| Pārtikas buzz: datumu vēsture | Klausieties |
| Pārtikas fabula: datumi | Klausieties |
Apraksts / garša
Amir Hajj datums ir vidēja vai liela šķirne, tikai nedaudz mazāka nekā Medjool. Viņiem ir briest ovāla forma un dziļa dzintara krāsa ar plānu krekinga ādu. Viņu iekšējā mīkstums ir ļoti mīksts un gaļīgs ar sulīgu tekstūru. Ar karamelei līdzīgām notīm Amir Hajj ir gan salds, gan pikants ar kanēļa, kardamona un muskatrieksta notīm.
Gadalaiki / pieejamība
Amir Hajj datumi ir pieejami rudenī.
Pašreizējie fakti
Amir Hajj dateles palma, arī uzrakstīta Amer Hajj, ir Arecaceae ģimenē un botāniski klasificēta kā Phoenix dactylifera. Tās tiek uzskatītas par mīksto datumu šķirni, tāpat kā Medjool, kuru datumu pasaulē bieži uzskata par standarta nesēju. Mīkstie datumi ir neticami daudzpusīgi, taču Kalifornijā tie ir kļuvuši vispazīstamākie, kad tie tiek ieputoti ikonu kratīšanā, kas sastopama visā Amerikas datumu audzēšanas reģionos starp Saltonas jūru un Coachella ieleju.
Uzturvērtība
Amir Hajj dateles ir ļoti barojošas un bagātīgs uztura šķiedrvielu avots. Tie satur dzelzi, kāliju, B vitamīnus, flavonoīdus, antioksidantus un aminoskābes.
Pieteikumi
Amir Hajj maigā konsistence un neparastais saldums padara to par ideālu biezenīšu datumu. Kad dateles ir bez kauliņiem, attiecīgi sablenderē pievienojot ūdeni un izmantojiet kā dabīgu saldinātāju kokteiļos, maizes izstrādājumos, auzu pārslās vai vienkārši izklājiet uz grauzdiņiem. Tie mēdz sabrukt, pildīti, un nav domāti izmantošanai receptēs, kas prasa pussausi vai sausi datumi. Tā vietā rezervējiet Amir Hajj datumu kausēšanai karameļu mērcē, lai pagatavotu vegānu desertu, vai pagatavojiet datuma sīrupā un aplejiet ar svaigu rikotas sieru vai uz Lieldienu šķiņķa. Bezmaksas garšas ietver riekstus, šokolādi, kafiju, krējumu, kļavu sīrupu, kanēli, kokosriekstu, apelsīnu, banānus, aprikozes, brendiju, rumu, sieru un bekonu, cūkgaļu un mājputnus.
Etniskā / kultūras informācija
Savā Tuvo Austrumu kultūrā Amir Hajj dažreiz dēvē par “apmeklētāja datumu”, jo tas ir reti sastopams gardums, kas paredzēts īpašiem viesiem.
Ģeogrāfija / Vēsture
Amir Hajj šķirne pirmo reizi tika nogādāta Kalifornijā no Mandali oāzes Irākā 1929. gadā. Dateles palmas dzimtene ir vēsturiskā teritorija, kas iepriekš bija pazīstama kā Osmaņu impērija. Lai gan viņi tagad plaukst sausajā Kalifornijas klimatā, viņi Amir Hajj joprojām ir reti sastopams ārstniecības līdzeklis, kas sastopams iekšzemē. Tie ir pazīstami ar bagātīgu mīkstumu un izcilu garšu, taču tos reti pārdod ārpus lauksaimnieku tirgiem un specializētiem Tuvo Austrumu pārtikas preču tirgotājiem.
Nesen kopīgots
Kāds kopīgoja Amir Hajj Dates, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 F1 bloķē brāļu zemes tirgu NetāluDžakarta, Džakartas īpašā galvaspilsētas reģions, Indonēzija Apmēram pirms 459 dienām, 19.06.06 Dalītāja komentāri: datumi Tanah Abang tirgū |
