| Lidojošā diska rančo |
Apraksts / garša
Alvejas lapu garums var atšķirties no 30 līdz 50 centimetriem, un tās ir lancetes formas ar robainām malām. Sulīgās lapas ir stingras, un tām ir gluda, zaļa āda ar gaļīgu tekstūru. Āda ir šķiedraina un rūgta un parasti netiek patērēta. Alvejas augu dzidrajai, iekšējai mīkstumam vai “gēlam” ir tāda pati struktūra kā cietas vīnogas mīkstumam. Starp biezu, aizsargājošu ādu un caurspīdīgu, želejai līdzīgu mīkstumu ir rūgta, viskoza, dzeltenīgi nokrāsota sula, kas jānoskalo. Neapstrādātai alvejai ir tīra, atsvaidzinoša garša un nedaudz zaļa garša, kas ir viegli rūgta. Mīkstums iegūs jebkura sālījuma vai šķidruma garšu, kurā tas tiek pagatavots.
Gadalaiki / pieejamība
Alveja visu gadu aug sausā un subtropu klimatā.
Pašreizējie fakti
Alveja ir sulīgs augs, botāniski un plaši pazīstams kā Aloe vera, ar zinātnisku klasifikāciju Aloe barbadensis vai Aloe barbadensis var. chinensis. Alveju lieto un lieto lokāli jau tūkstošiem gadu, un tā ir plaši pazīstama ar savu labumu veselībai. Vārds “Aloe” nāk no arābu valodas un nozīmē “spīdoša rūgta viela”, kas attiecas uz caurspīdīgo “gaļu” auga garajās lapās, kur slēpjas lielākā daļa tās priekšrocību. Alveju kā kulinārijas sastāvdaļu biežāk izmanto Indijā, Singapūrā, Malaizijā un Latīņamerikā. Jamaikā alveja ir pazīstama kā Sinkle Bible, norādot uz tā priekšrocībām visā ķermenī.
Uzturvērtība
Alveja ir gan barības vielu, gan minerālu blīva un sniedz daudzveidīgu labumu veselībai. “Gēls” vai audi ādā satur lielāko daļu labvēlīgo īpašību. Alveja ir lielisks vitamīnu A, C, E un B-kompleksa, kā arī folskābes un kālija avots. Tas satur arī minerālvielas kalciju, nātriju, dzelzi, magniju un varu. Alveja satur savienojumus, ko sauc par antrakinoniem, kas nodrošina pretsāpju, antioksidantu un pretvīrusu iedarbību. Tas satur 7 no 9 neaizvietojamām aminoskābēm, kas nepieciešamas optimālai veselībai, papildus polifenoliem, kas nodrošina labvēlīgus antioksidantus, un vismaz duci dažādu savienojumu, kas mazina iekaisumu.
Pieteikumi
Alveju var izmantot gan neapstrādātu, gan vārītu. Nogrieziet mugurējās malas un noņemiet ādu, izmantojot mizotāju vai nazi. Želatīnisko alveju var sagriezt kubiņos vai sloksnēs. Lielākā daļa recepšu iesaka alveju izskalot vai mērcēt pirms lietošanas, tāpēc no ādas un sulas tiek noņemts rūgtums. Neapstrādātu alveju var sajaukt ar ūdeni, lai iegūtu alvejas sulu, kā arī kokteiļos vai citos dzērienos. Lai aromatizētu alveju, mērcēšanas vai brakonieru ūdenim pievienojiet dažādas garšvielas, citrusaugļu sulas, cukuru, sāli vai citas garšvielas. Pēc tam, kad tie ir iemērcēti vai pagatavoti, Alvejas kubiņus var ēst tādus, kādi tie ir, atdzesētus un pievienot acai bļodām vai parfīmiem, vai arī izmantot ēdienu pagatavošanai, suši, karijam vai zupām. Ja pievienojat zupām, pirms pievienojat izskaloto un sagatavoto alveju, pagaidiet līdz vārīšanas procesa beigām. Indijā alveja tiek saldināta un brokastīs pievienota jogurtam vai pievienota citiem desertiem. Tā ir arī sastāvdaļa sabziem, kas ir tradicionāli dārzeņu ēdieni. Pievienojiet Alvejas šķēles vai kubus vasaras salātiem ar ķiršu tomātiem un svaigu piparmētru un atdzesējiet. Nogrieztus Alvejas gabalus var uzglabāt ledusskapī līdz pat nedēļai hermētiskā traukā.
Etniskā / kultūras informācija
Karību jūras Arubas sala 1920. gados tiek dēvēta par “Alvejas salu”, un tajā atrodas vecākais Aloe uzņēmums Aruba Aloe, kas tika dibināts 1890. gadā. Labvēlīgais augs bija pirmais mazās salas labklājības avots, un tas, šķiet, uz valsts ģerboņa.
Ģeogrāfija / Vēsture
Alveja ir sens augs, kas datēts ar 4000. gadu pirms mūsu ēras. Tā dzimtene ir Āfrikas ziemeļaustrumi un Arābijas pussala, kurā ietilpst Saūda Arābija, Jemena, Omāna un Apvienotie Arābu Emirāti. Alveju kā ārstniecības augu izmanto tūkstošiem gadu. Vispirms reģistrēja ēģiptieši, kas cienīja augu un izcēla tā tēlu uz akmens. Ēģiptieši Aloe nosauca par “nemirstības augu” un izmantoja to kā upuri faraonu bērēs. Tas vislabāk aug sausā, subtropu klimatā, un to galvenokārt kultivē Ziemeļāfrikā, Indijā, Dienvidaustrumāzijā, Malaizijā, Indonēzijā, Meksikā, Karību jūras reģionā un Centrālamerikā. Alveju kultivē arī sausākos, subtropu reģionos Ziemeļamerikā un Dienvidamerikā, kā arī Tuvajos Austrumos. Tas, visticamāk, tiek pamanīts zemnieku tirgos, kur tas aug.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ir Aloe. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši Alveju, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Blok M Square carrefour NetāluPulo, Džakarta, Indonēzija Apmēram pirms 399 dienām, 20.05.05 Dalītāja komentāri: alveja carrefour blok m  Super A Foods Super A Foods 2925 Division Street, Losandželosa, CA 90065 323-222-3804 https://www.superafoods.com NetāluGlendale, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 402 dienām, 02.02.20 Dalītāja komentāri: Ļoti veselīgi.  Antojitos tirgi Antojitos Latinos tirgus 25381 Alicia Pkwy N Laguna Hills, CA 92653 949-215-9708 NetāluLagunas kalni, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 411 dienām, 24.01.20  El Rancho tirgus El Rancho tirgus - Arizonas pr 1076 N Arizona Ave Chandler AZ 85225 480-792-1414 http://www.elrancho.iga.com NetāluGlendale, Arizona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 415 dienām 20/20  Pārtikas pilsēta Pārtikas pilsēta - Southern Ave 4727 E Southern Ave Phoenix AZ 85042 602-438-4647 http://www.myfoodcity.com Limasola, Kipra Apmēram pirms 416 dienām, 19.01.20  Walmart Walmart Supercenter - Laimīgā ieleja 2501 W Happy Valley Road # 34, Fēnikss, AZ 85085 623-780-5702 https://www.walmart.com NetāluGlendale, Arizona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 417 dienām, 18.01.20  Asnu zemnieku tirgus Asnu zemnieku tirgus - 19. av 8040 N 19th Ave Phoenix AX 85021 602-864-6130 NetāluGlendale, Arizona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 429 dienām, 06.06.20  Altoona, WI Vudmana tirgus 2855 Woodman Dr Altoona WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com NetāluTīrs ūdens, Viskonsina, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 429 dienām, 06.06.20 Dalītāja komentāri: Chula Brand  El Rancho tirgus El Rancho tirgus - 19. av 8901 N 19th Ave Phoenix AZ 85021 602-870-3600 NetāluGlendale, Arizona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 429 dienām, 06.06.20  Pārtikas produktu tirgus Pārtikas produktu tirgus - Tatum Blvd 10810 N Tatum Blvd Phoenix AZ 85028 602-569-7600 https://www.wholefoods.com NetāluParadīzes ieleja, Arizona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 429 dienām, 06.06.20 Dalītāja komentāri: Tik jauki  Super Indo Cinere Depok NetāluCiputat, Bantena, Indonēzija Apmēram pirms 437 dienām, 19.12.29 Dalītāja komentāri: alveja  Roberts ir šeit augļu stendā un saimniecībā Roberts ir šeit augļu stendā 19200 SW SW 344. St viensēta FL 33034 1-305-246-1592 NetāluFlorida City, Florida, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 558 dienām, 30.08.19  Asnu zemnieku tirgus Asnu pārtikas preču veikali 2551 Blackmon Dr. Decatur GA 30033 404-965-6290 NetāluZiemeļu Dekatūrs, Džordžija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 563 dienām, 25.8.19 Dalītāja komentāri: Aloja pie Sprouts Farmers Market Decatur netālu no Atlantas  Bufordas šosejas lauksaimnieku tirgus Buford HWY lauksaimnieku tirgus 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 BlakusDoraville, Džordžija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 564 dienām, 24.08.19 Dalītāja komentāri: Aloe Buford Farmers Market  Publix Publix lielveikals https://www.publix.com NetāluDekatūrs, Džordžija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 565 dienām, 19.08.23 Dalītāja komentāri: Aloja aiziet .. Publix  Chavez lielveikals un Taqueria Chavez lielveikals 24601 Mission Blvd Hayward CA 94544 510-888-9876 www.chavezsuper.com NetāluCherryland, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 584 dienām, 19.04.04  Mani zemes ēdieni Mani zemes ēdieni 2082 San Pablo Ave Berkeley CA 94702 510-540-8946 www.mitierrafoods.com NetāluBērklijs, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 585 dienām, 19.03.03  San Mateo produktu tirgus San Mateo produktu tirgus 175 W, 25. av. San Mateo, CA 94403 650-286-9064 Www.sanmateoproduce.com NetāluSvētais Metjū, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 586 dienām, 19.01.18  Foodmart cilandak pilsētas laukums NetāluPulo, Džakarta, Indonēzija Apmēram pirms 595 dienām, 19.07.23 Dalītāja komentāri: lidah buaya var būt garāks par to - foodmart cilandak pilsētas laukumā Džakartas dienvidos  Walmart Supercenter Walmart Supercenter - Napa 681 Lincoln Ave Napa CA 94558 707-224-8797 BlakusNapa, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 596 dienām, 19.07.23  Čulāda La Čulada tirgus 1420 S McDowell Blvd Petaluma CA 94954 707-769-1259 NetāluPetaluma, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 596 dienām, 19.07.23  Ortegas Ortegas tirgus 946 Caulfield Lane C Petaluma CA 94952 707-766-8093 BlakusPetaluma, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 596 dienām, 19.07.23  sarkans Rojas tirgus # 2 351 E Vašingtonas iela Petaluma CA 94952 707-769-9877 BlakusPetaluma, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 596 dienām, 19.07.23  Lolas tirgus # 1 Lolas tirgus un restorāns 440 Dutton Ave # 17 Santa Rosa, CA 95407 707-577-8846 BlakusSanta Rosa, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 596 dienām, 19.07.23  Cardenas Cardenas tirgus - Bellam Blvd 330 Bellam Blvd San Rafael CA 94901 415-578-3971 BlakusSan Rafaels, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 597 dienām, 19.07.22  Mana rančo Mans rančo tirgus 90 Belvedere iela, San Rafaela CA 94901 415-454-3344 BlakusSan Rafaels, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 597 dienām, 19.07.22  La Morenita La Morenita tirgus 2434 Jefferson Street Napa CA 94558 707-255-9068 BlakusNapa, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 598 dienām, 21.07.19  Azteca tirgus Azteca tirgus - Napa 2995 Jefferson Street Napa CA 94558 707-266-1333 NetāluNapa, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 598 dienām, 21.07.19  Gaļas veikals Casa Maria Marijas māja 1201 S. Van Ness Ave, Sanfrancisko, CA 94110 415-550-6892 BlakusSanfrancisko, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 605 dienām, 14.07.19  Tulas tirgus Tulas tirgus 24418 Rockfield Blvd Lake Forest CA 92630 949-581-5150 NetāluLagunas kalni, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 619 dienām, 30.06.19  Pils El Castillo Carniceria / Pārtikas tirgus 11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342 818-834-3350 NetāluPacoima, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 620 dienām, 29.06.19  Baja rančo tirgus Baja rančo tirgus 2515 N Fair Oaks Drive Altadena CA 91001 626-204-0171 BlakusAltadena, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 621 dienas, 28.06.19  Superior pārtikas preču tirgotāji Superior pārtikas preču tirgotāji - La Brea Ave. 3480 South La Brea Ave, Losandželosa, CA 90016 323-294-4309 NetāluCulver City, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 621 dienas, 28.06.19  Super King Market Super King Markets - Magnolija 10500 Magnolia Ave. Anaheim CA 92804 714-527-5809 NetāluStantons, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 627 dienām, 19.06.22  Mātes tirgus un virtuve Mātes tirgus un virtuve 1890. gada Ņūportas bulvāris, Kosta Mesa, CA 92627 949-631-4741 NetāluKosta Mesa, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 628 dienām, 21.06.19  Sanvas zemnieku tirgus Sanwa zemnieku tirgus 2621 E. Hillsborough Ave. Tampa FL 33610 813-234-8428 NetāluTampa, Savienotās Valstis Apmēram pirms 635 dienām, 14.06.19 Ovjedo zemnieku tirgus NetāluOvjedo, Florida, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 676 dienām, 19.05.05  Asnu zemnieku tirgus NetāluOstina, Teksasa, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 701 dienas, 19.04.09 Dalītāja komentāri: Aloja  NetāluLa Jolla, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 728 dienām, 13.03.19 |
