| Marejas ģimenes saimniecības | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Olallieberry sākotnēji izskatās iegarena kazene. Tās ārpusei ir spīdīgs oniksa spīdums ar rubīna elementiem. Tāpat kā vecākai kazenei, tam nav dobu centru, drīzāk tā kāta gals ir aizvērts, jo tas paliek neskarts, kad to novāc. Olallieberry maigā un sulīgā konsistencē līdzsvaro saldo un pīrāgu garneles, kazenes ievārījumu un plūmju garšu. Tāpat kā lielākajai daļai ogu, pieskaroties, tā krāsa nokrāsojas. Olallieberry trauslums nogatavojoties padara saīsinātu glabāšanas laiku.
Gadalaiki / pieejamība
Olallieberry sezona ir ļoti īsa, tās ir pieejamas dažas nedēļas vēlā pavasarī.
Pašreizējie fakti
Olallieberry ir kopīgs Rubus ģints auglis Rosaceae ģimenē. Tas ir krustojums starp upenēm, augļiem un jaunavām ar divām vēlākām ogām, kas ir apputeksnētas ar avenēm. Šī sarežģītā dzimtene veicina tās garšas dziļumu, kas dažus ir licis saukt par “upeņu karali”.
Uzturvērtība
Olerijas ir labs A un C vitamīna, dzelzs, kalcija, kālija, fosfora, magnija un uztura šķiedrvielu avots.
Pieteikumi
Olalliebrries var aizstāt ar citām kazenes šķirnēm, piemēram, Marionberry vai Boysenberry. Pateicoties ideālam saldo un pīrāgu līdzsvaram, olālijas ražo izcilus pīrāgus un ievārījumus, pīrāgus un saldējumus. Sablendējiet tos kokteiļos un piena kokteiļos vai salieciet tos smalkmaizītēs un kafijas kūkās. Pagatavojiet tos saldā kompotā virs siera kūkas vai saldējuma. Bezmaksas garšas ietver kokosrieksti, aprikozes, persiki, medus, roze, citrusaugļi, zemenes, rozīnes, lazdu rieksti, kardamons, kanēlis, maskarpone, svaigi jaunie sieri, mājputni, savvaļas medījumi, cūkgaļa, šokolāde, fino šerijs un rums. Tie ir ātri bojājoši, un tie jāizlieto uzreiz pēc iegādes.
Etniskā / kultūras informācija
'Olalli' nāk no Ziemeļrietumu Amerikas pamatiedzīvotāju vārda ogu. Tādējādi, tulkojot, Olallieberry ir vienāds ar ogu ogu.
Ģeogrāfija / Vēsture
Olallieberry izstrādāja Džordžs F. Valdo 1949. gadā Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamentam Oregonas Valsts universitātē. Lai gan tas tika izstrādāts Oregonā, Kalifornijas mērenākie piekrastes reģioni izrādījās piemērotāki augšanas reģioni, tāpēc to galvenokārt kultivē Kalifornijas ziemeļu un centrālajā daļā. Olālijas ir ļoti maza augļu kultūra, salīdzinot ar parastajām sarkanajām avenēm un upenēm. Tie visbiežāk tiek pārdoti lauksaimnieku tirgos un atrodami mājas dārza ķemmēs, jo spēja izturēt augsnes un augu slimības padara viņus par izvēles augu.
Recepšu idejas
Receptes, kas ietver olallieberries. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši Olallieberries, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas ir ārpus šīs pasaules? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Santa Monikas zemnieku tirgus Lorija Nikola Divi zirņi pākstī 1-805-801-3370 BlakusSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 280 dienām, 03.06.20 Kopīgotāja komentāri: Olallieberries tagad sezonā ir divi zirņi pākstis  Santa Monikas zemnieku tirgus Lorija Nikola Divi zirņi pākstī 1-805-801-3370 BlakusSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 287 dienām 27.05.20 Dalītāja komentāri: Olallieberries pie diviem zirņiem pākstis, Just in!  Santa Monikas zemnieku tirgus Specialitāte 619-295-3172 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 637 dienām, 12.06.19 Dalītāja komentāri: Kazenes karalis  Santa Monikas zemnieku tirgus Stīvs Marejs juniors 661-330-3396 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 658 dienām, 19.05.22 Dalītāja komentāri: Pirmā sezona Olalllieberries! Marejas ģimenes saimniecības.  Marejas ģimenes saimniecības Mareja rančo lielā klēts 6700 General Beale Rd 661-330-0100 NetāluLamont, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 659 dienām, 21.05.19 Dalītāja komentāri: Par vīnogulāju! |
