas vienkārši pēc numuriem.
Ģeogrāfija / Vēsture
Taivānas zvaigžņu augļu vēsture datēta ar tirdzniecību caur Zīda ceļu Tangas dinastijas laikā Ķīnā. Tas tika nogādāts Taivānā no kontinentālās Ķīnas 18. gadsimtā, un kopš tā laika tas ir kļuvis par simbolisku augli un valstij nozīmīgu lauksaimniecības preci. Taivānas milzīgā tropiskā ainava ļauj augļus kultivēt un novākt visu gadu. Taivānas zvaigžņu augļi aug citos tropu un subtropu reģionos visā pasaulē, tostarp Taizemē, Indijā, Centrālajā un Dienvidamerikā un Havaju salās. Zvaigžņu formas augļu sākotnējā dzimtene ir Šrilanka.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Taivānas zvaigžņu augļi. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir koplietojuši Taivānas zvaigžņu augļus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Super Indo Depokas pilsētas centrs NetāluDepok, Rietumjava, Indonēzija Apmēram pirms 187 dienām, 09.03.20 Dalītāja komentāri: zvaigžņu augļu medus  Super Indo Depokas pilsētas centrs NetāluDepok, Rietumjava, Indonēzija Apmēram pirms 187 dienām, 09.03.20 Dalītāja komentāri: zvaigžņu augļu medus  Super Indo Cinere NetāluCiputat, Bantena, Indonēzija Apmēram pirms 238 dienām, 14.07.20 Dalītāja komentāri: zvaigžņu augļu medus  Super Indo Cinere NetāluCiputat, Bantena, Indonēzija Aptuveni pirms 280 dienām, 02.06.20 Dalītāja komentāri: Belimbing  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gadā Henkoka st. Sandjego CA tuvumāSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 297 dienām, 17.05.20 Dalītāja komentāri: Svaigi no Taivānas!  Sasoun Produce NetāluRietumholivuda, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 441 dienas, 25.12.19  Sasoun Produce NetāluRietumholivuda, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 447 dienām, 18.12.19 Dalītāja komentāri: ASV izaugusi  dienvidu ziemeļu produkcijas tirgus NetāluSanxia rajons, Taivāna Apmēram pirms 463 dienām, 19.02.12  Super Indo Cinere NetāluCiputat, Bantena, Indonēzija Apmēram pirms 525 dienām, 19.02.10 Dalītāja komentāri: zvaigžņu augļi pie superindo cinere depok  Pondok Labu tirgus NetāluCiputat, Bantena, Indonēzija Apmēram pirms 570 dienām, 17.8.19 Dalītāja komentāri: zvaigžņu augļi ķirbju kotedžu tirgū  Angke augļu tirgus NetāluDžakarta 11540, Džakarta, Indonēzija Apmēram pirms 599 dienām, 19.07.19 Dalītāja komentāri: zvaigžņu augļi Angke Market West Jakarta |
